Dekantieren oder Karaffieren?
Einige Weinfreundinnen und -freunde kennen den Unterschied zwischen Dekantieren und Karaffieren – für diejenigen, die gerne mehr darüber wissen möchten, habe ich das Thema hier kurz aufbereitet.
Die 47 Hektar grosse Bodega Tinedo liegt im Herzen von La Mancha, zwischen den Städtchen Socuéllamos und Las Mesas. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird hier Weinbau betrieben. Ein kompletter Neuanfang erfolgte jedoch erst im Jahr 2002, als die fünfte Generation unter der Leitung von Manuel Álvares-Arenas den Betrieb auf biologischen Weinbau umstellte. Dank der profunden Kenntnis der Böden und einer sanften Vinifikation entstehen hier Weine, wie es sie früher in dieser Bodega nicht gab. Nach dem 14-monatigen Ausbau im Zementtank ruht der «Cala N.1» noch für kurze Zeit in gebrauchten Holzfässern. Obwohl mit «N.1» betitelt, ist dies der Zweitwein der Bodega – und dennoch schmeichelt dieser smarte Tropfen dem Gaumen, ohne banal zu sein. In Erinnerung bleiben Backpflaumen und schwarze Kirschen. Tinedo Spanien/La Mancha Vino de la Tierra de Castilla IGP Rotweine 2019 Tempranillo (85 %), Syrah (10 %), Cabernet Sauvignon (5 %) 12 Monate im Betontanks, mit kurzer Verfeinerung im Holzfass ausgebaut 14.5 % Vol. 2.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 Wine Enthusiast: 90/100 6er Kt Östlich des berühmten Châteauneuf-du-Pape erstreckt sich auf rund 7500 Hektaren das Weinanbaugebiet Ventoux. Früher als Côtes-du-Ventoux bekannt, gewinnt diese eher auf solide Basisweine ausgerichtete Region immer mehr an Kontur. Hier dominiert in den Rebbergen die Grenache-Traube, neben Syrah und Carignan. Das Rebland ist noch erschwinglich, weshalb es zahlreiche Weine von gutem bis hohem Niveau gibt, die zu bezahlbaren Preisen angeboten werden. Alain Jaume & Fils Frankreich/Rhône Ventoux AOC Rotweine 2021 Syrah (50 %), Grenache Noir (50 %) im Edelstahltank ausgebaut 14.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Das Weingut von Romain Dol liegt in der südlichsten Subregion der Rhône im wunderschönen Luberon. Dort gedeihen auf Ton- und Kalkstein seine Grenache-, Syrah- und Cinsault-Reben nach biologischen Richtlinien. Nach einem Jahr im Betontank präsentiert sich die frische Cuvée mit süssen Gewürzen und roten Beeren im Duft und im Geschmack offenbaren sich ein feines Kirschenaroma, dazu etwas Karamell und Lakritze. Die Kombination mit Schmorgerichten (Kalb, Bœuf bourguignon) passt sehr gut. Domaine Le Novi Frankreich/Rhône Luberon AOP Rotweine 2021 Grenache Noir (50 %), Syrah (35 %), Cinsault (15 %) 12 Monate im Betontank ausgebaut 13.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Der Name «Ceel» (sprich: siil) ist die ungarische Bezeichnung des Ortes Rust, die in der ersten urkundlichen Erwähnung von Rust im Jahre 1317 verwendet wird. Ausgangspunkt ist ein traditionsreiches Gebäude im Stadtkern von Rust, wo der Winzer Markus Fischl mit seinen Freunden Martin Kern (Sommelier) und Franz Raith (Sommelier) finessenreiche Weine produziert. Weingut Ceel Österreich/Burgenland Rust Rotweine 2021 Zweigelt (100 %) Im 500-Liter-Eichenfass ausgebaut 14.0 % Vol. 2.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 6er Kt Das Weingut Château Juvenal liegt am Fuss des Ventoux-Gebirges im südlichen Rhône-Tal. Alle Trauben werden hier nach biologischen Richtlinien angebaut und für diesen Wein bewusst im Stahltank ausgebaut. Das macht den «Ribes du Vallat» fruchtiger und lässt ihn nach dunklen Beeren, Süssholz und Kräutern duften. Dazu ein kurz gebratenes Rib Eye und die Welt ist in Ordnung. Château Juvenal Frankreich/Rhône Ventoux AOC Rotweine 2022 Grenache Noir (70 %), Syrah (30 %) Während sieben Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut 14.5 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2029 6er Kt Schon mit dem Nero d'Avola «Baglio Normanno» haben die zwei Norditaliener Paulo und Giorgio Flessati gezeigt, wie man in Sizilien einen guten Roten macht. Nun sind die zwei Brüder – übrigens haben beide Önologie studiert – in Apulien fündig geworden. In der Nähe von Murgia haben sie alte Rebgärten entdeckt, die grossartige Trauben liefern. Gekeltert und abgefüllt wird vor Ort, danach erfolgt eine kurze Flaschenlagerung im eigenen Keller in Norditalien. Wie jedes Jahr kommt ihr Negroamaro relativ jung auf den Markt und zeigt sich als authentischer Wein, denn er gibt die Wärme der Region der salentinischen Halbinsel in wunderbarer Weise wieder. Im Duft dominieren dunkle Früchte, ergänzt mit einer feinen Würze. Im Gaumen gefällt die rote Beerenfrucht, gepaart mit ausgewogener Fülle – das schmeckt nach mehr, als es kostet. San Rocco Italien/Apulien Puglia IGT Rotweine 2021 Negroamaro (100 %) 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 5.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Liegt mariniertes Gemüse auf dem Grillrost – etwa Auberginen, Peperoni, Tomaten und Zucchini mit Rosmarin und Thymian –, stellt das besondere Ansprüche an den begleitenden Wein. Zu den intensiven Aromen passt dieser noch jugendliche Primitivo aus Apulien, der sich aber auch zur gut ausgewählten Grillwurst (z. B. Wiediker von der Metzgerei Keller in Zürich) empfiehlt. Der purpur-schwarze Rotwein punktet mit feiner Würze, samtigen Tanninen und viel Saft im Mund, sein Bukett erinnert an vollreife Pflaumen und andere dunkle Früchte. San Rocco Italien/Apulien Puglia IGT Rotweine 2021 Primitivo (100 %) 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 5.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Es hat Jahre gedauert, bis Julien Auroux im 2013 den elterlichen Betrieb in Boisse, südlich von Bergerac übernommen hat. Bis es aber soweit kam, wollte Julien noch ein paar Winzer kennenlernen, die in qualitativer und ökologischer Hinsicht ähnlich denken wir er. Nach Stationen in Australien und Neuseeland kehrte Julien im Jahr 2004 zurück nach Frankreich, wo er als Winzer ein Jahr in der Bordelaiser Region Pomerol und danach acht Jahre in Monbazillac arbeitete. Die Übernahme des elterlichen Betriebes, der schon bessere Zeiten gesehen hatte, erfolgte nicht ganz ohne Schwierigkeiten. Als Erstes führte Julien auf den etwas mehr als 11 Hektaren Rebfläche die biologische Bewirtschaftung ein und verzichtet seither im Keller auf Reinzuchthefen. Wo einst der Vollernter zum Einsatz kam, werden jetzt die Trauben penibel von Hand gelesen. Die Durchschnittserträge liegen je nach Wein bei tiefen 30-35 Hektolitern pro Hektare. Was Julien gänzlich weglässt, sind Holzfässer. Dadurch entstehen fruchtbetonte, seidenweiche Weine von hoher Qualität, die das Terroir perfekt wiedergeben. Domaine Julien Auroux Frankreich/Südwest Bergerac AOP Rotweine 2021 Merlot (45 %), Cabernet Sauvignon (40 %), Malbec (15 %) 6 Monate im Betontank ausgebaut 13.5 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Der heutige Besitzer Joan Arrufí gründete im Jahr 2001 mit zwei Freunden die Bodega Altavins in der Region Terra Alta, das südlich vom Priorat liegt. Ihr Ziel war von Beginn weg klar, autochthone Weine auf bestem Terroir zu erzeugen. Altavins Spanien/Terra Alta Terra Alta D.O. Rotweine 2022 Garnacha Peluda (100 %) 4 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 Gilbert & Gaillard: Goldmedaille 6er Kt Wie sein grosser Bruder hat auch der «Unculín» von einer langen, 30-tägigen Maischestandzeit profitiert. Danach erfolgte der Ausbau während sechs Monaten teils im Edelstahltank und im grossen Eichenfass. Der dichte, konzentrierte und trotzdem fast burgundische Wein begeistert mit frischer, leichter und weicher Frucht. Im Gaumen brilliert er mit Aromen von dunklen Früchten und einer mild-würzigen Note. Er bietet sich als Begleiter zu iberischem Schinken ebenso an wie zu Pilzrisotto oder gereiftem Käse. José Antonio García Spanien/Bierzo Bierzo D.O. Rotweine 2018 Mencía (100 %) 6 Monate im Edelstahltank und im grossen Eichenfass ausgebaut 13.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2026 Parker: 91/100 6er Kt Die Crianza aus dem Hause Gómez Cruzado ist ein Rioja im Stil der modernen Schule – aber mit liebenswert traditionalistischem Touch. Duftiges Bouquet von Cassis und Blaubeeren mit einem Hauch Vanille. Im Gaumen feine Frucht, sehr zugänglich und harmonisch. Ein weicher Wein, dessen Fokus auf der saftigen Fruchtaromatik liegt. Sehr dezente Eichenholzaromen mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Gómez Cruzado Spanien/Rioja Rioja D.O.Ca. Rotweine 2020 Tempranillo (75 %), Garnacha Tinto (25 %) 12 Monate in amerikanischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2028 Tim Atkin MW: 91/100 12er Kt Vor gut 20 Jahren konnte die Sauerländerin Josephin Cramer mit ihrem finnischen Mann Jarkko Peränen das Weingut Candialle in Panzano erwerben. Mittlerweile ist Candialle für seinen Chianti Classico kein Geheimtipp mehr – was die beiden Besitzer aber aus ihren jungen Merlot-Reben gemacht haben, ist eine kleine Sensation. Der «I’ Mastro» überzeugt mit seinem spontanen Auftritt. Nach einer kurzen Zeit in der Karaffe zeigt er einen charmanten Antrunk, eine saftig-frische Beerenfrucht und ganz feines Tannin. Schlicht ein moderner Partywein und formidabel zu allen möglichen Pastagerichten. Der Name des Weins erinnert übrigens an einen lebenslustigen Freund der Familie, den alle «den Meister» nennen. Candialle Italien/Toskana Toscana IGT Rotweine 2019 Merlot (100 %) 12 Monate im Edelstahltank und in Betontanks ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad ½ Stunde karaffieren empfehlenswert jetzt bis 2026 6er Kt Antonio Rambelli von der Tenuta il Canovino bietet mit dem Terra Mia einen aromatischen und fruchtintensiven Alltagswein zu einem attraktiven Preis an. Die Nase duftet herrlich nach roten Früchten und feinen Gewürzen. Charmanter, feinfruchtiger Gaumen mit dezenter Süsse. Leicht zu verstehen und ein wahrer Schmeichler. Tenuta il Canovino Italien/Veneto Rosso Veronese IGT Rotweine 2019 Merlot (50 %), Corvina (50 %) Im Edelstahltank und gebrauchten Barriques ausgebaut 12.0 % Vol. 6.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2025 6er Kt Aromen, Kraft und Struktur bilden eine harmonische Einheit bei dieser Cuvée, die aus Merlot, Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Syrah besteht. Nach 12 Monaten Reifezeit in gebrauchten Fässern wurde der «Petz» ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Besonders ausgeprägt sind der samtene Trinkfluss, dazu Noten von reifen Kirschen, Cassis sowie eine leichte Fruchtsüsse. Dieser Allrounder passt optimal zu geschmortem Fleisch, aber auch zur Pizza. Oliver Zeter Deutschland/Pfalz Pfalz Rotweine 2019 Merlot (70 %), Cabernet Franc (20 %), Syrah (10 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2026 6er Kt Ein schier unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet dieser Nero d’Avola von den zwei Önologen Paulo und Giorgio Flessati. Die Brüder stammen aus dem Trento, wo sie auch ihren Winzerbetrieb haben. Mit dem Projekt Baglio Normanno erfüllen sie sich den lang gehegten Wunsch, im südlichen Sizilien Weine zu keltern. San Rocco Italien/Sizilien Terre Siciliane IGT Rotweine 2022 Nero d'Avola (100 %) 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 4.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Die 47 Hektaren grosse Bodega Tinedo ist zwar schon seit Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Álvares-Arenas. Ein kompletter Neuanfang erfolgte aber erst im Jahr 2002, als die drei Geschwister Manuel, Esperanza und Amparo den Betrieb auf biologischen Weinbau umstellten und den Keller modernisierten. Tinedo Spanien/La Mancha Vino de la Tierra de Castilla IGP Rotweine 2018 Tempranillo (80 %), Graciano (15 %), Cabernet Sauvignon (5 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 2.4 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2027 Wine Enthusiast: 90/100 6er Kt Die bis 70 Jahre alten Bobal-Reben stehen vorwiegend auf Lehmböden (Arcilla) und sind die Basis für den Einstiegswein «L’Alegria» von Bruno Murciano. Sein seidiger Geschmack erinnert an rote Früchte, und die gute Konzentration mit der zarten Fruchtsüsse überrascht: Ein grossartiger Wein in diesem Preissegment, der reichlich Freude ins Glas zaubert. Bruno Murciano Spanien/Valencia Utiel-Requena D.O.P. Rotweine 2021 Bobal (100 %) 10 Monate in 500-Liter-Tonneau ausgebaut 13.0 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt In der Region Tejo nördlich von Lissabon hat der Önologe Rui Reguinga diesen vollmundigen «Alltagswein» gekeltert. Die Trauben der Sorten Touriga Nacional und Syrah stammen von den familieneigenen Rebbergen. Einmal im Glas, verströmt der Wein feinste Aromen von Pflaumen und Kirschen sowie eine zarte Barrique-Note. Im Mund delikat mit feinkörnigem Tannin, milder Süsse und wunderbarer Eleganz. Ein Klasse-Wein in diesem Preissegment, der wunderbar zu kurz gebratenen Fleischgerichten und deftigen Schmorgerichten passt. Rui Reguinga Portugal/Tejo Vinho Regional Tejo Rotweine 2021 Touriga Nacional (70 %), Syrah (30 %) 8 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Auch kleine Weine können gross sein, wenn der Winzer es will und auch kann. Ob die Grösse reicht, um alle zu übertreffen, bezweifeln wir in diesem Fall. Auf Martin Pasler und seinen Zweigelt trifft es aber zu, wenn man von der Kategorie «Alltagsweine» spricht. Ihm gelang ein grundehrlicher, gradliniger Wein für jeden Tag. Nach dem Ausbau während dreier Monate in gebrauchten französischen Barriques präsentiert er sich mit ausgeprägtem Kirschenaroma und eingelegten Zwetschgen, er ist weich und saftig im Gaumen und weist im Abgang eine deutliche Kirschfrucht auf. Martin Pasler Österreich/Burgenland Jois Rotweine 2019 Zweigelt (100 %) 3 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 2.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 6er Kt Die Kunst im Douro-Tal besteht weniger darin, einen üppigen und konzentrierten Wein zu erzeugen, als vielmehr einen frischen, eleganten Wein mit Tiefgang, den man mit Freude und Staunen trinkt. Genau wie beim roten «Portal» Colheita, der mit seinem unbeschwerten Auftritt überrascht. Sein Bouquet mischt dunkle, frische Waldfrüchte und Kirschen mit feinen würzigen Noten (Lakritz, Toffee und Pfeffer). Im Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, fruchtig-elegant und mit einem wunderbar weichen Trinkfluss. Quinta do Portal Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2020 Tinta Roriz (35 %), Touriga Nacional (35 %), Touriga Franca (30 %) 9 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 2.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 Decanter: 90/100 6er Kt Mit dem Augenmerk auf die Wiederherstellung vernachlässigter Rebberge erwarb die Familie Saura im Jahr 2008 eine rund 500 Hektar grosse Finca im gebirgigen Teil der Sierra de las Cabras, die zwischen 690 und 1127 Meter über Meer liegt. Ihr ehrgeiziges Projekt unter der Bezeichnung «Viñedos de Utopia» konnte nach eingehenden Studien im Jahr 2015 gestartet werden. Das Klima in dieser Gegend ist hauptsächlich kontinental, leicht gemildert durch den Einfluss des Mittelmeers und die langen Sonnenstunden sowie eine eher geringe Niederschlagsmenge. Wegen des vorherrschenden Nordwestwinds wurden die Reben bewusst in Parzellen angelegt, die etwas vertieft liegen, sodass sie besser vor den Winden geschützt sind. Natürlich sind die Rebstöcke noch jung, werden aber traditionell und biologisch angebaut, um die höchste Traubenqualität zu erreichen. Ein interessantes Detail, das uns bei Javier auch noch auffiel, ist, dass er seine Weine in Kalksteintanks vergärt. So wie er uns erklärte, wurde diese Methode bereits von den Römern, die in dieser Gegend lebten, zur Weinherstellung verwendet. Die etwa 2000 Kilo Trauben fassenden Tanks kommen aus einem Steinbruch unweit der Bodega und verleihen den darin vergorenen Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität. Bodegas Saura Spanien/Murcia Bullas D.O.P. Rotweine 2021 Garnacha Tinto (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Ein feiner Einstieg in die Pinot-Noir-Welt von Oliver Zeter. Die Trauben kommen aus Siebeldingen, Godramstein und Nussdorf und die unterschiedlichen Parzellen weisen ein Alter bis 30 Jahre auf. Um dem Wein zusätzlich Kraft zu verleihen, wendet Oliver Zeter das Saignée-Verfahren an: Durch dieses frühe Ablassen von Maischeflüssigkeit (etwa 10 Prozent des Gesamtweins) wird der verbleibende Rotweinmost konzentriert und der relative Anteil an Gerbstoffen, Aromen und Farbstoffen im verbleibenden Wein erhöht. Zehn Monate verweilt der Jungwein danach in gebrauchten Barriques, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Einmal im Glas, zeigt dieser Pfälzer Burgunder eine erstaunlich facettenreiche Struktur und eine harmonische Frucht. Oliver Zeter Deutschland/Pfalz Pfalz Rotweine 2021 Pinot Noir (Spätburgunder) (100 %) 9 Monate zur Hälfte in gebrauchten Barriques und im Edelstahltank ausgebaut 12.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Die 1,96 Hektar umfassende Parzelle «La Meca» liegt auf 800 Meter Meereshöhe. Sie wurde 1906 angepflanzt und hat somit weit über 100 Jahre auf dem Buckel. Seit Langem werden die Bobal-Rebstöcke nach biologischen Kriterien bewirtschaftet und der sandige Lehmboden mit teilweise grossen Steinen bietet ein ideales Terrain. Erwähnenswert ist auch das Mikroklima, das stark von Winden beeinflusst wird und für Frische und eine markante Frucht sorgt. Doch es sind nicht nur diese Aspekte, die das Bruderpaar Bruno und José Luis dazu bewog, diese bemerkenswerte Lage zu erwerben: Vor allem die Distanz zu ihrem «Las Brunas»-Rebberg war ihnen wichtig – eine Strategie vieler Winzer, um einer lokalen Unwettergefahr weniger ausgesetzt zu sein. Und da es der dritte Rebberg war, den sie kauften, nannten sie den Wein «Cambio de Tercio», oder frei übersetzt: Wechsel zum Dritten. Ein aromatischer, duftiger Wein, frischfruchtig und vibrierend im Geschmack – einfach ideal für einen lauen Sommerabend. Bruno Murciano Spanien/Valencia Utiel-Requena D.O.P. Rotweine 2022 Bobal (100 %) 10 Monate in 600-Liter-Tonneau ausgebaut 13.5 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 Guía Peñín: 90/100 6er Kt Mit ausgezeichnetem Moscato d'Asti hat sich dieses Weingut einen Namen gemacht, seit 2000 leitet Gianni Doglia mit seiner Schwester Paola den Familienbetrieb in dritter Generation. Dem Ruché, aus der gleichnamigen autochthonen roten Rebsorte vinifiziert, schmeckt man an, dass er aus gutem Hause kommt: ein unkomplizierter rubinroter Wein, jugendlich-frisch, fruchtig, mit einer feinen Beerennote und dem typischen Duft von Rosenblättern, der dieser Rebsorte eigen ist. Er kann solo getrunken werden, passt aber vor allem hervorragend zur etwas deftigeren italienischen Regionalküche, etwa zu Pizza und Wurstwaren. Gianni Doglia Italien/Piemont Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Rotweine 2022 Ruché (100 %) Im Edelstahltank ausgebaut 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Der Name «Ceel» (sprich: siil) ist die ungarische Bezeichnung des Ortes Rust, die in der ersten urkundlichen Erwähnung von Rust im Jahre 1317 verwendet wird. Ausgangspunkt ist ein traditionsreiches Gebäude im Stadtkern von Rust, wo der Winzer Markus Fischl mit seinen Freunden Martin Kern (Sommelier) und Franz Raith (Sommelier) finessenreiche Weine produziert. Weingut Ceel Österreich/Burgenland Rust Rotweine 2020 Syrah (100 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Der «à l'etat brut - sans soufre ajouté» – was so viel bedeutet wie «Naturzustand - ohne Zusatz von Schwefel» – ist ein tiefdunkler, aromatisch konzentrierter Wein, der aber weder fett noch mastig wirkt. Pascal Syrat hat ihn bewusst nicht in Holzfässern ausgebaut, damit er klar und frisch ins Glas kommt – wie wenn man ihn direkt ab Tank degustiert. Im Geschmack ist er voll, intensiv, dicht und lang und nicht zuletzt wegen der delikaten Säure wunderbar ausgewogen. Das prädestiniert ihn zum Begleiter von Wildgerichten, aber auch zu kräftig gewürzten Fleischgerichten. Château Panchille Frankreich/Bordeaux Bordeaux AOC Rotweine 2022 Merlot (100 %) Drei Monate im Edelstahltank ausgebaut 15.0 % Vol. 0.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 1 Stunde karaffieren empfehlenswert jetzt bis 2026 6er Kt Es gibt sie doch noch in Bordeaux, die kleinen, interessanten Châteaus wie Panchille. Dieses Familienweingut liegt unweit der berühmten Appellationen Pomerol und Saint-Émilion und wird vom Winzerpaar Pascal und Géraldine Sirat geleitet. Hier findet man kein mondänes Schloss und auch keine Zypressenallee, dafür Rebberge, die bereits über 40 Jahre alt sind: schlicht die beste Basis für hochwertige Trauben. Ihre Top-Cuvée «Alix» erzeugt das Winzerpaar mehrheitlich aus Merlot, mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Karaffiert zeigt der Rote intensive Noten von schwarzen Früchten, Cassis und eine feine Röstnote. Ein charaktervoller Wein mit geschliffenen Tanninen, der bestens zu Steak Frites passt. Château Panchille Frankreich/Bordeaux Bordeaux Supérieur AOC Rotweine 2020 Merlot (90 %), Cabernet Franc (8 %), Malbec (1 %), Petit Verdot (1 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Die rote Rebsorte Blaufränkisch stammt ursprünglich aus Slowenien. Es gibt unzählige Synonyme dieser Sorte und die weite Verbreitung weist auf ein hohes Alter hin. Weine aus dieser Sorte sind sehr gute Essensbegleiter, da die Säure etwas höher liegt als bei vielen anderen. Ein wirklich gutes Exemplar eines Blaufränkisch kommt vom jungen Winzer Markus Fischl, der mit seinen Sommelier-Freunden Martin Kern und Franz Raith anspruchsvolle Partner hat. Bei seiner Blaufränkisch Reserve kommt man zwar nicht ins Philosophieren, aber ein bisschen träumen ist erlaubt. In der Nase erinnert er an dunkle Kirschen, dunkle Schokolade und Minze, abgerundet mit einer würzigen Note. Im Gaumen reife Heidelbeeren und Brombeeren, abgerundet mit reifen Tanninen, wirkt er nicht fett, sondern sehr aromatisch und elegant. Das Fruchtpaket bietet sich als Partner zu Kalbsschnitzel und Tafelspitz an. Weingut Ceel Österreich/Burgenland Rust Rotweine 2020 Blaufränkisch (100 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Mit dem «Bosco Donne» ist Gianni Doglia ein klassischer Barbera d'Asti gelungen, der lediglich im Edelstahltank reifte. Der dunkelrubinrote Wein duftet herrlich nach reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und auch etwas Mokka, hinzu kommt eine delikate Würze. Im Gaumen zeigt sich der Barbera kraftvoll, saftig und elegant. Zum Essen wächst er mit den Aufgaben – das können Agnolotti del Plin sein wie auch ein im Barbera geschmorter Kalbsbraten. Gianni Doglia Italien/Piemont Barbera d’Asti DOCG Rotweine 2022 Barbera (100 %) Im Edelstahltank ausgebaut 14.0 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Schon in seiner Jugend hatte Michael Auer in der elterlichen Landwirtschaft mitgeholfen. Der Weinbau wurde vom Grossvater aber nur nebenbei auf zwei Hektar Rebfläche betrieben. Das önophile Umfeld in der Carnuntiner Gegend inspirierte Michael Auer aber so sehr, dass er sich nach der Matura entschloss, an der Universität für Bodenkultur in Wien Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft zu studieren. Im zweiten Studienjahr machte er im Rahmen seiner Önologie-Ausbildung ein Praktikum im Göttlesbrunner Weingut von Gerhard Markowitsch, der seit Langem als einer der renommiertesten Winzer des Weinbaugebietes Carnuntum gilt. Die Zusammenarbeit erwies sich als derart gedeihlich, dass ihn Markowitsch nach dem Abschluss zu seinem Kellermeister machte. 2009 übernahm Michael dann die Verantwortung für den Weinbaubetrieb auf dem elterlichen Hof und macht nun seine eigenen Weine – zum Glück für alle. Weingut Michael Auer Österreich/Niederösterreich Carnuntum DAC Rotweine 2019 Zweigelt (100 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 2.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 Falstaff: 90/100 6er Kt Bereits seit dem Jahr 1826 kultiviert die Familie Jaume Rebberge in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahre 1979 gründeten Odile und Alain Jaume die Domaine Grand Veneur. Heute sind deren Söhne Christophe (Vinifikation und Administration), Sébastien (Rebberge und Vinifikation) und Tochter Hélène (Kommerzialisierung) für das Weingut verantwortlich. Alain Jaume & Fils Frankreich/Rhône Côtes du Rhône AOP Rotweine 2021 Grenache Noir (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %) 10 Monate in gebrauchten Barriques (Syrah und Mourvedre) und im Edelstahltank auf der Feinhefe (Grenache) ausgebaut 15.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Nordöstlich von Arezzo auf einem Hügel gegenüber der Stadt befindet sich der Gutshof il Palazzo. Unter der Leitung von Anna Maria Banelli erzeugt das Familienweingut feine Weiss- und Rotweine, einen delikaten Vin Santo und herrliches Olivenöl. Tenuta il Palazzo Italien/Toskana Chianti DOCG Rotweine 2021 Sangiovese (95 %), andere Traubensorten (5 %) 20-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.0 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 Mundusvini: Gold 6er Kt Die Bodega Divina Proporción, 2009 gegründet, befindet sich in der Region Toro, einem der bekanntesten Anbaugebiete in der Region Castilla y León. Divina Proporción Spanien/Toro Toro D.O. Rotweine 2022 Tinta de Toro/Tempranillo (100 %) 6 Monate in amerikanischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.6 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 6er Kt 2007 war der Startschuss für das kleine Garagenweingut Vinyes Ocults in Argentinien. Zu Beginn war das eher eine «Family Affair», wurde doch der erste Wein im Elternhaus von Tomás Stahringer produziert. Beflügelt vom ersten Erfolg, gründete Tomás ein kleines Weingut im Valle de Uco, dem geschichtsträchtigsten Weinanbaugebiet in Mendoza. Das Anwesen liegt inmitten einer hügeligen Landschaft mit kleinen Bächen, alten Bäumen und genügend Land, um die eigenen Trauben anzupflanzen. Da dieser charmante Ort fast nicht zu finden ist, taufte Tomás sein Weingut schlicht Vinyes Ocults, was übersetzt heisst: Verborgene Rebberge.Tomás Stahringer hat an der Universität Don Bosco in El Salvador Önologie studiert. Danach war er für einige Zeit bei den bekannten Weingütern Trivento und Nieto Senetiner, bevor er im Jahr 2008 bei Polo Bodega y Viñedos im Valle de Uco als Önologe anfing. Hier werden auch seine Vinyes-Ocults-Weine gekeltert und gelagert. Der noch junge, 35-jährige Tomás Stahringer, zählt zur neuen Generation von Winzern in Mendoza. Nebst der Suche nach den besten Lagen und Böden, ist diese aufstrebende Gruppe von Önologen auch im Keller experimentierfreudig wie nie zuvor. Das Resultat sind Weine die auf der Frucht aufgebaut und moderat im Alkoholgehalt sind und mit ihrer Frische und Eleganz überzeugen können. Tomás Stahringer Argentinien/Mendoza Valle de Uco MO Rotweine 2019 Malbec (100 %) 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 2.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 Tim Atkin MW: 89/100 6er Kt Der «Le Pitre» Salice Salentino aus 100 % Negroamaro ist ein grundehrlicher Wein. Er gibt die Wärme der Region und die Mineralität der salentinischen Halbinsel wieder, die eigentlich nichts weiter ist als ein mit Sand, Lehm und Eisen bedeckter Kalkfelsen zwischen zwei Meeren. Einmal im Glas, verzaubert er mit seiner verführerischen Nase, die an dunkle Früchte und feinste Vanille erinnert. Im Gaumen schöne Struktur mit viel roter Beerenfrucht. Der Negroamaro ist jetzt schon trinkreif und bereits gut ausbalanciert zwischen Frucht und Tannin. Ein Genuss zur gegrillten, saftigen Hähnchenbrust. Mottura Italien/Apulien Salice Salentino DOC Rotweine 2020 Negroamaro (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 2.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 Mundusvini: Gold 6er Kt 2007 war der Startschuss für das kleine Garagenweingut Vinyes Ocults in Argentinien. Zu Beginn war das eher eine «Family Affair», wurde doch der erste Wein im Elternhaus von Tomás Stahringer produziert. Beflügelt vom ersten Erfolg, gründete Tomás ein kleines Weingut im Valle de Uco, dem geschichtsträchtigsten Weinanbaugebiet in Mendoza. Das Anwesen liegt inmitten einer hügeligen Landschaft mit kleinen Bächen, alten Bäumen und genügend Land, um die eigenen Trauben anzupflanzen. Da dieser charmante Ort fast nicht zu finden ist, taufte Tomás sein Weingut schlicht Vinyes Ocults, was übersetzt heisst: Verborgene Rebberge.Tomás Stahringer hat an der Universität Don Bosco in El Salvador Önologie studiert. Danach war er für einige Zeit bei den bekannten Weingütern Trivento und Nieto Senetiner, bevor er im Jahr 2008 bei Polo Bodega y Viñedos im Valle de Uco als Önologe anfing. Hier werden auch seine Vinyes-Ocults-Weine gekeltert und gelagert. Der noch junge, 35-jährige Tomás Stahringer, zählt zur neuen Generation von Winzern in Mendoza. Nebst der Suche nach den besten Lagen und Böden, ist diese aufstrebende Gruppe von Önologen auch im Keller experimentierfreudig wie nie zuvor. Das Resultat sind Weine die auf der Frucht aufgebaut und moderat im Alkoholgehalt sind und mit ihrer Frische und Eleganz überzeugen können. Tomás Stahringer Argentinien/Mendoza Valle de Uco MO Rotweine 2019 Malbec (50 %), Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (10 %) 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut 14.3 % Vol. 2.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 Tim Atkin MW: 88/100 6er Kt Schon in seiner Jugend hatte Michael Auer in der elterlichen Landwirtschaft mitgeholfen. Der Weinbau wurde vom Grossvater aber nur nebenbei auf zwei Hektar Rebfläche betrieben. Das önophile Umfeld in der Carnuntiner Gegend inspirierte Michael Auer aber so sehr, dass er sich nach der Matura entschloss, an der Universität für Bodenkultur in Wien Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft zu studieren. Im zweiten Studienjahr machte er im Rahmen seiner Önologie-Ausbildung ein Praktikum im Göttlesbrunner Weingut von Gerhard Markowitsch, der seit Langem als einer der renommiertesten Winzer des Weinbaugebietes Carnuntum gilt. Die Zusammenarbeit erwies sich als derart gedeihlich, dass ihn Markowitsch nach dem Abschluss zu seinem Kellermeister machte. 2009 übernahm Michael dann die Verantwortung für den Weinbaubetrieb auf dem elterlichen Hof und macht nun seine eigenen Weine – zum Glück für alle. Weingut Michael Auer Österreich/Niederösterreich Carnuntum Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Der «La Misse di Candialle» ist ein eleganter, nicht zu schwerer Chianti Classico aus dem berühmten Ort Panzano. Das Besitzerpaar schafft es, die wilde Sangiovese-Traube in einen disziplinierten Wein zu verwandeln, der den Gaumen streichelt und nicht kratzt. Während seines Ausbaus sieht dieser Chianti Classico kein Holz, sondern reift bewusst im Betontank und verkörpert so die junge Generation im Hause Candialle. Nicht umsonst tauften Josephin und Jarkko diesen Wein «La Misse», was in der florentinischen Umgangssprache so viel wie «Fräulein» bedeutet. Candialle Italien/Toskana Chianti Classico DOCG Rotweine 2020 Sangiovese (97 %), Malvasia Nera (2 %), Canaiolo (1 %) 12 Monate in Betontanks ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2028 Antonio Galloni: 93/100 6er Kt Die Trauben für den Zweitwein «San Martino» kommen von Rebbergen, die sich auf der rechten Talseite befinden. Die stimmige Cuvée ist nicht einfach die zweitklassige Version, sondern ein unverschämt gut gemachter, rundum gelungener Wein. Seine Farbe ist tiefdunkel, schwarze und rote Beeren sowie reife Kirschen dominieren das Bouquet, in dem man auch würzige Kräuternoten entdeckt. Im Gaumen feine Cassis- und Veilchennoten mit einer Fülle und Kraft, die lustvolle Trinkfreude auslöst. Passt perfekt zu Fleisch – ob roh oder gebraten. Masari Italien/Veneto Rosso del Veneto IGT Rotweine 2020 Merlot (50 %), Cabernet Sauvignon (50 %) 24 Monate je zur Hälfte in französischen Barriques und im Edelstahltank ausgebaut 13.0 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Aus dem wilden Süden Frankreichs kommend, besitzt dieser Rotwein eine Klasse, wie man sie dort nicht an jeder Ecke findet. Es ist der «La Terre du Petit Homme» vom Château Juvenal am Fuss des mythischen Mont Ventoux in der Provence. Dort werden die roten Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre angebaut. Das Resultat hat einen höchst sinnenfrohen Wein ergeben: violettrot schimmernd, herrlich fruchtig mit tiefem Brombeer- und Veilchenaroma. Die würzigen Noten und ein reifes, fast süsslich anmutendes Tannin rufen förmlich nach einem Steak vom Grill oder zu einem Roastbeef, aber auch zu reifem Käse. Château Juvenal Frankreich/Rhône Ventoux AOC Rotweine 2020 Grenache Noir (50 %), Syrah (40 %), Mourvèdre (10 %) Syrah und Mourvèdre in neuen Barriques und Grenache im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut 15.5 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Trotz vieler Bedenken realisierte die Familie Saura im Jahr 2015 ihr Projekt im bergigen Hinterland von Murcia und nannte es infolgedessen «Viñedos de Utopia». Da die Nachfrage nach reinsortigen Monastrell-Weinen stetig wuchs, kauften die Sauras vor ein paar Jahren eine 40-jährige Parzelle dazu, deren Trauben ausschliesslich für diesen Wein verwendet werden. Wie bei allen Weinen der Bodega erfolgt die Fermentierung im Kalksteintank, danach folgte der Ausbau in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Wahrhaft beeindruckend, was daraus entstand. Hier dominieren Noten von Brombeeren, Holunder und reifen Pflaumen. Im Gaumen kraftvoll und saftig – genau richtig für einen grossartigen Alltagswein. Bodegas Saura Spanien/Murcia Bullas D.O.P. Rotweine 2022 Monastrell (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Was macht den Charakter des Alentejo aus? Etwa die Tradition des Ausbaus in Ton-Amphoren? Hoch gelegene Lagen, uralte Rebstöcke und unbekannte Rebsorten? Nachhaltiges, biologisches und visionäres Arbeiten im Rebberg und im Keller? All das zusammen! Und daher lieben wir die Weine von Rui Reguinga. Einen überraschenden Einstieg macht sein roter Basiswein. Zur intensiven rubinroten Farbe passt das tiefe Aroma von Waldfrüchten und Kirschen, im Geschmack zeigt er eine gelungene Balance zwischen Fruchtsüsse, ausgeprägter Säure und feinem Tannin. Ein Geheimtipp aus Portugal, der auch bei Tisch vielseitig einsetzbar ist – zu vegetarischen Aufläufen und Pastagerichten sowie zu gebratenem Fleisch. Rui Reguinga Portugal/Alentejo Vinho Regional Alentejano Rotweine 2021 Aragonês (25 %), Grand Noir (25 %), Trincadeira (25 %), Alicante Bouschet (25 %) 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Der Verein Fair'n Green wurde 2013 von verschiedenen deutschen Weingutbesitzern gegründet und vergibt das Siegel für nachhaltigen Weinbau. Mittlerweile sind über 70 Weingüter zertifiziert, die meisten in Deutschland – wie das Weingut Braunewell seit 2016 –, doch es gibt auch Fair'n-Green-Weingüter in Österreich, der Schweiz, Frankreich und Italien. Weingut Braunewell Deutschland/Rheinhessen Rheinhessen Rotweine 2017 Spätburgunder (100 %) 18 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 12.5 % Vol. 0.1 g/l Restzucker 14 bis 16 Grad jetzt bis 2027 6er Kt Südlich der Stadt Toro, in der Ortschaft Villabuena del Puente, hat Manuel Cantalapiedra im Sommer 2006 drei uralte Weingärten entdeckt. Für den «Arenisca» verwendet er den 20- und 50-jährigen Rebberg, der älteste Rebgarten mit wurzelechten Stöcken, auch «Pie Franco» genannt, und ist ausschliesslich für den Top-Wein «El Parvón» vorgesehen. Der elfmonatige Ausbau erfolgte in gebrauchten französischen Barriques. Unfiltriert und mit einer minimalen Zugabe von Schwefel (30 mg/l) wurde der Wein im November 2021 abgefüllt. Unser Fazit: Herzhafte, süsse Kirschfrucht, mineralische Würze und eine gute Fülle ergeben einen supereleganten Rotwein der neuen Winzergeneration. Cantalapiedra Viticultores Spanien/Castilla y León Vino Varietal Rotweine 2020 Tinta de Toro/Tempranillo (95 %), div. weisse Sorten (5 %) 11 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.7 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Parker: 92+/100 12er Kt Neben den zwei Basislinien kreierte die Familie Mottura im Jahre 2005 Le Pitre, ihre neue Premium-Linie. Die Trauben stammen aus den ältesten Rebgärten die in ihrem Besitz sind. Mottura Italien/Apulien Primitivo di Manduria DOC Rotweine 2020 Primitivo (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 6.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt In einem der sonnenverwöhntesten Winkel Frankreichs, zwischen Pyrenäen und Mittelmeer, ist alles möglich: Monströse Powerweine werden auf die Flaschen gezogen, aber auch elegante, frische Gewächse, die den vielschichtigen Charakter der Region Languedoc-Roussillon und ihrer zahllosen Terroirs widerspiegeln, wie das Beispiel von «Les Creisses» zeigt. 1998 übernahm Philippe Chesnelong das Weingut von seinem Vater und engagierte seinen Cousin Louis, den ältesten Sohn von Milute und François Mitjavile von Château Le Tertre Rotebœuf in Saint-Émilion. Domaine des Creisses Frankreich/Languedoc-Roussillon Vin de Pays d’Oc IGP Rotweine 2020 Syrah (30 %), Grenache Noir (25 %), Cabernet Sauvignon (25 %), Mourvèdre (8 %), Marselan Alicante (8 %), Carignan (4 %) 14 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 12er Kt Allein schon der Name ist wie Musik in den Ohren. Aus dieser Weinbauregion im südlichen Teil der Côtes du Rhône kommen Weine, die vor Energie strotzen. Kein Wunder, denn bei den kargen Anbaubedingungen setzt sich nur noch das Beste durch. Alain Jaume & Fils Frankreich/Rhône Lirac AOC Rotweine 2020 Grenache Noir (50 %), Syrah (35 %), Mourvèdre (15 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 2.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Die rund 8200 Hektar umfassende Weinregion Terra Alta, befindet sich am südlichsten Ende Kataloniens. Hohe Temperaturschwankungen sorgen für farblich und aromatisch intensive Weine von grossem Charakter mit einem guten Alterungspotenzial. Altavins Spanien/Terra Alta Terra Alta D.O. Rotweine 2020 Garnacha Tinto (52 %), Syrah (33 %), Carinena (12 %), Merlot (3 %) 12 Monate in zur Hälfte neuen und einjährigen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2028 James Suckling: 91/100 6er Kt Mutig ist er, unser Winzer Julien Auroux aus Boisse im äussersten Südosten der Appellation Bergerac. Seine Weine sind keine Bordeaux-Kopien, wie man sie in Bergerac häufig antrifft. Im Gegenteil, nebst der biologischen Erzeugung schwört er im Weinkeller auf Beton und Edelstahl. Dies prägt den Charakter des Weins und bringt die Frucht voll zur Geltung. Wo einst der Vollernter zum Einsatz kam, werden jetzt die Trauben penibel von Hand gelesen und die Durchschnittserträge liegen bei tiefen 30 bis 35 Hektolitern pro Hektare. Domaine Julien Auroux Frankreich/Südwest Bergerac AOP Rotweine 2021 Merlot (40 %), Cabernet Franc (40 %), Cabernet Sauvignon (20 %) 18 Monate im Betontank ausgebaut 13.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Im Hinterland nahe Florenz macht das Brüderpaar Paolo und Lorenzo Marchionni anspruchsvolle Weine ohne Kompromisse. Der «Rossovigliano» ist ihr Basiswein aus 100 Prozent Sangiovese. Im Betontank ausgebaut, ist er ein unkomplizierter, aber gepflegter Wein für alle Tage. Die makellose Frucht (Kirschen und Feige) überzeugt und der fast schon süss anmutende Schmelz macht ihn zum Schmeichler. Paolo e Lorenzo Marchionni Italien/Toskana Toscana IGT Rotweine 2021 Sangiovese (100 %) 10 Monate im Betontank ausgebaut 13.5 % Vol. 1.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Im Hinterland nahe Florenz macht das Brüderpaar Paolo und Lorenzo Marchionni anspruchsvolle Weine ohne Kompromisse. Der «Rossovigliano» ist ihr Basiswein aus 100 Prozent Sangiovese. Im Betontank ausgebaut, ist er ein unkomplizierter, aber gepflegter Wein für alle Tage. Die makellose Frucht (Kirschen und Feige) überzeugt und der fast schon süss anmutende Schmelz macht ihn zum Schmeichler. Paolo e Lorenzo Marchionni Italien/Toskana Toscana IGT Rotweine 2020 Sangiovese (100 %) 10 Monate im Betontank ausgebaut 14.0 % Vol. 1.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Die Trauben für diesen Rotwein – mehrheitlich Tinto Fino und ganz wenig Albillo Mayor – kommen aus einer Einzellage namens La Guindalera, die sich auf dem Hochplateau Cuesta Manvirgo auf 945 Meter über Meer befindet. Mit Stolz erzählen die zwei Söhne Ricardo und Juan, dass ihr Vater Tomás Esteban vor 30 Jahren diese Parzelle eigenhändig anpflanzte und sie seither biologisch bearbeitet wird. Seine Vision, dass daraus einmal ein guter Rotwein entstehen könnte, ging bald in Erfüllung – keltern doch seine Söhne aus den Trauben einen stylischen Ribera del Duero, der mit seiner seidigen Textur glänzen darf. Die Aromen erinnern an dunkle Beeren, gepaart mit feiner Vanille und dunkler Schokolade. Wahrlich ein glückliches (Trink-)Erlebnis. Bodegas Valderiz Spanien/Ribera del Duero Ribera del Duero D.O. Rotweine 2021 Tinta del País/Tempranillo (95 %), Albillo Mayor (5 %) 12 Monate in grossen Fässern (50 %), in Barriques (30 %) und in Betontanks (20 %) ausgebaut 14.5 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 Tim Atkin MW: 91/100 6er Kt Die Region Ribeira Sacra liegt in der nordwestlichen Ecke Spaniens, zwischen den zwei Appellationen Rias Baixas und Bierzo. Dieses wenig beachtete Weinanbaugebiet gleicht mit seinen spektakulären Bergketten und Flusstälern einem Naturparadies und ist noch weitgehend ein Geheimtipp. Auf den steilen Granit- und Schieferterrassen wachsen uralte Reben, die von einer Handvoll charismatischer Winzer gepflegt werden. Im Gegensatz zum westlich gelegenen Bierzo, wo die Rebsorte Mencía einen barockeren Ausdruck hat, sind die Weine aus dem Ribeira Sacra viel geschliffener und kompakter, stets frisch und fordernd. Und genau dies gefällt uns am «Xabre». Sechs Monate ruht der Wein in gebrauchten Barriques, bevor Eulogio Pomares ihn unfiltriert abfüllt. Fento Wines - Eulogio Pomares Spanien/Ribeira Sacra Ribeira Sacra D.O. Rotweine 2020 Mencía (90 %), Sousón, Mouratón und Garnacha (10 %) 6 Monate in Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Seit dem das Gebiet Toro im Jahr 1986 die Anerkennung einer D.O. bekommen hat, kam so richtig Schwung in diese etwas vergessene Region Spaniens. Und nicht nur renommierte Weingüter aus anderen Teilen des Landes erkannten das enorme Potential, auch heimische Winzer spielen in der obersten Liga mit. Mittlerweile haben etliche Weine aus dem Toro internationales Niveau erreicht, und man kann den Qualitätssprung der letzten Jahre durchaus mit dem Priorat vergleichen. Die Preisepolitik blieb im Toro bislang moderat. Divina Proporción Spanien/Toro Toro D.O. Rotweine 2020 Tinta de Toro/Tempranillo (100 %) 9 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Die Trauben für den «Z» stammen aus alten Rebbergen unterschiedlicher Lagen in der pfälzischen Mittelhaardt. Dank der steinigen Böden, die sich tagsüber schnell erwärmen, hat man in den speziell ausgesuchten Parzellen die idealen Voraussetzungen für die Sorten Cabernet & Co. Nach der zweiwöchigen Maischegärung wurde der Jungwein während zwölf Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Im Duft dominieren Schwarze Johannisbeeren, schwarze Oliven und Zeder. Die mineralische Kühle, ein samtiges Tannin und die feine Würze machen ihn zum idealen Begleiter von kräftigen Fleischgerichten und Pasta. Oliver Zeter Deutschland/Pfalz Pfalz Rotweine 2020 Cabernet Sauvignon (65 %), Cabernet Franc (25 %), Syrah (10 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Das Ehepaar Violeta Gutiérrez de la Vega und Alberto Redrado legen ihren Fokus bei den von ihnen produzierten Rotweinen auf die wenig bekannte Sorte Giró. Ihr Ursprung liegt in Spanien, man findet sie aber auch auf Sardinien. Trotz Ähnlichkeiten mit der Garnacha Tinta darf sie nicht mit dieser verwechselt werden. 2011 wurde die Sorte Giró vom Institut für Forschung und ländliche Entwicklung in Madrid (IMIDRA) als eigenständige Rebsorte eingestuft. Curii Uvas y Vinos Spanien/Alicante Rotweine 2017 Giró (85 %), Garnacha Tinto (10 %), Merseguera (5 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 Parker: 92+/100 6er Kt Inspiriert von Ralph Waldo Emerson's Zitat «Gehe nicht auf ausgetretenen Pfaden, sondern bahne dir selbst einen Weg und hinterlasse eine Spur», beschloss der dunkelhäutige André Hueston Mack, seinen lukrativen Job als Broker bei der Citicorp Investment Services aufzugeben, um seiner Leidenschaft für Wein nachzugehen. Wenige Weinseminare später wurde André als Bester Jung-Sommelier Amerikas von der Chaîne des Rôtisseurs im Jahr 2003 ausgezeichnet. Notabene war er der erste Dunkelhäutige, der diese Auszeichnung erreicht hat. Aber das war noch nicht genug für André. Er wollte mehr. Auch Thomas Keller, Inhaber des Restaurants «The French Laundry» im Napa Valley, wurde auf ihn aufmerksam und bot ihm eine erste Stelle als Sommelier an. Bereits ein Jahr später berief man ihn als neuen Head-Sommelier in Kellers Restaurant «Per Se» (*** Michelin) in New York. Für viele Sommeliers wäre dies eine Stelle auf Lebzeiten gewesen, nicht aber für André. Schon länger träumte er davon, selber einmal Wein zu machen. Der erste Versuch mit einem Partner misslang leider, doch beim zweiten Anlauf klappte es, und wie: Zurück an der Westküste gründete André seinen kleinen Betrieb namens Maison Noir Wines. Seine Vorliebe für Burgunderweine liess ihn nicht etwa das Napa Valley als Standort auswählen, sondern er ging in das nördlich von Kalifornien gelegene Weingebiet Oregon. Und genau hier fand er die perfekten Trauben für seine Weine. Maison Noir Wines USA/American Red Wine Rotweine Syrah (68 %), Merlot (20 %), Cabernet Sauvignon (12 %) 10 Monate in Barriques ausgebaut 13.7 % Vol. 0.7 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 12er Kt Manchmal spüren wir bei unseren Kunden eine vornehme Zurückhaltung bei österreichischen Weinen aus der Sorte Pinot Noir. Bei diesem Rotwein von Zuschmann-Schöfmann ist diese Skepsis unangebracht, vinifizierte Peter Schöfmann doch einen raffinierten, dichten Pinot Noir, bei dem feine Röstaromen die reifen Noten dunkler Beeren und Kirschen sehr gut unterstreichen. Das mineralische Terroir zeigt sich deutlich. Die Reben wachsen auf Lehm, Kalkböden und kargem Schotter. Für mich ein Pinot Noir zum Entdecken: ausladend in Frucht und Fülle, wunderbar geschmeidig, überaus elegant und gleichwohl faszinierend frisch und fein. Zuschmann-Schöfmann Österreich/Niederösterreich Weinviertel Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Der Rebberg «Vinha da Ammaia» liegt auf einer Höhe von 600 Metern unweit von der Ortschaft Marvão. Sein Name erinnert an die nahe gelegene Ortschaft Ammaia, die ab dem 2. Jahrhundert v. Chr. von Römern besiedelt war. Wer mehr über Ammaia wissen möchte, empfehlen wir ein Video auf Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=M1VFYisIHzA Rui Reguinga Portugal/Alentejo Vinho Regional Alentejano Rotweine 2021 Trincadeira (80 %), Moreto (10 %), Castelão (10 %) Vergärung und Ausbau in Amphoren aus Ton 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 3er Kt Mit dem Augenmerk auf die Wiederherstellung vernachlässigter Rebberge erwarb die Familie Saura im Jahr 2008 eine rund 500 Hektar grosse Finca im gebirgigen Teil der Sierra de las Cabras, die zwischen 690 und 1127 Meter über Meer liegt. Ihr ehrgeiziges Projekt unter der Bezeichnung «Viñedos de Utopia» konnte nach eingehenden Studien im Jahr 2015 gestartet werden. Das Klima in dieser Gegend ist hauptsächlich kontinental, leicht gemildert durch den Einfluss des Mittelmeers und die langen Sonnenstunden sowie eine eher geringe Niederschlagsmenge. Wegen des vorherrschenden Nordwestwinds wurden die Reben bewusst in Parzellen angelegt, die etwas vertieft liegen, sodass sie besser vor den Winden geschützt sind. Natürlich sind die Rebstöcke noch jung, werden aber traditionell und biologisch angebaut, um die höchste Traubenqualität zu erreichen. Ein interessantes Detail, das uns bei Javier auch noch auffiel, ist, dass er seine Weine in Kalksteintanks vergärt. So wie er uns erklärte, wurde diese Methode bereits von den Römern, die in dieser Gegend lebten, zur Weinherstellung verwendet. Die etwa 2000 Kilo Trauben fassenden Tanks kommen aus einem Steinbruch unweit der Bodega und verleihen den darin vergorenen Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität. Bodegas Saura Spanien/Murcia Bullas D.O.P. Rotweine 2021 Monastrell (60 %), Garnacha Tinto (40 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Man kann es drehen, wie man will, 2021 war im Bordeaux ein schwieriger Jahrgang, da man Anfang April mit Frost konfrontiert war und Ende Juni der Mehltau die Ernte in fast allen Appellationen um mehr als die Hälfte reduzierte. Und durch das kalte und regnerische Wetter verzögerte sich auch noch die Reife um etwa drei Wochen. Im Endeffekt wurden nur diejenigen Winzer belohnt, die viel Zeit und Aufwand im Rebberg und im Keller betrieben. Als Beispiel könnte man den «Premium de Bruignac» nehmen – denn auch hier mussten die Besitzer rigoros selektionieren und füllten von ihrem Topwein mit Jahrgang 2021 weniger als die Hälfte der üblichen Menge von etwa 7000 Flaschen ab. Unsere Degustationsnotiz nach der Arrivage: Feine rotbeerige Nase mit Anklängen von Grafit. Im Gaumen sanft, mit dunkelbeeriger Frucht und einer ganz dezenten Pfeffernote. Fazit: Hier spielen nicht die Muskeln, sondern die Eleganz übernimmt die Führung. Château Donjon de Bruignac Frankreich/Bordeaux Bordeaux Supérieur AOC Rotweine 2021 Merlot (71 %), Cabernet Franc (29 %) 12 Monate in französischen (30 % neuen) Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Im Val d’Agno gibt es auf der rechten Talseite Böden, die reich an Basalt und Tuff sind und vom Monte-Faldo-Vulkan vor Urzeiten geschaffen wurden. Aufgrund dieser speziellen Lage bringt die Pinot-Noir-Traube hier elegante, zartgliedrige Weine mit feinen Aromen von Kirschen und Beeren hervor. Die perfekt reife Frucht und die samtigen Tannine harmonieren sehr gut mit rotem Fleisch, aber auch mit Parmaschinken, gegrilltem Fisch und reifem Hartkäse. Masari Italien/Veneto Rosso del Veneto IGT Rotweine 2022 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Ein Amarone ist nicht jedermanns Wein. Für einige ist er meist zu überladen und andere lieben diesen barocken Wein gerade deshalb. Wer es etwas eleganter und feiner mag, dem empfehlen wir daher den Valpolicella Superiore «Appassimento». Auch bei diesem Wein wurden die Trauben getrocknet – 30 Tage lang. In der Nase offenbart sich eine komplexe Würze, die sich mit saftigen Kirschen und Pflaumen wunderbar vermählt. Ein perfekter Essensbegleiter unter Freunden, ob zu Pasta oder zu Gegrilltem aller Art. Tenuta il Canovino Italien/Veneto Valpolicella DOC Rotweine 2021 Corvina (60 %), Corvinone (20 %), Rondinella (15 %), Oseleta (5 %) 12-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.0 % Vol. 6.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Dieser Nebbiolo hat das Format eines jungen Barolo, nur nicht die dafür vorgeschriebene Reifezeit von mindestens drei Jahren. Das Bouquet erinnert an Piemontkirschen, Waldbeeren und Rosen, der Geschmack wirkt würzig und mit reifen Fruchtnoten. Perfekt zu Rindsbraten und Hartkäsesorten. Oreste Stefano Italien/Piemont Langhe Nebbiolo DOC Rotweine 2020 Nebbiolo (100 %) 12-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.0 % Vol. 2.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt «Mit dem schönen Namen Weinwurm», dachte sich der Müller Anton Weinwurm vor etwa 60 Jahren, «werde ich doch nicht ewig müllern», und pflanzte in Dobermannsdorf einen Weingarten. Er hat sich zwar anfänglich gewundert – der Grüne Veltliner entpuppte sich als Zweigelt –, doch letzten Endes bildete er damit den Grundstock für die ungewöhnliche Sortenvielfalt der Weinwurms. Chef im Weingut ist seit 2001 Antons Enkel Georg Weinwurm. Die Ortschaft Dobermannsdorf liegt im nordöstlichen Weinviertel, an einer aussergewöhnlichen Lage, die klimatisch unter pannonischem Einfluss steht. Weinwurm Österreich/Niederösterreich Weinviertel Rotweine 2019 Zweigelt (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Goldmedaille Frankfurt International Trophy 6er Kt Der reinsortige Syrah «Ainsi soit-il» (auf Deutsch: «So sei es») von Les Terriens liebäugelt schon mal mit der Oberliga. Der wunderbar ausbalancierte Rotwein überzeugt im Glas vom ersten Dufteindruck von roten Beeren und Cassis bis zum würzigen Abgang am Gaumen. Pierre Jandros hat die besten Trauben aus zwei Rebbergen selektioniert, die sich in Saint-Julien-en-Saint-Alban und in der Nähe von Privas befinden. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, konzentrierter Wein mit viel Frucht und feiner Säure, die ihm Struktur gibt. Die herrliche Kräuterwürze empfiehlt sich als Begleitung zu gegrilltem Lammfleisch und würzigen Käsesorten. Les Terriens Frankreich/Rhône Côtes du Rhône AOP Rotweine 2019 Syrah (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2027 6er Kt Das Ehepaar Violeta Gutiérrez de la Vega und Alberto Redrado legen ihren Fokus bei den von ihnen produzierten Rotweinen auf die wenig bekannte Sorte Giró. Ihr Ursprung liegt in Spanien, man findet sie aber auch auf Sardinien. Trotz Ähnlichkeiten mit der Garnacha Tinta darf sie nicht mit dieser verwechselt werden. 2011 wurde die Sorte Giró vom Institut für Forschung und ländliche Entwicklung in Madrid (IMIDRA) als eigenständige Rebsorte eingestuft. Curii Uvas y Vinos Spanien/Alicante Rotweine 2020 Giró (100 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Drei Wochen vor der Traubenernte schneidet Thomas Pichler die Äste, an denen die Trauben hängen, vom Hauptstock durch. Dadurch erreicht er eine leichte Antrocknung der Trauben, während Säure, Zucker und Extraktstoffe stärker konzentriert werden. Thomas Pichler Italien/Südtirol Mitterberg Rot IGP Rotweine 2020 Vernatsch (100 %) 9 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 12.5 % Vol. 1.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 6er Kt Viele Experten sind sich einig, dass die zehn Crus des Beaujolais heute wieder exzellente Weine liefern – und Moulin à Vent ist einer der besten dieser Crus. Dort erzeugt die Familie Lardet nebst zwei Lagenweinen ihren «Tradition», einen duftig-würzigen, sehr eleganten Wein aus Gamay-Trauben, der den Pinot-Noir-Gewächsen aus dem Burgund verdächtig nahekommt. Maison Le Nid Frankreich/Beaujolais Moulin à Vent AOC Rotweine 2021 Gamay (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt So unterschiedlich wie Tag und Nacht sind die zwei neuen Weine, die Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti aus ihrem Basis-Rotwein «Combarels» neu kreierten. Dank dem 60-prozentigen Anteil der Sorte Grenache erscheint die eine Version «de l'Ombre» eher als femininer Wein, da sie mit ihrer beschwingten Leichtigkeit, Frische und feinen Würze subtil auftrumpft. Die männliche Variante «... à la Lumière» punktet dafür mit Fruchtigkeit, dank der sonnenverwöhnten Syrah-Trauben. Letztlich aber offenbaren beide Weine das einzigartige Terroir der berühmten Region Terrasses du Larzac, das sich im südlichen Languedoc-Roussillon befindet. Ein ungewöhnlicher Weg, aus anfänglich einem Wein zwei Versionen zu machen – ähnlich wie bei der Philosophie von Ying und Yang, wo die gegensätzlichen Pole sich nicht bekämpfen, sondern ergänzen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2020 Grenache Noir (60 %), Carignan (30 %), Syrah (10 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 VertdeVin: 94/100 6er Kt So unterschiedlich wie Tag und Nacht sind die zwei neuen Weine, die Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti aus ihrem Basis-Rotwein «Combarels» neu kreierten. Dank dem 60-prozentigen Anteil der Sorte Grenache erscheint die eine Version «de l'Ombre» eher als femininer Wein, da sie mit ihrer beschwingten Leichtigkeit, Frische und feinen Würze subtil auftrumpft. Die männliche Variante «... à la Lumière» punktet dafür mit Fruchtigkeit, dank der sonnenverwöhnten Syrah-Trauben. Letztlich aber offenbaren beide Weine das einzigartige Terroir der berühmten Region Terrasses du Larzac, das sich im südlichen Languedoc-Roussillon befindet. Ein ungewöhnlicher Weg, aus anfänglich einem Wein zwei Versionen zu machen – ähnlich wie bei der Philosophie von Ying und Yang, wo die gegensätzlichen Pole sich nicht bekämpfen, sondern ergänzen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2020 Syrah (50 %), Carignan (30 %), Grenache Noir (20 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 VertdeVin: 94-95/100 6er Kt Da der «Cimes dans la Brume» bei uns seit November restlos ausverkauft ist, wandten wir uns nochmals an Julien Auroux mit der Anfrage, ob er vielleicht noch etwas vom 2019er-Jahrgang übrig hätte. Da die Weine von Julien seit Jahren nur auf Zuteilung verkauft werden, schätzten wir die Chance aber gering ein, dass wir nochmals vom gleichen Jahrgang etwas bekommen würden. Seine Antwort überraschte uns dann doch und wir erfuhren, dass er seinen ersten Jahrgang 2015 eigentlich gar nie habe verkaufen wollen und dass er noch fast die gesamte Menge an Lager habe. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon zeigt sich jetzt ideal gereift, mit einer offenen Nase, die an dunkle Beeren und Gewürze erinnert. Im Gaumen hat er einen feinkörnigen Schmelz und eine Intensität, die beeindrucken. Alle Weine von Julien Auroux werden biologisch erzeugt, sind jedoch erst ab dem Jahrgang 2016 entsprechend zertifiziert. Domaine Julien Auroux Frankreich/Südwest Bergerac AOP Rotweine 2015 Cabernet Sauvignon (100 %) 18 Monate im Betontank ausgebaut 14.5 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 6er Kt Um grossartige Weine in dieser heissen Region keltern zu können, braucht es einiges an Fingerspitzengefühl, und genau das beweist Máximo San José de la Rosa, der Besitzer und Kellermeister auf der Bodega Divina Proporción. Die Basis bilden seine eigenen 15 Hektaren umfassenden Rebgärten bei Pago de la Jara, einer der besten Lagen im ganzen Toro-Gebiet. Divina Proporción Spanien/Toro Toro D.O. Rotweine 2020 Tinta de Toro/Tempranillo (100 %) 14 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Auch wenn Weine aus der Nebbiolo-Rebe das grössere Ansehen besitzen – die im Piemont am weitesten verbreitete rote Sorte ist Barbera. Ihr Kerngebiet ist das Monferrato rund um Asti. Auch der «Genio''» von Gianni Doglia kommt von dort. Kraft, Komplexität und Eleganz vereinigen sich in diesem fruchtigen Wein perfekt. Von dieser Rarität, die zwei Jahre in französischen Barriques ruhte, werden jährlich lediglich 3000 Flaschen abgefüllt. Der «Genio''» besticht durch seine Noten von roten und schwarzen Früchten, fein untermalt von einem feinen Mandel-Touch. Im Gaumen ist er dicht, mit perfekt eingebundenem Tannin und einem eleganten, fruchtigen Abgang. Ein Barbera d’Asti, der seinen Namen verdient. Gianni Doglia Italien/Piemont Barbera d’Asti Superiore DOCG Rotweine 2020 Barbera (100 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt So unterschiedlich wie Tag und Nacht sind die zwei neuen Weine, die Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti aus ihrem Basis-Rotwein «Combarels» neu kreierten. Dank dem 60-prozentigen Anteil der Sorte Grenache erscheint die eine Version «de l'Ombre» eher als femininer Wein, da sie mit ihrer beschwingten Leichtigkeit, Frische und feinen Würze subtil auftrumpft. Die männliche Variante «... à la Lumière» punktet dafür mit Fruchtigkeit, dank der sonnenverwöhnten Syrah-Trauben. Letztlich aber offenbaren beide Weine das einzigartige Terroir der berühmten Region Terrasses du Larzac, das sich im südlichen Languedoc-Roussillon befindet. Ein ungewöhnlicher Weg, aus anfänglich einem Wein zwei Versionen zu machen – ähnlich wie bei der Philosophie von Ying und Yang, wo die gegensätzlichen Pole sich nicht bekämpfen, sondern ergänzen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2021 Grenache Noir (60 %), Carignan (30 %), Syrah (10 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt So unterschiedlich wie Tag und Nacht sind die zwei neuen Weine, die Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti aus ihrem Basis-Rotwein «Combarels» neu kreierten. Dank dem 60-prozentigen Anteil der Sorte Grenache erscheint die eine Version «de l'Ombre» eher als femininer Wein, da sie mit ihrer beschwingten Leichtigkeit, Frische und feinen Würze subtil auftrumpft. Die männliche Variante «... à la Lumière» punktet dafür mit Fruchtigkeit, dank der sonnenverwöhnten Syrah-Trauben. Letztlich aber offenbaren beide Weine das einzigartige Terroir der berühmten Region Terrasses du Larzac, das sich im südlichen Languedoc-Roussillon befindet. Ein ungewöhnlicher Weg, aus anfänglich einem Wein zwei Versionen zu machen – ähnlich wie bei der Philosophie von Ying und Yang, wo die gegensätzlichen Pole sich nicht bekämpfen, sondern ergänzen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2021 Syrah (50 %), Carignan (30 %), Grenache Noir (20 %) 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Vom Jahrgang 2016 kreierte Luca Francesconi einen zweiten Rubino namens Isidro Agricola. Die Trauben stammen von zwei Rebgärten in Cavriana (95-jährige Rebstöcke) und in Ponti sul Mincio (über 60-jährige Rebstöcke). Um möglichst reife Beeren zu ernten, wurden die Trauben erst gegen Ende Oktober gelesen. Nach der schonenden Pressung der Trauben wird der Most mit Stielen und Stengeln (Anteil 30 %) spontan in offenen 500-Liter-Tonneau während 27 Tagen vergoren. Für die weitere Reifung wurde bewusst kein Holzfass verwendet, minimal geschwefelt (21 mg/l) und wie alle Weine von Luca unfiltriert abgefüllt. Im Gegensatz zum Original Josef ist der Isidro Agricola nicht opulenter und auch nicht schwerer. Dieser Wein beweist, wie subtil Luca vorgegangen ist. Hier kommen die feinen Töne von Mineralien, reife Kirschen, Hagebutten und Graphit zur Geltung. Jedoch dominiert kein Aroma, vielmehr verändert sich der Wein von Minute zu Minute im Glas. Die Art, wie Luca Wein macht, scheint archaisch zu sein, am Ende sind es aber die Eleganz und Finesse, die diesen Wein auszeichnen. Luca Francesconi Italien/Lombardei Garda Colli Mantovani DOC Rotweine 2016 Merlot (35 %), Rondinella (35 %), Negrara (30 %) im Edelstahltank ausgebaut 13.0 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2026 6er Kt Das traditionsreiche Weingut Monacesca der Familie Cifola produziert Jahr für Jahr herausragende Weissweine. Aber auch der Rotwein Camerte sollte nicht ausser Acht gelassen werden. La Monacesca Italien/Marken Marche Rosso IGT Rotweine 2017 Sangiovese (70 %), Merlot (30 %) 6 Monate in Barriques und danach als Blend 6 Monate im grossen Eichenfass ausgebaut 14.5 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Das 1,5 Hektar grosse Gut von Chiara Oreste, 1961 von ihrem Vater gegründet, verfügt über eine hervorragende Lage in Monforte d’Alba. Aus dem Weinberg «Perno» kommen die Trauben für Orestes Barbera, der nach der Maischegärung zwölf Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wurde. Im Glas fallen zunächst die typischen Aromen der Rebsorte auf: Brombeere, Kirsche und Erdbeere, aber auch Schokolade. Ein Wein mit gut eingebundener Säure und schönen, unaufdringlichen Holznoten. Da ist nichts zu viel und nichts zu wenig, und obgleich der Wein jetzt schon sensationell viel Spass macht und hervorragend zu einem Brasato passt, kann er auch gerne noch etwas liegen. Oreste Stefano Italien/Piemont Barbera d’Alba Superiore DOC Rotweine 2020 Barbera (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Schon in seiner Jugend hatte Michael Auer in der elterlichen Landwirtschaft mitgeholfen. Der Weinbau wurde vom Grossvater aber nur nebenbei auf zwei Hektar Rebfläche betrieben. Das önophile Umfeld in der Carnuntiner Gegend inspirierte Michael Auer aber so sehr, dass er sich nach der Matura entschloss, an der Universität für Bodenkultur in Wien Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft zu studieren. Im zweiten Studienjahr machte er im Rahmen seiner Önologie-Ausbildung ein Praktikum im Göttlesbrunner Weingut von Gerhard Markowitsch, der seit Langem als einer der renommiertesten Winzer des Weinbaugebietes Carnuntum gilt. Die Zusammenarbeit erwies sich als derart gedeihlich, dass ihn Markowitsch nach dem Abschluss zu seinem Kellermeister machte. 2009 übernahm Michael dann die Verantwortung für den Weinbaubetrieb auf dem elterlichen Hof und macht nun seine eigenen Weine – zum Glück für alle. Weingut Michael Auer Österreich/Niederösterreich Carnuntum DAC Rotweine 2019 Zweigelt (100 %) 18 Monate in neuen (70 %) und einjährigen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Portugal, und namentlich das Douro-Tal, hat eine immense Weinkultur – und ein enormes Potenzial. Einen guten Beweis dafür liefert die Reserva von der Quinta do Portal. Der Rotwein besticht durch eine ausdrucksstarke Nase mit Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren und Vanille und besitzt eine feine Würze. Am Gaumen delikat, mit weichem Tannin und charmant-milder Fruchtsüsse. Wiederum bemerkenswert, was der Önologe Paulo Coutinho hier hervorgebracht hat. Die beste Empfehlung zu gut gewürztem Fleisch und kräftigem Hartkäse. Quinta do Portal Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2021 Touriga Nacional (45 %), Tinta Roriz (40 %), Touriga Franca (15 %) 9 Monate in neuen und einjährigen französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 Wine Enthusiast: 92/100 6er Kt Die Redensart «Stillstand ist Rückschritt» lässt sich mit diesem Wein von der Domaine Fontchêne gut belegen: Nebst dem Namen, den René Milan von «Leon» auf «Les Antiques» wechselte, hat er auch das Rebsortenprofil für diesen Wein weiterentwickelt und seine Stilistik verfeinert. Im mediterranen Blend findet man erstmals Cabernet Sauvignon nebst Cinsault, Merlot und Syrah. Das Resultat ist mehr als bemerkenswert, wie diese stimmige Cuvée zeigt: Nicht etwa pure Kraft und Konzentration sind hier vorherrschend, sondern Eleganz und Finesse prägen diesen Wein. Noten von reifen Kirschen, Johannisbeere und schwarze Oliven offenbaren sich in der Nase – geschmeidig und elegant zeigt er sich im Gaumen. Ein empfehlenswerter Partner zu gegrilltem rotem Fleisch oder zu würzigem Hartkäse. Domaine Fontchêne Frankreich/Provence Alpilles IGP Rotweine 2021 Cabernet Sauvignon (45 %), Cinsault (25 %), Merlot (20 %), Syrah (10 %) 18 Monate im Edelstahltank ausgebaut 13.5 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Seit Oktober 2004 arbeiten wir mit Joan Arrufi zusammen. Sein Weingut Altavins befindet sich in Batea im Südwesten von Katalonien. Alle Weine von Joan sind traumhaft, mit Charakter und Eleganz. Das hat uns beeindruckt. 2006 haben wir dann den «El Cofí» entwickelt, eine rote Cuvée, die wir jedes Jahr von seinen besten Fässern zusammenstellen. Selbstverständlich sind die noch jungen Sorten direkt ab Barrique sehr unterschiedlich: Manche strotzen vor Kraft, andere zeigen Kühle und Eleganz. Und jedes Jahr stellen wir uns die gleiche Frage: Wie finden wir den perfekten Blend? Die Herkunft sollte erkennbar sein, aber an oberster Stelle steht für uns die Harmonie. Altavins Spanien/Terra Alta Terra Alta D.O. Rotweine 2020 Garnacha Tinto (52 %), Merlot (18 %), Carinena (18 %), Syrah (12 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Der «Viña Dorana» ersetzt die klassische Reserva im Hause Gomez Cruzado. Mit diesem Neuanfang, der nicht nur den Namen und das Etikett betrifft, wird auch versucht, dem Klimawandel entgegenzuwirken. So wurden bewusst hoch gelegene Rebflächen in der Subzone «Alto Najerilla» der Region Rioja Alta ausgewählt. Sie gilt als eine der kühlsten in der Rioja Alta und prägt die für Hochlagen-Rioja so charakteristische Säurestruktur, die dem Wein eine feine Balance und erfrischende Leichtigkeit verleiht. Die Cuvée besteht zu 60 % aus Tempranillo und 40 % Garnacha. Beide Rebsorten reifen zwei Jahre lang in gebrauchten französischen Barriques und während eines weiteren Jahres zusammen im Tank. Die üppige Fruchtaromatik dieses Riojas offenbart sich im Duft mit Noten von roten und dunklen Beeren, hinzu kommen feine Kräuternoten. Im Gaumen überzeugt er mit seiner Eleganz und harmonischen Tanninen. Der kräftige Geschmack empfiehlt ihn zu würzigen Gerichten, beispielsweise geschmortem Fleisch und Wild. Gómez Cruzado Spanien/Rioja Rioja D.O.Ca. Rotweine 2017 Tempranillo (60 %), Garnacha Tinto (40 %) 24 Monate in Barriques und anschliessend 12 Monate Betontank ausgebaut 14.0 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 Proensa Guide: 95/100 6er Kt Nomen est omen! Die Familie Van Zeller ist seit 1620 in Portugal ansässig. Erst handelten die Van Zellers mit Portweinen in Porto, dann wurden sie stolze Besitzer von zwei namhaften Weingütern im Douro-Tal und seit dem Jahr 1989 kreiert Cristiano Van Zeller in 14. Generation die Weine für die Marke Van Zellers & Co. Van Zellers & Co Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2020 Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, und weitere Sorten 24 Monate in neuen, einjährigen und zweijährigen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 Parker: 92/100 6er Kt Der Spätburgunder aus der Lage «Blume» hat eine perfekte Balance, burgundisch, ganz filigran in der Nase, mit typischen Aromen von Kirsche, Waldfrüchten und Cassis. Im Gaumen dann ein schönes Spiel zwischen der angenehmen Säure und Gerbstoffen. Dieser Spätburgunder hat für seinen Preis unglaublich viel Potenzial und ein langes Leben vor sich. Weingut Braunewell Deutschland/Rheinhessen Rheinhessen Rotweine 2017 Spätburgunder (100 %) 18 Monate in Barriques (30 % Erst- und 70 % Zweitbelegung) ausgebaut 12.5 % Vol. 0.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Aus den zwei Parzellen «Les Vignes Blanches» und «Les Creusottes», die nur wenige Schritte vom Weingut entfernt liegen, kommen die Trauben für den Basiswein Bourgogne «Origine» der Domaine Gérard Julien & Fils. Maximal 3000 Flaschen werden pro Jahr abgefüllt und daher ist der Basiswein auch entsprechend rar. Der hohe Anteil an Kalk und Ton im Boden verleiht dem Wein einen fruchtigen Charakter und eine delikate, fast nicht wahrnehmbare Säure – somit ist der Wein bestens geeignet, ihn mit lieben Freunden zu teilen. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Bourgogne AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 12.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2027 12er Kt Die Familie Esteban gehört zu den Pionieren des ökologischen Landbaus in der Ribera del Duero. Obwohl seit über 30 Jahren ausschliesslich organische Dünger eingesetzt werden, erfolgte die Zertifizierung erst im Jahr 2018. Bodegas Valderiz Spanien/Ribera del Duero Ribera del Duero D.O. Rotweine 2020 Tinta del País/Tempranillo (95 %), Albillo Mayor (5 %) 23 Monate in französischen (50 % neuen) Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 Tim Atkin MW: 91/100 6er Kt Dank Star-Önologe und Grenache-Magier Philippe Cambie ist das Château Juvenal zu ansehnlichem Ruhm gekommen. Seit 2009 biozertifiziert, setzt das Weingut ganz auf die hier bekannten Rebsorten. Für den roten «Perséides» verwendet Sebastian Alban die besten Grenache-Trauben und gibt noch einen winzigen Anteil Syrah dazu, um der AOP Ventoux zu genügen. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgen im Edelstahltank und in einer 1600-Liter-Amphore aus Ton, um die pure Frucht voll zur Geltung zu bringen. Das Resultat ist dunkelfarbig, dicht, mit samtweichem Tannin und ausdrucksvollem Aroma (Garrigue-Kräuter, Rosen, schwarze Kirschen). Jetzt schon extrem spannend, in zwei Jahren grandios. Château Juvenal Frankreich/Rhône Ventoux AOP Rotweine 2022 Grenache Noir (99 %), Syrah (1 %) 18 Monate im Edelstahltank und Tava-Ton-Amphore ausgebaut 16.0 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 6er Kt René Milan steht für die neue Winzer-Generation in der Provence. Sein reinsortiger Grenache überzeugte uns auf Anhieb. Verständlich, denn es ist ein hochfeiner Rotwein aus alten Reben, handgelesen, spontanvergoren und ungefiltert abgefüllt. Erstaunlich dunkel in der Farbe, überrascht er mit feinen Beeren-, Zimt- und Würzaromen. Und kräftig ist er, aber zugleich gleitet er auch ganz unbeschwert und geradezu mit Leichtigkeit dahin. Une élégance fantastique! Domaine Fontchêne Frankreich/Provence Alpilles IGP Rotweine 2021 Grenache (100 %) 18 Monate in einem 500-Liter-Tonneau und der Rest im Stahltank ausgebaut 13.5 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Aus den südlichen Regionen Portugals kommen in aller Regel Powerweine mit viel Konzentration und Alkohol. Bei diesem Pinot Noir hat sich die talentierte Winzerin Joana Pinhão einem anderen Stil verschrieben: Sie kreierte einen äusserst filigranen, frischen, fast schwebenden Rotwein, der mit einem moderaten Alkoholgehalt glänzt. Obwohl er lediglich 12 Prozent Alkohol aufweist, fehlt ihm gar nichts. Die Trauben kommen von einer jungen Einzellage, wurden handverlesen, spontanvergoren, nur teilentrappt und im gebrauchten 500-Liter-Holzfass während 18 Monaten ausgebaut. Trotz seiner Leichtigkeit zeigt er viele Facetten. Anklänge von reifen Kirschen und dunklen Beeren, würzige Noten und eine seidige Textur. Leicht gekühlt ist dieser Pinot Noir der passende Begleiter von Kalbsbraten mit kräftigem Jus oder Kaninchen mit Balsamico-Linsen. Limitierte Produktion: 540 Flaschen und 50 Magnum. Casal das Aires Portugal/Tejo Vinho Regional Tejo Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 18 Monate in gebrauchten 500-Liter-Tonneaux ausgebaut 12.0 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Das Weingut Candialle im Herzen des Chianti Classico ist im Besitz von Josephin Cramer und ihrem Mann Jarkko Peränen. Ihre Rebberge liegen in der berühmten Südhanglage «Conca d’Oro» in Panzano und werden komplett biologisch bewirtschaftet. Viel Aufmerksamkeit schenkt man hier der Riserva-Qualität: Der Wein lagert 18 Monate in gebrauchten Burgunder Pièces und weitere sechs Monate im Betontank, um seine Tannine und Balance zu entwickeln. Einen solch facettenreichen und präzisen Wein aus der Sangiovese-Traube gibt es nicht alle Jahre. Mit seinen feinwürzigen Aromen bietet er sich als Begleiter zu Gegrilltem an, insbesondere zu Steaks vom Chianina-Rind. Candialle Italien/Toskana Chianti Classico DOCG Riserva Rotweine 2015 Sangiovese (100 %) 18 Monate in gebrauchten 228-Liter-Burgunder-Pièce (2. und 3. Belegung) ausgebaut 14.0 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Parker: 93/100 6er Kt Aus drei Lagen kommen die Trauben für Oliver Zeters Réserve: aus dem nach Süden ausgerichteten «Bergel» in Edenkoben, vom «Heiligenberg» in Maikammer und aus drei Kleinstparzellen mit kalkigem Untergrund in der Gemarkung Münzberg. Die Trauben werden penibel selektioniert, eingemaischt und in offenen Holzfässern vergoren. Der anschliessende Feinschliff erhält der Jungwein durch den Ausbau in 500-Liter-Tonneaux und 228-Liter-Fässern aus dem Burgund. Um das perfekte Gleichgewicht zwischen Frucht und subtiler Holzwürze zu erreichen, werden maximal 25 Prozent neues Holz verwendet. So ist die Réserve entstanden: ein Pinot Noir mit kühler Frucht und moderater Fülle – schlicht aufs Wesentliche konzentriert. Oliver Zeter Deutschland/Pfalz Pfalz Rotweine 2020 Pinot Noir (Spätburgunder) (100 %) 14 Monate in neuen und einjährigen 300-Liter-Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 0.7 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Ein saftiges und vielschichtiges Monument zeigt die Familie Braunewell mit ihrem Spätburgunder aus der Lage «Teufelspfad». Ein Wein, der viele Jahre reifen kann, aber bereits jetzt viel Spass macht. In der Nase und im Gaumen Frucht pur, reife Waldbeeren und konzentrierte Sauerkirsche. Im Gaumen strukturiert mit reifem Gerbstoff, vollmundig und saftig. Weingut Braunewell Deutschland/Rheinhessen Rheinhessen Rotweine 2017 Spätburgunder (100 %) 18 Monate in Barriques (30 % Erst- und 70 % Zweitbelegung) ausgebaut 13.0 % Vol. 0.1 g/l Restzucker 14 bis 16 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Nordöstlich von Arezzo auf einem Hügel gegenüber der Stadt befindet sich der Gutshof Il Palazzo. Gegründet wurde das Familienweingut von Anna Maria Banelli, seit geraumer Zeit ist aber die nächste Generation daran, die Geschicke zu lenken. Eines ihrer neusten Projekte ist eine interessante, im modernen Stil gehaltene Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Der lange Ausbau (18 Monate) im Barrique ist für diesen Rosso wie auf Mass gemacht, die gehaltvolle Cuvée begeistert uns nämlich mit ihrer frischen Frucht (Brombeeren) und einem komplexen Körper und präsenten Gerbstoff. Ein Bistecca alla Fiorentina wäre der passende Begleiter. Tenuta il Palazzo Italien/Toskana Rosso Toscano IGT Rotweine 2018 Cabernet Franc (40 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Merlot (20 %), Petit Verdot (10 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 Winescritic.com: 95/100 6er Kt Else Zuschmann und Peter Schöfmann lieben straffe und elegante Weine, die klar und präzise sind. Ein wichtiger Schritt, um mehr Profil und Eigenständigkeit in die Weine zu bringen, war die Umstellung auf die biologische Bewirtschaftung der Weingärten. Ein langjähriger Prozess, der mit der Zertifizierung im Jahr 2015 einen erfolgreichen Abschluss fand. Zuschmann-Schöfmann Österreich/Niederösterreich Weinviertel Rotweine 2019 Merlot (50 %), Cabernet Sauvignon (50 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Manchmal interessiert uns mehr das Neue und Unbekannte im Meer der vielen Weine. Aber sollten wir nicht auch schätzen, wie atemberaubend das Traditionelle sein kann? Die Appellation Moulin à Vent, eine der zehn Crus des Beaujolais, wird oft übersehen - zu Unrecht, wie wir meinen. Und wenn ein Newcomer wie das Maison Le Nid auftaucht, um Spitzenweine zu keltern, verschmelzen Avantgarde und Tradition. Der Lagenwein «La Rochelle» überrascht mit seinem üppigen Auftreten. Er zeigt im jugendlichen Stadium Aromen von Pflaumen und Beeren, florale Noten wie Rosen und auch eine würzige Seite. Ein Wein, der sich mit Luft stets weiter entfaltet, mit charmanter und fabelhafter Säure. Maison Le Nid Frankreich/Beaujolais Moulin à Vent AOC Rotweine 2021 Gamay (100 %) 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 0.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Wenn man einen wahren Botschafter für die Rebsorte «Bobal» nennen wollte, wäre es mit grosser Sicherheit Bruno Murciano aus Caudete de las Fuentes, einem 600-Seelen-Dorf im Hinterland von Valencia. Der Ex-Sommelier und Winzer hat sich mit seinem «El Sueño» wahrlich einen Traum erfüllt. Zu 100 Prozent aus der heimischen Bobal-Traube gekeltert, zeigt der Wein üppige Aromen von reifen Beeren sowie asiatische Würznoten. Im Gaumen vollmundig, wiederum viel Fruchtaromen und ein erstaunlich feines Tannin. Hier trifft Opulenz auf Eleganz. Bruno Murciano Spanien/Valencia Utiel-Requena D.O.P. Rotweine 2020 Bobal (100 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 1 Stunde karaffieren empfehlenswert jetzt bis 2030 Parker: 91/100 6er Kt Eigentlich ist Gianni Doglia für seinen Moscato d’Asti weit herum bekannt. Mit seinem reinsortigen Merlot erfüllt sich Gianni aber einen lang gehegten Wunsch: einen grossen Rotwein aus der Merlot-Traube zu keltern. Die Trauben, ausschliesslich aus dem eigenen Rebberg gleich unterhalb seines Weinguts, werden von Hand gelesen. Nach der Vergärung reift der Wein während rund 15 Monaten in zwei Barriques aus französischer Eiche. Wunderbar einschmeichelnder Charakter mit süssem, feinkörnigem Tannin, frische Frucht, die an Brombeeren erinnert, dazu geröstete Kaffeebohnen und Kakaonoten. Trotz reifer Aromatik klar, präzis und frisch. Zu diesen Geschmackseindrücken stellt man am besten einen Eintopf mit Rindfleisch oder würzigen Hartkäse auf den Tisch. Gianni Doglia Italien/Piemont Piemont DOC Rotweine 2019 Merlot (100 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Die Syrah-Traube setzt ihren Siegeszug fort. Auch dort, wo sie früher nicht angebaut wurde, ergibt sie erstaunlich gute, manchmal sogar grossartige Weine – wie dieses Beispiel zeigt. Die Trauben stammen aus einem familieneigenen Kleinstrebberg (0,75 ha), der von Rui Reguinga 2001 neu bestockt wurde. Ihm schwebte ein Wein vor, der ganz im nördlichen Rhône-Stil daherkommt und ein Tribut an die Region sein soll. Das gelang Rui aufs Vortrefflichste: Der «Tributo» ist ein faszinierender Wein von enormer Fülle und Komplexität. Er besteht aus 85 % Syrah, 10 % Grenache und 5 % Viognier, wobei von Jahr zu Jahr je nach Reife etwas Mourvèdre zugefügt werden, was allerdings weder deklariert noch kommuniziert wird. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in Barriques, bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche reift. Statt mit schlanker Statur wartet dieser opulente Rotwein mit voller Beerenfrucht, feiner Mineralität und aromatischer Würzigkeit auf. Im Gaumen ungemein charmant, mit viel Fruchtextrakt und fein geschliffenen Tanninen. Rui Reguinga Portugal/Tejo Vinho Regional Tejo Rotweine 2022 Syrah (80 %), Grenache Noir (10 %), Viognier (5 %), Mourvèdre (5 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Die Lagrein Riserva aus der Lage «Sond» wird hälftig in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut. Seine Komplexität reicht von Schokolade über Waldfrüchte bis hin zu würzigen Noten. Durch den Holzeinsatz, der aber niemals auffällig wird, konnte ein wahrer Kraftprotz in die Flaschen gefüllt werden. Beim Essen kann er vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden, er macht aber – etwas gelagert – auch als Solist am Abend eine sehr gute Figur. Thomas Pichler Italien/Südtirol Südtirol Lagrein Riserva DOC Rotweine 2020 Lagrein (100 %) 20 Monate in neuen (50 %) und einjährigen Barriques (50 %) ausgebaut 13.5 % Vol. 1.1 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 The WineHunter: Rosso 6er Kt Mit dem reinsortigen Touriga Nacional aus dem Douro-Tal keltert die Quinta do Portal ein Schwergewicht mit einer Fülle und Feinheit, wie man sie nur selten antrifft. Laut Paulo Coutinho, Önologe auf der Quinta do Portal, besitzt der Jahrgang 2019 die gleich hohen Qualitäten wie der grossartige 2017er. Wiederum war ein frühes Lesedatum der Schlüssel für eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dunkelrot in der Farbe, beeindruckt er mit seiner ausdrucksstarken Nase mit frischer Beerenfrucht, Cassis, Pflaume, schwarzen Oliven und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich von seiner klassischen Seite: Hier verbinden sich Intensität und Eleganz mit vibrierender Frucht sowie noch recht feste Tannine perfekt. Ein wuchtiger, zupackender Rotwein mit viel Reifepotential. Das Warten wird sich aber lohnen. Quinta do Portal Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2019 Touriga Nacional (100 %) 9 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2023 bis 2034 Parker: 93+/100 6er Kt Einem englischen Kunden von Portal ist es zu verdanken, dass der reinsortige Tinta Roriz 1997 erstmals produziert wurde. Seither wurden lediglich sieben weitere Jahrgänge realisiert, die alle mit Gold ausgezeichnet wurden. Die Aromenfülle und die Konzentration begeistern im Gaumen auf Anhieb und die feinen Eichenholzaromen prädestinieren den Wein als Begleiter zu grilliertem Fleisch. Quinta do Portal Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2020 Tinta Roriz (100 %) 9 Monate in französischen (25 % neuen) Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2035 Mundusvini: Gold 6er HK Zahlreiche Bordeaux-Châteaux füllen neben dem «Grand Vin» einen Zweit- und manchmal sogar einen Drittwein ab. Dafür werden meistens Trauben von jüngeren Rebstöcken verwendet, vielfach werden auch die etwas «schwächeren» Fässer des Grand Vin miteinbezogen. Vor allem in sehr guten Jahren ist das in preislicher Hinsicht eine attraktive Alternative, wie uns Axelle und Pierre Courdurié mit dem «Les Hauts de Croix de Labrie» eindrücklich beweisen. Für ihren Drittwein verwenden sie vorwiegend Trauben aus ihren noch jüngeren Parzellen nahe Libourne. Hier sind die Böden etwas leichter, mit sandigem und mit Steinen versetztem Unterboden. Daraus entstand ein Wein, der sich sehen und vor allem trinken lässt: dicht gewoben, mit straffem Tannin und reich an Aromen – ein Grand Cru in Sichtweite der grösseren Gewächse von Saint-Émilion. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2020 Merlot (85 %), Cabernet Franc (15 %) 14 Monate in neuen (50 %) und einjährigen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Das kleine Weingut von Paolo und Lorenzo Marchionni befindet sich in Vigliano, südwestlich von Florenz. 1978 von ihren Eltern gegründet, übernahmen die beiden Söhne Anfang der Neunzigerjahre den Betrieb und legten den eigentlichen Grundstein für die hohe Qualität ihrer Weine, indem sie sich für den biologischen Anbau entschieden. «Unsere Rebberge sind ein Ökosystem voller Leben, und was wir tun, ist die Erde und den natürlichen Lebenszyklus ganzjährig zu respektieren. So können wir die Eigenschaften der Reben verbessern und Trauben von höchster Qualität ernten.» Dies erzählte uns Paolo vor Ort. Wahrhaftig, der «L’Erta» ist ein unverschämt guter Sangiovese, der mit seiner Eleganz und seiner etwas helleren Farbe fast burgunderhafte Züge trägt. In der Nase feine Fruchtaromen (dunkle Beeren, rote Kirschen) mit floral-würziger Akzentuierung (Minze, Vanille und Tabak). Im Gaumen offenbart er eine noble Frucht und wirkt nie überladen oder üppig, sondern punktet mit seiner puren Eleganz. Paolo e Lorenzo Marchionni Italien/Toskana Toscana IGT Rotweine 2020 Sangiovese (100 %) 15 Monate in neuen (20 %) und ein- und zweijährigen (80 %) Tonneaux und Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Der Tinta Barocca ist ein wahrer Hüne. Seine 16 Volumenprozente sind eine Ansage und «die dunkle Barrocke» besitzt nebst ihrem fülligen Körper auch eine tiefdunkle Farbe. Traditionell wird die Sorte gerne in Cuvées verwendet, sowohl im Port, aber auch als Bestandteil der boomenden Rotweine aus dem Douro-Tal. Eher selten wird sie reinsortig abgefüllt. Umso erfreulicher, dass der Önologe Paolo Coutinho von der Quinta do Portal dieser Sorte eine Bühne bietet und dabei hilft, Vorurteile abzubauen. Unser Tipp: Geniessen Sie diesen Wein leicht gekühlt zu einem Steak vom Grill. Quinta do Portal Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2020 Tinta Barocca (100 %) 3 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 16.0 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2035 6er HK Rioja kann auch anders! Dies beweist der Produzent Gómez Cruzado mit seinem «Honorable», der mit seiner modernen Art aufzutrumpfen weiss – dies dank Trauben aus mehreren Parzellen, die am Fuss der Sierra-Cantabria-Gebirgskette liegen, welche die Weinberge vor kalten Winden schützt. Das einzigartige Mikroklima und der steinige und kalkhaltige Boden, der als eines der besten Terroirs in der Rioja gilt, sind beste Voraussetzungen für grosse Weine. Nach der Vergärung folgt die 18-monatige Reife im Eichenfass, die dem Wein Intensität und Struktur gibt. Der «Honorable» duftet verführerisch nach Kirschen und Zwetschgen, unterlegt mit einer würzigen Note. Im Gaumen gefällt der fruchtige Eindruck, elegant und komplex bis zum lang anhaltenden Finale. Was für ein beeindruckender Wein, der mit weiterer Lagerung noch zulegen wird. Harmoniert vorzüglich mit Rind, Reh oder Lamm. Gómez Cruzado Spanien/Rioja Rioja D.O.Ca. Rotweine 2019 Tempranillo (87 %), Garnacha Tinto (5 %), Mazuelo (3 %), Graciano (3 %), Viura (2 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.7 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 Tim Atkin MW: 96/100 6er HK Hin und wieder besuchen wir als Abschluss unserer Geschäftsreisen das Burgund. Und wenn wir wieder zurück in unserem Vinoversum sind, werden wir zu guten Botschaftern der Weine und der Region. Ein Winzer, der uns besonders Freude macht, ist David Moret. Seine Weissweine sind schlicht grosse Klasse. Und seit dem Jahrgang 2020 keltert er auch feine Rotweine – wie diesen Pinot Noir aus «schönen Parzellen». Er macht einfach Spass, hat viel anzubieten, aber die Komplexität erschlägt einen nicht. Seine Aromen: eine Mischung aus dunkler Kirsche, gepaart mit einer delikaten Würze. Passt bestens zu hellen Fleischgerichten, aber auch ohne Essen: eine Flasche zu zweit an einem gemütlichen Abend – sehr romantisch. David Moret Frankreich/Burgund Bourgogne AOC Rotweine 2022 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 10 bis 12 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Authentizität, Bescheidenheit und Kreativität charakterisieren die Philosophie von Altavins, einem Weingut aus Batea in der DO Terra Alta. Sein Besitzer Joan Arrufí studierte an der Höheren Technischen Schule für Agrartechnik in Lleida und bildete sich danach zum Sommelier an der Universitat Rovira i Virgili in Tarragona aus. 2001 gründete er sein Weingut mit drei Partnern, die jedoch nach einigen Jahren wieder ausstiegen und ihm die Anteile verkauften. Sein persönlichstes Projekt startete Joan Arrufí im Jahr 2018 mit der Kollektion «Vinerel·les». Wie immer skizziert und notiert Joan alle Nuancen der Weine in seinem Notizbuch, als wäre er ein Künstler. Und genau diese Skizzen wurden so übernommen und als Weinetikett verwendet. Der Name «Vinerel·les» spielt dabei auf eine Palette von Aquarellfarben an, bei der die Wasserfarben durch Wein ersetzt werden. Die limitierte Weinkollektion umfasst zwei weisse Sorten (Garnacha Blanco und Macabeo), zwei rote Sorten (Cariñena und Garnacha Peluda) und einen Orangewein (Garnacha Blanco). Altavins Spanien/Terra Alta Terra Alta D.O. Rotweine 2019 Carinena (100 %) 18 Monate im Zementtank ausgebaut 14.5 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2028 Decanter: 92/100 6er Kt Nebst unzähligen biozertifizierten Weinen sieht man in Frankreich immer öfter auch das Umweltqualitätslabel HVE. Es steht für «Haute Valeur Environnementale», was mit «ökologisch besonders wertvoll» übersetzt werden kann. Im Unterschied zur bekannten Biopraxis wird bei HVE-zertifizierten Winzerbetrieben insbesondere auf den Erhalt und die Förderung der Biodiversität geachtet. Domaine de l’Olivette Frankreich/Provence Bandol AOC Rotweine 2018 Mourvèdre (90 %), Carignan (7 %), Grenache Noir (3 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 6er Kt Nebst unzähligen biozertifizierten Weinen sieht man in Frankreich immer öfter auch das Umweltqualitätslabel HVE. Es steht für «Haute Valeur Environnementale», was mit «ökologisch besonders wertvoll» übersetzt werden kann. Im Unterschied zur bekannten Biopraxis wird bei HVE-zertifizierten Winzerbetrieben insbesondere auf den Erhalt und die Förderung der Biodiversität geachtet. Domaine de l’Olivette Frankreich/Provence Bandol AOC Rotweine 2019 Mourvèdre (90 %), Carignan (7 %), Grenache Noir (3 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2034 6er Kt Nebst unzähligen biozertifizierten Weinen sieht man in Frankreich immer öfter auch das Umweltqualitätslabel HVE. Es steht für «Haute Valeur Environnementale», was mit «ökologisch besonders wertvoll» übersetzt werden kann. Im Unterschied zur bekannten Biopraxis wird bei HVE-zertifizierten Winzerbetrieben insbesondere auf den Erhalt und die Förderung der Biodiversität geachtet. Domaine de l’Olivette Frankreich/Provence Bandol AOC Rotweine 2020 Mourvèdre (90 %), Carignan (7 %), Grenache Noir (3 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2035 6er Kt An der nördlichen Rhône, wo die Syrah-Traube vorherrscht, sind 2018 ebenfalls grossartige Weine gewachsen. Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas heissen die bekanntesten Appellationen. Saint-Joseph hingegen kennen nur wenige, und noch weniger die Domaine Les Terriens. Dabei überrascht uns Pierre Jandros jedes Jahr mit aussergewöhnlichen Weinen. Auf Anhieb begeistert dieser Saint-Joseph mit seinem Duft eines klassischen Syrah: weisser Pfeffer und schwarze Kirschen, gepaart mit einer würzigen Note, die sich wunderbar mit dem feinen Röstaroma vermählt. Im Gaumen druckvoll, pralle Frucht (dunkle Beeren), delikat und rund, wie man es sich von einem Saint-Joseph von den Granitböden der oberen Rhône nur wünschen kann. Er passt zu Bœuf bourguignon oder gegrillten Lammkoteletts. Les Terriens Frankreich/Rhône Saint-Joseph AOP Rotweine 2018 Syrah (100 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 Guide Les Meilleurs Vin de France: 92/100 6er Kt 2007 war der Startschuss für das kleine Garagenweingut Vinyes Ocults in Argentinien. Zu Beginn war das eher eine «Family Affair», wurde doch der erste Wein im Elternhaus von Tomás Stahringer produziert. Beflügelt vom ersten Erfolg, gründete Tomás ein kleines Weingut im Valle de Uco, dem geschichtsträchtigsten Weinanbaugebiet in Mendoza. Das Anwesen liegt inmitten einer hügeligen Landschaft mit kleinen Bächen, alten Bäumen und genügend Land, um die eigenen Trauben anzupflanzen. Da dieser charmante Ort fast nicht zu finden ist, taufte Tomás sein Weingut schlicht Vinyes Ocults, was übersetzt heisst: Verborgene Rebberge.Tomás Stahringer hat an der Universität Don Bosco in El Salvador Önologie studiert. Danach war er für einige Zeit bei den bekannten Weingütern Trivento und Nieto Senetiner, bevor er im Jahr 2008 bei Polo Bodega y Viñedos im Valle de Uco als Önologe anfing. Hier werden auch seine Vinyes-Ocults-Weine gekeltert und gelagert. Der noch junge, 35-jährige Tomás Stahringer, zählt zur neuen Generation von Winzern in Mendoza. Nebst der Suche nach den besten Lagen und Böden, ist diese aufstrebende Gruppe von Önologen auch im Keller experimentierfreudig wie nie zuvor. Das Resultat sind Weine die auf der Frucht aufgebaut und moderat im Alkoholgehalt sind und mit ihrer Frische und Eleganz überzeugen können. Tomás Stahringer Argentinien/Mendoza Valle de Uco MO Rotweine 2018 Malbec (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.3 % Vol. 2.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt Auch wir haben das Beaujolais und die Rebsorte Gamay unterschätzt. Mit Spannung warteten wir auf die Musterflaschen und waren mehr als beeindruckt. Im Hause Le Nid wird alles organisch bewirtschaftet und im Keller traditionell gearbeitet. Die hohe Stockdichte von 10'000 Reben pro Hektar plus der tiefe Ertrag von 30 hl pro Hektar und der karge Granitboden sind die Schlüsselfaktoren für diesen grossartigen Lagen-Beaujolais. Er besitzt eine sehr tiefe und komplexe Nase mit schwarzen und blauen Beeren, Pfeffer und etwas orientalische Würze. Im Gaumen wunderbar harmonisch, saftig und fein. Obwohl er noch jung daherkommt, ist er dennoch schon so komplett. Maison Le Nid Frankreich/Beaujolais Moulin à Vent AOC Rotweine 2021 Gamay (100 %) 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 0.1 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Zum 10-Jahr-Jubiläum kreierte das Winzerpaar Violeta Gutiérrez de la Vega und Alberto Redrado diese einmalige Cuvée aus ihren drei besten Einzellagen. Vermutlich werden sie keinen Nachfolger machen, da sich Einzellagen-Weine leichter verkaufen lassen, so die Aussage von Alberto. Bei diesem Wein gelang es ihnen aber meisterhaft, die Würzigkeit der Sorte Giró mit der kraftvollen, reifen Frucht zu vereinen. Und der 24-monatige Ausbau in gebrauchten 300- und 500-Liter-Holzfässern gibt dem Wein eine zusätzliche Geschmacksintensität. In der Nase leicht rauchig, darunter saftige Kirschenfrucht und Noten von Wacholder und wilden Kräutern. Kräftig ist er, aber zugleich gleitet er auch ganz unbeschwert und geradezu mit Leichtigkeit dahin. Curii Uvas y Vinos Spanien/Alicante Rotweine 2020 Giró (100 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Parker: 94/100 6er Kt An der nördlichen Rhône, wo die Syrah-Traube vorherrscht, sind 2018 ebenfalls grossartige Weine gewachsen. Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas heissen die bekanntesten Appellationen. Saint-Joseph hingegen kennen nur wenige, und noch weniger die Domaine Les Terriens. Dabei überrascht uns Pierre Jandros jedes Jahr mit aussergewöhnlichen Weinen. Auf Anhieb begeistert dieser Saint-Joseph mit seinem Duft eines klassischen Syrah: weisser Pfeffer und schwarze Kirschen, gepaart mit einer würzigen Note, die sich wunderbar mit dem feinen Röstaroma vermählt. Im Gaumen druckvoll, pralle Frucht (dunkle Beeren), delikat und rund, wie man es sich von einem Saint-Joseph von den Granitböden der oberen Rhône nur wünschen kann. Er passt zu Bœuf bourgignon oder gegrillten Lammkoteletts. Les Terriens Frankreich/Rhône Saint-Joseph AOP Rotweine 2019 Syrah (100 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Im Vergleich zur Toskana ist es um das Friaul etwas stiller geworden. Trotzdem bringt der Nordosten Italiens immer wieder spannende Weine hervor, wie zum Beispiel den Merlot aus dem Hause Traverso. Mit ihm sind Liebhaber von schweren Tropfen genauso bedient wie Geniesser etwas leichterer Weine. Die Riserva «Sottocastello Rosso» wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut und wird danach während weiteren zwei Jahren auf dem Weingut gelagert, bis sie zum Verkauf angeboten wird. Der Wein punktet mit Massen von dunkler Beerenfrucht und einem Hauch Schokolade. Dicht, warm und nachhaltig zeigt er sich am Gaumen und als Spannungsbogen mit einer angenehmen Säure. Zu diesen Geschmackseindrücken stellt man am besten einen Eintopf mit Rindfleisch auf den Tisch. Vigna Traverso Italien/Friaul Friuli Colli Orientali DOC Rotweine 2016 Merlot (100 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 Goldmedaille Mundusvini 2022 6er Kt Mit seiner Reserva aus uralten Reben präsentiert uns Rui Reguinga einen klassischen Rotwein aus dem Süden Portugals, dessen Fülle und Feinheit man nur selten antrifft. Die Trauben kommen von zwei uralten, über 90-jährigen Parzellen, die auf 700 Meter Meereshöhe in der Alentejo-Subregion Portalegre liegen. Sie sind – wie üblich in dieser Region – mit verschiedenen Sorten (u. a. Grand Noir, Aragonêz, Alicante Bouschet und Trincadeira) bepflanzt. Dies nennt man «Field Blend» oder auch «Gemischter Satz». Zurück zum Wein. Die tiefdunkle Reserva fasziniert mit ihrer generösen Beerenfrucht, schwarzen Oliven und einer delikaten, fast unmerklichen Säure. Hier bewahrheitet sich wieder einmal die These: Je älter die Rebstöcke, desto ausgewogener der Wein! Rui Reguinga Portugal/Alentejo Alentejo D.O.C. Rotweine 2017 Aragonês (20 %), Grand Noir (20 %), Trincadeira (20 %), Alicante Bouschet (20 %), und weitere Sorten (20 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Immer wieder bereitet uns dieser geschmeidige, auf steinigem Boden im Ort Comblanchien gewachsene Pinot Noir einen grossen Genuss. Comblanchien ist sogar als geologischer Begriff für eine bestimmte Art Kalkstein bekannt, doch da die Gemeinde für ihre Weine keine eigene AOC hat, tragen diese die Regionalbezeichnung Côte de Nuits-Villages auf dem Etikett. Das Beispiel von Etienne Julien fällt zuerst durch seine feine Stoffigkeit auf. Nichts ist hier überbordend oder fehl am Platz. Erstaunlich präzise sind die Aromen, die von dunklen Beeren bis zur dosierten Holznote reichen. Im Gaumen ausgewogen und mit einer gewissen Portion Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet, zart und kräftig zugleich. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Côte de Nuits-Villages AOC Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2035 Parker: 90/100 12er Kt Immer wieder bereitet uns dieser geschmeidige, auf steinigem Boden im Ort Comblanchien gewachsene Pinot Noir einen grossen Genuss. Comblanchien ist sogar als geologischer Begriff für eine bestimmte Art Kalkstein bekannt, doch da die Gemeinde für ihre Weine keine eigene AOC hat, tragen diese die Regionalbezeichnung Côte de Nuits-Villages auf dem Etikett. Das Beispiel von Etienne Julien fällt zuerst durch seine feine Stoffigkeit auf. Nichts ist hier überbordend oder fehl am Platz. Erstaunlich präzise sind die Aromen, die von dunklen Beeren bis zur dosierten Holznote reichen. Im Gaumen ausgewogen und mit einer gewissen Portion Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet, zart und kräftig zugleich. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Côte de Nuits-Villages AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 12er Kt Immer wieder bereitet uns dieser geschmeidige, auf steinigem Boden im Ort Comblanchien gewachsene Pinot Noir einen grossen Genuss. Comblanchien ist sogar als geologischer Begriff für eine bestimmte Art Kalkstein bekannt, doch da die Gemeinde für ihre Weine keine eigene AOC hat, tragen diese die Regionalbezeichnung Côte de Nuits-Villages auf dem Etikett. Das Beispiel von Etienne Julien fällt zuerst durch seine feine Stoffigkeit auf. Nichts ist hier überbordend oder fehl am Platz. Erstaunlich präzise sind die Aromen, die von dunklen Beeren bis zur dosierten Holznote reichen. Im Gaumen ausgewogen und mit einer gewissen Portion Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet, zart und kräftig zugleich. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Côte de Nuits-Villages AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Meistens denkt man an einen Sauvignon Blanc, wenn von einem Sancerre die Rede ist. Dass in dieser Region auch Pinot Noir zugelassen ist und immerhin elf Prozent der Rebfläche mit der roten Sorte bestockt sind, verwundert einige. Neben Rosé entstehen daraus Rote wie dieser. Obwohl: So gekonnt wie Stéphane Riffault muss man das erst mal hinkriegen. Die Trauben kommen aus einem zwei Hektar grossen Rebberg mit einem Boden, der aus Kalkstein mit einer dünnen Tonschicht besteht. Dies ergibt einen tiefgründigen Rotwein mit einem ausgeprägten Pinot-Noir-Bouquet und schöner Frucht (dunkle Kirsche und Brombeere). Im Gaumen pure Eleganz, gepaart mit einer weichen Textur. Komplex, aber nicht kompliziert. Claude Riffault Frankreich/Loire Sancerre AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 18 Monate in 228-Liter-Pièces und 600-Liter-Holzfässer ausgebaut 13.0 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt La Grand Nation bleibt beim Wein das Mass aller Dinge – wie wir finden. Das gilt nicht nur für die berühmtesten Appellationen – auch im Süden gibt es Spektakuläres zu entdecken, und wenn alles zusammenpasst wie bei René Milan und seiner Domaine Fontchêne, ist ohnehin höchster Respekt angesagt. Alle seine Rebberge werden nach biodynamischen Kriterien bewirtschaftet und ihre auffallende Vitalität ist weithin sichtbar, wenn man durch die Reben geht. Was uns auch auffiel: dass sich in Südfrankreich ein neuer Spirit breit macht. Nicht die holzlastigen und mastigen Weine sind weiterhin gefragt, sondern die feinen geschliffenen, wie der «Aupiho» einer ist. René Milan gelang ein vielschichtiger, lagerfähiger Rotwein, der mit einer betörenden Frucht (Blaubeere, Kirsche, Pflaume) auftrumpft und trotz 18-monatigen Ausbaus im Holzfass und Stahltank sehr frisch und jugendlich daherkommt. Domaine Fontchêne Frankreich/Provence Alpilles IGP Rotweine 2020 Syrah (45 %), Merlot (34 %), Cinsault (14 %), Mourvèdre (7 %) 12 Monate in französischen Barriques und 6 Monate im Stahltank ausgebaut 13.5 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Der Name «Ceel» (sprich: siil) ist die ungarische Bezeichnung des Ortes Rust, die in der ersten urkundlichen Erwähnung von Rust im Jahre 1317 verwendet wird. Ausgangspunkt ist ein traditionsreiches Gebäude im Stadtkern von Rust, wo der Winzer Markus Fischl mit seinen Freunden Martin Kern (Sommelier) und Franz Raith (Sommelier) finessenreiche Weine produziert. Weingut Ceel Österreich/Burgenland Rust Rotweine 2016 Blaufränkisch (100 %) 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 6er Kt Früher zeigte der Cabernet Franc nur als Verschnittpartner in Bordeaux eine gute Figur, heute macht er aber auch als sortenreiner Solist Karriere. Die immer heisseren Sommer veranlassen Weingüter – vor allem in der Toskana –, mehr auf diese Sorte statt auf Cabernet Sauvignon zu setzen. Cabernet Franc hat nämlich die bemerkenswerte Eigenschaft, auch bei extrem heissem Wetter seine Komplexität zu bewahren. Das ist auch Jarkko Peränen vom Weingut Candialle aufgefallen, pflanzte er doch bereits vor über zehn Jahren die ersten Cabernet-Franc-Rebstöcke. Und zu guter Letzt: Das Weingut wird seit Langem komplett biologisch bewirtschaftet – die Zertifizierung erfolgte aber erst im Jahr 2020. Candialle Italien/Toskana Toscana IGT Rotweine 2018 Cabernet Franc (100 %) 20 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 6er Kt «Ried Aubühl» ist eine der besten Lagen in der Region Carnuntum. Dies anerkannte auch der Verein der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW). Seit 2018 wurden im Carnuntum insgesamt neun Lagen als «1. Lage ÖTW» klassifiziert. Der Boden von Ried Aubühl ist aus vorwiegend sandigem, teils kalkhaltigem Löss aufgebaut. Durch die kühlen Einflüsse des darüber gelegenen Waldes behalten die Weine trotz der hitzigen Böden und des warmen pannonischen Klimaeinflusses ihre Frische und Würze. Weingut Michael Auer Österreich/Niederösterreich Carnuntum DAC Rotweine 2018 Blaufränkisch (70 %), Cabernet Sauvignon (25 %), Sankt Laurent (5 %) 18 Monate in (75 % neuen) 500-Liter-Eichenfass ausgebaut 14.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Falstaff: 93/100 6er Kt Vor über zehn Jahren hat Martin Albrecht das Weingut von Robert Bauer übernommen. Seinen besten Spätburgunder nennt er schlicht «Reserve» und keltert diesen nur in den allerbesten Jahren. Uns begeistert seine Fokussierung auf die komplexe Struktur, die durch viel Frucht, Bodenwürze und die seidige Textur abgerundet wird. Das ist grosses Weinkino für Liebhaber von rotem Burgunder, auch wenn er – wie in diesem Fall – aus Deutschland stammt. Weingut Martin Albrecht Deutschland/Württemberg Württemberg Rotweine 2018 Spätburgunder (100 %) 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.7 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Der reinsortige Nimalaya (aus Carignan-Trauben) ist in vielerlei Hinsicht ein aussergewöhnlicher Wein. Punkt 1: Die Trauben stammen aus über 60-jährigen Reben. Punkt 2: Der Ertrag von 12 hl/ha ist am untersten Ende der Möglichkeiten, einem Weinstock seinen Ertrag abzuringen. Punkt 3: Abstufung zum Vin de France, da es keine AOP-Bezeichnung für 100-prozentige Carignan-Weine in der Region Languedoc-Roussillon gibt. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Vin de France Rotweine 2019 Carignan (100 %) Im Betonei (Nomblot Egg) vergoren und 10 Mt. im Zementtank ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 Yves Beck: 94/100 6er Kt Im Unterschied zur sonnenverwöhnten Südlage des «Sr. Hyde» ist der hoch gelegene Rebberg vom «Dra. Jekyll» gegen Norden ausgerichtet. Man spürt förmlich die Kühle der Höhe in der Nase. Aromen von Kräutern wie Lavendel und getrocknete Rosen zeigen sich im Glas. Am Gaumen überrascht er mit seiner vibrierenden Frische und balancierten Säure. Sehr rarer Wein, wurden doch nur 482 Flaschen davon abgefüllt. Curii Uvas y Vinos Spanien/Alicante Rotweine 2018 Giró (100 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo DOCG Rotweine 2017 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Aufwendige Arbeit im Rebberg, niedrigste Erträge und die Ernte vollreifer Trauben sind die Grundprinzipien von Philippe Chesnelong. Unterstützt wird er von seinem Cousin Louis, selbst Winzer und bekannter önologischer Berater und ältesten Sohn von Milute und François Mitjavile von Château Le Tertre Rotebœuf in Saint-Émilion. 1998 erfolgte eine komplette Umstrukturierung des zehn Hektaren grossen Weingutes. Neue Parzellen mit ton- und kalkhaltigen Böden konnten bestockt werden und auch der Keller wurde auf den neusten Stand gebracht. Domaine des Creisses Frankreich/Languedoc-Roussillon Vin de Pays d’Hérault IGP Rotweine 2019 Cabernet Sauvignon (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %) 16 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 12er HK Die Trauben für diesen Wein stammen aus der berühmten Lage Kaiserberg, einer leicht nach Süden ausgerichteten Hanglage in Nussdorf. Die Besonderheit dieser Lage sind die gute Bewindung und der kalkreiche Boden mit einer ausgezeichneten Wasserführung. Dieses Terroir und die kleinbeerigen Pinot-Noir-Klone machen den grossen Unterschied. Dank einer langen und warm geführten Maischegärung im geöffneten 500-Liter-Tonneaux, dem anschliessenden Ausbau im selben Gebinde und einer mehr als zweijährigen Flaschenreife zeigt sich der Kaiserberg straff, schlank und voluminös zugleich mit einer feinen Würze, einer beeindruckenden Frucht und einem fast nicht spürbaren Tannin. Jetzt schon verführerisch, verfügt der Pinot Noir Kaiserberg über ein Alterungspotenzial von gut zehn Jahren. Oliver Zeter Deutschland/Pfalz Pfalz Rotweine 2018 Pinot Noir (Spätburgunder) (100 %) 14 Monate in neuen und einjährigen 500-Liter-Tonneaux ausgebaut 13.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Yves Beck: 92/100 6er Kt Der reinsortige Nimalaya (aus Carignan-Trauben) ist in vielerlei Hinsicht ein aussergewöhnlicher Wein. Punkt 1: Die Trauben stammen aus über 60-jährigen Reben. Punkt 2: Der Ertrag von 12 hl/ha ist am untersten Ende der Möglichkeiten, einem Weinstock seinen Ertrag abzuringen. Punkt 3: Abstufung zum Vin de France, da es keine AOP-Bezeichnung für 100-prozentige Carignan-Weine in der Region Languedoc-Roussillon gibt. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Vin de France Rotweine 2020 Carignan (100 %) Im Betonei (Nomblot Egg) vergoren und 10 Mt. im Zementtank ausgebaut 14.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 1 Stunde karaffieren empfehlenswert jetzt bis 2033 VertdeVin: 95-96/100 6er Kt Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo DOCG Rotweine 2018 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo DOCG Rotweine 2019 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2033 6er Kt In direkter Nachbarschaft von Jumilla und Yecla befindet sich die kleine Appellation Bullas. Hier kaufte sich die ortsansässige Familie Saura 2008 eine 500 Hektar grosse Finca im gebirgigen Hinterland, um ein Weingut aufzubauen. Viele Experten zweifelten an der Machbarkeit – ausser einem: dem weit herum bekannten Önologen José María Vicente. Ab 2015 wurden vor allem in höheren Lagen mehrere Parzellen mit den Sorten Monastrell und Garnacha bepflanzt, da die immensen Schwankungen von Tag- und Nachttemperaturen ein perfektes Mikroklima für die Reben bieten. Die Trauben für den «Mesías» kommen aus den zwei besten Parzellen und die kühlere Höhenlage verleiht der saftigen Beerenfrucht eine angenehme Frische. Nach der Spontangärung im Kalksteintank erfolgt die Reifung in 500-Liter-Holzfässern mit 20 Prozent Neuholzanteil. Ein Manifest an Klarheit und Intensität mit den typischen Noten von Johannisbeeren, Kirschen und Holunder. Sehr weich, lang und würzig im Geschmack. Bodegas Saura Spanien/Murcia Bullas D.O.P. Rotweine 2022 Monastrell (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 6er Kt Der «Raigón» ist einer der Signature-Weine der Bodegas Saura. Die Trauben kommen aus ihrer kalkhaltigen Toplage namens Las Cuevas, die im Jahr 2015 angepflanzt wurde. Wie bei den übrigen Weinbergen von Saura erfolgt die gesamte Bewirtschaftung nach biologischen Grundsätzen – eine Zertifizierung wird angestrebt. Ein weiteres Merkmal ist – dank der hohen Lage – das Mikroklima aus warmen Tagen und kühlen Nächten. Dies ermöglicht ein langes Reifefenster, was für Dunkelfruchtigkeit, Würze und für Frische sorgt. Die Spontangärung erfolgte im Kalksteintank und der Ausbau in 225-Liter- und 500-Liter-Eichenfässern. Ein grosser, klassischer Garnacha mit generöser Frucht und seidenfeinem Tannin. Bodegas Saura Spanien/Murcia Bullas D.O.P. Rotweine 2022 Garnacha Fina (100 %) 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 6er Kt Der «Platón» aus dem Haus Divina Proporción ist ein rarer Rotwein von 100-jährigen Rebstöcken der Sorte Tinta de Toro, einer Spielart des Tempranillo, jedoch wesentlich konzentrierter. Die Trauben sind etwas kleiner, haben eine dickere Schale und wenn sie – wie in diesem Fall – von uralten Rebstöcken stammen, entsteht ein Monument von einem Wein: Aromen von schwarzen Beeren, Röstaromen, Karamell, Lakritz und Pflaumen, die sich wieder zu frischen roten Beeren wandeln. Die Opulenz dieses Weins, gepaart mit weichen Tanninen und grosser Komplexität, verlangt nach einem besonderen Stück Fleisch vom Grill, im besten Fall einem Entrecôte oder Filet vom Dry Aged Beef. Divina Proporción Spanien/Toro Toro D.O. Rotweine 2019 Tinta de Toro/Tempranillo (100 %) 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 3er Kt Die sympathische Önologin Joana Pinhão hat mit diesem Alicante Bouschet «Vinhas Velhas» einen grossartigen Rotwein produziert. Die Trauben stammen aus einer über 50 Jahre alten Einzellage, bestockt mit der heimischen Sorte Alicante Bouschet. Der tiefdunkle Wein begeistert mit seiner klaren Struktur und den geschliffenen Tanninen. In der Nase Aromen von reifen Blaubeeren, Minze und dunkler Schokolade, im Geschmack ist er vollmundig, harmonisch und anhaltend. Ein perfekter Begleiter zu zarten Steaks vom Grill. Limitierte Produktion: 1312 Flaschen und 100 Magnum Casal das Aires Portugal/Tejo Vinho Regional Tejo Rotweine 2020 Alicante Bouschet (100 %) 18 Monate in gebrauchten 500-Liter-Tonneaux und 225-Liter-Barriques ausgebaut 13.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 3er HK Ganz im äussersten Nordosten Portugals, dort, wo die hohen Berge auf die Ausläufer der Kastilischen Hochebene treffen, befindet sich eine über 90-jährige Weinparzelle von Joana Pinhão. Die uralten Rebstöcke wachsen auf schwarzem Schieferboden – ideal für die Sorten Bastardo, Tinta Amarela und Tinta Roriz. Nach der Spontanvergärung erfolgte der Ausbau in kleinen und grossen Barriques, wo der Jungwein 22 Monate verweilte. Das Resultat ist mehr als hinreissend. Vor allem die Sorte Bastardo – eigentlich im nördlichen Galizien heimisch und im französischen Jura als Trousseau bekannt – gibt diesem Wein die kühle Note. In der Nase erkennt man Walderdbeere, Wassermelone und Blutorange, gekrönt mit einer feinen Holznote. Im Gaumen wiederum eine vibrierende rote Beerenfrucht, eingerahmt von einem zarten Tanninschleier. Sehr, sehr fein! Pine Nuts Vines & Wines Portugal/Trás-os-Montes Vinhos de Trás-os-Montes D.O.C. Rotweine 2021 Bastardo (50 %), Tinta Amarela (35 %), Tinta Roriz (10 %), und weitere Sorten (5 %) 22 Monate in gebrauchten 500-Liter-Tonneaux ausgebaut 13.5 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 3er Kt Mizzole ist ein kleiner, ruhiger, nur wenige Kilometer von Verona entfernt gelegener Ort, dessen Wirtschaft sich seit jeher auf den Weinbau stützt. Hier befindet sich die Tenuta il Canovino von Antonio Rambelli, der das Weingut in der vierten Generation leitet. Tenuta il Canovino Italien/Veneto Amarone Valpolicella Classico DOCG Rotweine 2015 Corvina (40 %), Corvinone (40 %), Rondinella (15 %), Oseleta (5 %) 24-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 15.0 % Vol. 7.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Benannt nach seinem Grossvater Armand, der vor über 60 Jahren einen Rebberg neu anlegte, stammen die Trauben für diesen kraftvollen Pinot Noir. Die uralten Reben werden aufwendig gepflegt, sodass im Herbst nur wenige Trauben hängen – doch deren Saft ist göttlich. Von den insgesamt 3000 Flaschen, die Étienne keltert, sei nur so viel verraten: Der Wein schwimmt nicht im Glas, er schwebt. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Côte de Nuits-Villages AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 12er Kt Benannt nach seinem Grossvater Armand, der vor über 60 Jahren einen Rebberg neu anlegte, stammen die Trauben für diesen kraftvollen Pinot Noir. Die uralten Reben werden aufwendig gepflegt, sodass im Herbst nur wenige Trauben hängen – doch deren Saft ist göttlich. Von den insgesamt 3000 Flaschen, die Étienne keltert, sei nur so viel verraten: Der Wein schwimmt nicht im Glas, er schwebt. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Côte de Nuits-Villages AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Ab dem Jahrgang 2021 entschied sich Etienne Julien, die Trauben aus der kalkhaltigen Lage «Les Essards» separat zu vinifizieren. Hier passen Körper, Frucht und Säure perfekt zusammen. In ihm verbindet sich Frische mit satter, reifer Frucht, die nicht opulent, sondern mineralisch kühl ausfällt. Sehr limitiert, wurden doch nur 1200 Flaschen abgefüllt. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Côte de Nuits-Villages AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Trauben kommen aus dem ältesten Carinena-Rebberg (90 Jahre) von Altavins Altavins Spanien/Terra Alta Terra Alta D.O. Rotweine 2019 Carinena (100 %) 18 Monate in Clayver Keramik Kugeln (66 %) und in 300-Liter-Barriques (33 %) ausgebaut 14.5 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2030 6er Kt Einen für uns aussergewöhnlichen Mourvèdre keltert der Winzer Sebastian Alban, schafft er es doch, die Essenz dieser Sorte unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Die spät reifende rote Rebsorte braucht viel Wärme und ist daher prädestiniert für warme Weinbauregionen. So wie bei diesem Wein, dessen Herkunft die Appellation Ventoux in der südlichen Rhône ist. Die Rebsorte Mourvèdre oder auch Monastrell gehört zu den alten angestammten Reben des westlichen Mittelmeerraums. Bereits im Jahr 1381 wurde sie vom Mönch Francisc Eiximenis in Empordà als wichtigste Rebsorte Valencias genannt – neben dem Bobal. Château Juvenal Frankreich/Rhône Ventoux AOP Rotweine 2020 Mourvèdre (99 %), Grenache Noir (1 %) 18 Monate im Edelstahltank und Tava-Ton-Amphore ausgebaut 15.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 Jeb Dunnuck: 94/100 6er Kt Mizzole ist ein kleiner, ruhiger, nur wenige Kilometer von Verona entfernt gelegener Ort, dessen Wirtschaft sich seit jeher auf den Weinbau stützt. Hier befindet sich die Tenuta il Canovino von Antonio Rambelli, der das Weingut in der vierten Generation leitet. Tenuta il Canovino Italien/Veneto Amarone Valpolicella Classico DOCG Rotweine 2016 Corvina (40 %), Corvinone (40 %), Rondinella (15 %), Oseleta (5 %) 24-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 15.0 % Vol. 7.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Einen für uns aussergewöhnlichen Mourvèdre keltert der Winzer Sebastian Alban, schafft er es doch, die Essenz dieser Sorte unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Die spät reifende rote Rebsorte braucht viel Wärme und ist daher prädestiniert für warme Weinbauregionen. So wie bei diesem Wein, dessen Herkunft die Appellation Ventoux in der südlichen Rhône ist. Die Rebsorte Mourvèdre oder auch Monastrell gehört zu den alten angestammten Reben des westlichen Mittelmeerraums. Bereits im Jahr 1381 wurde sie vom Mönch Francisc Eiximenis in Empordà als wichtigste Rebsorte Valencias genannt – neben dem Bobal. Château Juvenal Frankreich/Rhône Ventoux AOP Rotweine 2022 Mourvèdre (99 %), Grenache Noir (1 %) 18 Monate im Edelstahltank und Tava-Ton-Amphore ausgebaut 15.0 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2035 6er Kt Das Prachtstück in der Kollektion von Arianna und Massimo del Lago. Die Trauben stammen aus einer terrassenförmigen Südlage im abgeschiedenen Val d’Agno, dessen kalkhaltiger Untergrund zusätzlich mit Lehm angereichert ist. Ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und Merlot, wie uns Massimo versichert. Recht hat er – der rubinrot funkelnde «Masari», mit reicher Frucht ausgestattet, besitzt einen unbändigen Charme, mit dem er die Weinliebhaber umarmt und nicht mehr loslässt. Opulent, verführerisch dicht, mit Aromen von roten und blauen Beeren, Cassisaromen, Zedernholz und Grafit. Diese Eleganz passt perfekt zu einem Entrecôte vom Grill. Masari Italien/Veneto Rosso del Veneto IGT Rotweine 2018 Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (30 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.7 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2029 WineMag: 95/100 6er Kt Bereits seit dem Jahr 1826 kultiviert die Familie Jaume Rebberge in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahre 1979 gründeten Odile und Alain Jaume die Domaine Grand Veneur. Heute sind deren Söhne Christophe (Vinifikation und Administration), Sébastien (Rebberge und Vinifikation) und Tochter Hélène (Kommerzialisierung) für das Weingut verantwortlich. Alain Jaume & Fils Frankreich/Rhône Châteauneuf-du-Pape AOC Rotweine 2020 Grenache Noir (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %) In grossen Eichenfässer und Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 2.0 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2035 Parker: 94/100 6er Kt Bereits seit dem Jahr 1826 kultiviert die Familie Jaume Rebberge in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahre 1979 gründeten Odile und Alain Jaume die Domaine Grand Veneur. Heute sind deren Söhne Christophe (Vinifikation und Administration), Sébastien (Rebberge und Vinifikation) und Tochter Hélène (Kommerzialisierung) für das Weingut verantwortlich. Alain Jaume & Fils Frankreich/Rhône Châteauneuf-du-Pape AOC Rotweine 2021 Grenache Noir (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %) In grossen Eichenfässer und Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 2.0 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Für den brasilianischen Schriftsteller Paolo Coelho steht der Zahir in seinem gleichnamigen Roman für etwas, das er mit Sehnsucht und Besessenheit umschreibt. Dies reflektiert in etwa den Wunsch von Oliver Zeter nach der Schaffung eines grossen deutschen Rotweins aus den typischen bordelaiser Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Oliver Zeter Deutschland/Pfalz Pfalz Rotweine 2017 Cabernet Franc (50 %), Cabernet Sauvignon (40 %), Merlot (10 %) 14 Monate im neuen 500- und 300-Liter-Eichenfass, danach 12 Monate im gebrauchten Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 0.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 1/2 Stunde empfehlenswert Jetzt bis 2032 Meiningers Weinwelt: 90/100 6er Kt Aus einem uralten, über 150-jährigen Rebberg stammt dieser Wein. Äusserst selten findet man noch wurzelechte Stöcke, die ungepfropft im Boden wachsen und von der Reblaus-Katastrophe verschont blieben. Diese «Pie Franco» genannten Stöcke ergeben vielfach sehr konzentrierte Weine mit ausgezeichneter Gerbstoffstruktur, denen es trotzdem nicht an Eleganz und Frische mangelt. Cantalapiedra Viticultores Spanien/Castilla y León Vino Varietal Rotweine 2019 Tinta de Toro/Tempranillo (85 %), div. weisse Sorten (15 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.7 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 6er Kt 1980, noch zwei Jahre bevor Ribera del Duero den Status einer D.O. (Denominación de Origen) zugesprochen bekam, schuf Tomas Esteban vom Weingut Valderiz in Roa die Basis für das eigene Weingut und legte seinen ersten Rebberg an. Der Entwicklung folgend, konnte er in den weiteren Jahren nebst dem Erwerb von alten Rebbergen zusätzliche Flächen anbauen. Heute besitzen seine Söhne Riccardo und Juan Esteban stattliche 100 Hektaren Rebland – aufgeteilt in 45 Parzellen –, die sie komplett ökologisch bewirtschaften. Die Vielfalt der unterschiedlichen Böden (Kieselsteine, Kalk und Ton) ergeben die perfekten Bedingungen, um tiefgründige Weine hervorzubringen. Ein wichtiger Meilenstein erfolgte Anfangs 2005, als Isaac Fernández Montaña den ebenfalls bekannten Telmo Rodriguez als Consultant Önologe bei Valderiz ablöste. Isaac Fernández Montaña lernte sein Handwerk bei seinem Onkel Mariano Garçia (dem ehemaligen Kellermeister von Vega Sicilia, und Gründer von Mauro, Aalto und San Roman). Bodegas Valderiz Spanien/Ribera del Duero Ribera del Duero D.O. Rotweine 2019 Tinta del País/Tempranillo (100 %) 24 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 % neuen) Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 Tim Atkin MW: 92/100 6er Kt Aus der Top-Linie Selección Terroir sticht der reinsortige «Pancrudo» heraus. Die Garnacha-Trauben stammen aus einer weniger als 1 Hektare grossen Rebparzelle in Badarán (Rioja Alta), die 1944 angelegt wurde und auf 650 Metern über Meer liegt. Tagsüber wird es zwar recht warm, doch die garstigen Nordwinde und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bringen einen einzigartigen Charakter hervor. Gómez Cruzado Spanien/Rioja Rioja D.O.Ca. Rotweine 2019 Garnacha Tinto (100 %) 12 Monate in neuen französischen Barriques (65 %) und im Beton-Ei (35 %) ausgebaut 15.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 Tim Atkin MW: 96/100 6er HK Aus der Top-Linie Selección Terroir sticht der reinsortige «Pancrudo» heraus. Die Garnacha-Trauben stammen aus einer weniger als 1 Hektare grossen Rebparzelle in Badarán (Rioja Alta), die 1944 angelegt wurde und auf 650 Metern über Meer liegt. Tagsüber wird es zwar recht warm, doch die garstigen Nordwinde und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bringen einen einzigartigen Charakter hervor. Gómez Cruzado Spanien/Rioja Rioja D.O.Ca. Rotweine 2020 Garnacha Tinto (100 %) 12 Monate in neuen französischen Barriques (65 %) und im Beton-Ei (35 %) ausgebaut 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 Tim Atkin MW: 96/100 6er HK Mit den Trauben aus der Ernte 2021, die aus dem uralten, familieneigenen Rebberg kommen, hat Thomas Pichler einen ganz besonderen Wein gemacht. Ganz nach dem Vorbild eines Amarone trocknete er die Vernatsch-Trauben über fünf Wochen lang. Lediglich ein neues Barrique konnte gefüllt werden und der Ausbau erfolgte während zwölf Monaten, bis der Wein Anfang 2023 abgefüllt wurde. Mein Fazit dazu: Der «Olls oder Nix» ist ein mitreissender Wein, den man mit keinem anderen Vernatsch vergleichen kann. Dank der Trocknung der Trauben gelang es Thomas, einen reichen, aromentiefen, fast schon spektakulären Wein zu produzieren. Thomas Pichler Italien/Südtirol Mitterberg Rot IGP Rotweine 2021 Vernatsch (100 %) 12 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 2.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Dieser Wein ist für alle, die einen kleinen Glücksmoment suchen. Er heisst «Escaladei» und kommt aus dem Priorat, Spaniens mondänstem Weinanbaugebiet, wo es noch viele alte Rebberge gibt. Er besitzt die Süsse von Trauben, die unter südlicher Sonne gereift sind, und die Frische, wie sie für hoch gelegene Weinberge typisch ist. Und wenn Boden, Klima, Rebsorten passen und der Winzer so talentiert ist wie Jordi Vidal, sorgt die Natur dafür, dass ein Wein so stimmig wird wie dieser. In der Nase erinnert er an dunkle Beeren, Pflaumen, Edelhölzer und Minze – im Gaumen zeigt er sich als Kraftpaket mit königlicher Eleganz und einer grossartigen Komplexität. La Conreria d’Scala Dei Spanien/Priorat Priorat D.O.Q. Rotweine 2020 Garnacha Tinto (75 %), Carinena (25 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Das Weingut Le Gode befindet sich im Norden von Montalcino im Gebiet Montosoli. 16 Hektaren gross ist das Land der Familie Ripaccioli, davon wurden 6 Hektaren mit Sangiovese Grosso angepflanzt. Le Gode Italien/Toskana Brunello di Montalcino DOCG Rotweine 2018 Sangiovese (100 %) 36-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Ein Rotwein zum Schwärmen. Er kommt von zwei Winzern, die mit ihrem ersten Jahrgang 2016 gleich für grosses Aufsehen sorgten. Als Neulinge fanden sie nämlich fast keine Erntehelfer und warteten daher, bis fast alle Winzer ihre Trauben im Keller hatten. Das Resultat war aber umso beeindruckender. Mit dem Jahrgang 2019 gelang ihnen wiederum ein ultrafeiner «Les Chausmes». Der Wein verführt einen mit seiner kühlen Frucht und einer moderaten Fülle, die sich aufs Wesentliche konzentriert. Es wurden nur 5318 Flaschen abgefüllt. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Montpeyroux–Languedoc AOP Rotweine 2019 Carignan (40 %), Grenache Noir (40 %), Syrah (20 %) 12 Monate in neuen Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 14.0 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2028 Yves Beck: 94–95/100 6er Kt Sind sie gegenüber schweren Rotweinen gelegentlich etwas überdrüssig, gäbe es eine Alternative aus dem portugiesischen Douro-Tal. Der Wein heisst «Telúrico», stammt von uralten Rebstöcken und steht für Frische, Fruchtigkeit und Eleganz – bei grosser Aromentiefe. Er duftet herrlich nach dunklen Früchten (Brombeeren), Mokka, Schokolade und feiner Minze. Laut dem Winzer Luís Soares Duarte, ist der Schieferboden in dieser Parzelle der ausschlaggebende Grund, für die perfekte Reife der Trauben, da diese Bodenbeschaffenheit besonders effizient die Wärme stabilisiert und während der Nacht langsam den Reben weitergibt. Und eine weitere Besonderheit muss noch erwähnt werden: Luis lässt diesem Reserve-Wein genügend Zeit – im Holzfass sowie auf der Flasche – um sein ganzes Potential zu entlocken. Genial, wie sich die Frucht mit der Mineralität verbindet und so eine wunderbare Spannkraft erreicht werden kann. Bye-Bye, Blockbuster! Roquedovale & Soaresduarte Portugal/Douro Douro DOP Rotweine 2015 Touriga Nacional (50 %), Tinto Cao (30 %), Alicante Bouschet (15 %), Sousão (5 %) 59 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 1.0 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 3er Kt Die Domaine Cassagne et Vitailles von Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti ist der Shootingstar im Languedoc-Roussillon. Mit ihrem «Les Chausmes» ist ihnen ein authentischer Rotwein aus der kleinen, feinen Unterzone Montpeyroux gelungen. Die ausgewogene Cuvée aus 40 Prozent Grenache Noir, 40 Prozent Carignan und 20 Prozent Syrah wirkt angenehm abgerundet, dabei dicht und konzentriert, mit Feigen und getrockneten Früchten im Duft und einem wunderbar mundfüllenden Geschmack. Der tieffruchtige «Les Chausmes» begleitet ganz hervorragend ein Steak vom Grill, aber auch Geschmortes oder Paprikaragout. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Montpeyroux–Languedoc AOP Rotweine 2020 Grenache Noir (60 %), Syrah (20 %), Carignan (20 %) 12 Monate in neuen Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 14.5 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2029 VertdeVin: 95/100 6er Kt In der griechischen Mythologie war Circe eine Zauberin, die sich in Odysseus verliebte und all seine Gefährten in Schweine verwandelte. Natürlich kennen wir alle den Begriff «bezirzen». Ob es dieser rare Toskaner schafft, uns zu verzaubern? Ja, denn dieser wunderbare Rotwein aus der Toskana bietet ein perfektes Kontrastprogramm zum klassischen Chianti. Überwiegend aus Petit Verdot gewonnen, ist er ein überschwänglicher, ja fast dramatischer Rotwein mit dichter Beerenfrucht und intensiven Pflaumen- und Schokoladentönen, ausgestattet mit feinstem, fast süsslich anmutendem Tannin und einem langem Abgang. Candialle Italien/Toskana Toscana IGT Rotweine 2016 Petit Verdot (70 %), Merlot (30 %) 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 Antonio Galloni: 95/100 6er Kt Wenn wir einen Rotwein ganz besonders empfehlen dürften, dann ist es dieser Rioja – der übrigens die Spanier-Liebhaber schon länger zum Schwärmen bringt. Das Topgewächs aus dem Hause Gómez Cruzado zeigt eine geballte Kraft und berauschende Geschmacksintensität. Den Grundstein liefern die zwei über 90-jährigen Rebparzellen «Las Laderas» und «Calitrancos», die am Fuss der Sierra Cantabria in der Gemeinde Ollauri liegen. Gómez Cruzado Spanien/Rioja Rioja D.O.Ca. Rotweine 2021 Tempranillo (80 %), Graciano (12 %), Garnacha Tinto (5 %), Mazuelo (3 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2033 Tim Atkin MW: 94/100 6er HK Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo Riserva DOCG Rotweine 2015 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche plus 12 Monate im 500-Liter-Tonneau 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2031 6er Kt Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo Riserva DOCG Rotweine 2017 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche plus 12 Monate im 500-Liter-Tonneau 15.0 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 6er Kt Seit Jahren verbringen wir viel Zeit mit Portugals Weinen und ihren Winzern. Was uns dabei aufgefallen ist: dass dieses Land extrem an Dynamik gewonnen hat. Ein Winzer, der uns immer wieder grossartige Weine beschert, ist Rui Reguinga. Nicht nur im Tejo, auch im Alentejo hat er einen neuen Weinstil geprägt, der Innovation und Tradition verbindet. Die Trauben (u.a. Grand Noir, Alicante Bouschet, Trincadeira, Alfrocheiro und weitere) für seinen Topwein sind in der 120-jährigen Einzellage «Clos dos Muros» gewachsen. Nach der spontanen Gärung lagerten sie 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques. Im Bouquet schwarze Früchte und Eukalyptus, im Gaumen unglaublich komplex, aber auch frisch und mit einem langen Abgang ausgestattet. Exzellent zu einem Wildgericht, gegrilltem Fleisch oder zu würzigen Käsesorten. Rui Reguinga Portugal/Alentejo Vinho Regional Alentejano Rotweine 2017 Grand Noir (50 %), Alicante Bouschet (20 %), Alfrocheiro (10 %), Trincadeira (10 %), und weitere Sorten (10 %) 24 Monate in einem neuen 1000-Liter-Holzfass ausgebaut 14.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 Parker: 94/100 3er Kt Die lediglich einen halben Hektar grosse Parzelle La Bruna liegt auf 1035 Meter über Meer und hat über dem Unterboden eine sandige Auflage (Arena). Die hier vorzüglich gedeihenden uralten Bobal-Rebstöcke ergeben die perfekten Trauben für einen beeindruckend grossen Rotwein. Der Duft von dunklen Beeren, mediterrane Kräuter und eine balsamische Note betören im Glas. Im Gaumen intensiv, ausgewogen und mit einer Fruchtigkeit, die von einer wunderbaren Frische getragen wird. Bruno Murciano Spanien/Valencia Utiel-Requena D.O.P. Rotweine 2020 Bobal (100 %) 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 1/2 Stunde empfehlenswert Jetzt bis 2032 Guía Peñín: 92/100 3er Kt Der Châteauneuf-du-Pape aus dem Hause Les Terriens besticht durch seine tiefe, purpurrote Farbe und seinem intensiven Bouquet, das nach schwarzen Früchten (Johannisbeere, Kirschen), Gewürzen und diskret nach Vanille duftet. Im Gaumen wiederholt sich dieser komplexe und aromatische Geschmack, verbunden mit einem wunderbar eleganten Abgang. Ein perfekter Wein, bei dem sich Konzentration und Finesse bestens vereinen, leider gibt es nur 600 Flaschen davon. Les Terriens Frankreich/Rhône Châteauneuf-du-Pape AOC Rotweine 2018 Grenache Noir (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er Kt Das Douro-Tal ist die älteste Weinbauregion der Welt mit geschützter Herkunftsbezeichnung und gehört seit 2001 zum UNESCO-Welterbe. Hier wächst eine Vielzahl von autochthonen Reben auf terrassenförmig angelegten Weingärten. Wie beim «Quinta Vale D. Maria»: Die rote Cuvée besteht aus sagenhaften 41 Sorten, die zusammen vergoren und im kleinen Eichenfass ausgebaut werden. Der Wein betört durch seine Fülle und Frucht sowie die bemerkenswert sanfte, verführerische Textur. Aromen von dunklen und roten Beeren, Lakritz und Veilchen dominieren in der Nase, im Gaumen ist er wunderbar samtig, mit süsslichem Cassis und einer delikaten, fast unmerklichen Säure. Die Eichenholznoten prädestinieren den Wein zum Begleiter von Wild- und Fleischgerichten mit dunkler Sauce wie etwa ein Rindsgulasch oder Rehragout. Quinta Vale D. Maria Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2018 Rufete, Sousão, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Francisca, Touriga Nacional, und weitere Sorten 21 Monate in französischen (70 % neuen) Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 Parker: 93/100 3er HK 2012 erwarb das Ehepaar Axelle und Pierre Courdurié das Weingut Croix de Labrie, das sich in Saint Christophe des Bardes befindet. Ihre Weinberge liegen auf dem berühmten Kalksteinplateau von Saint-Émilion. Und seit der Umstellung auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung, die schliesslich zur Zertifizierung im Jahr 2021 führte, haben die Weine nochmals merklich zugelegt. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2020 Merlot (90 %), Cabernet Franc (10 %) 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2035 VertdeVin: 93/100 6er Kt Der «Clas Mani» ist das Juwel dieses noch jungen Weinguts. Die Trauben stammen von sehr alten Reben aus dem Gebiet Terrasses du Larzac. Der extrem niedrige Ertrag (18 hl/ha), die rigorose Arbeit im Rebberg und der Ausbau in feinstem französischem Eichenholz (Küferei Chassin, Burgund) bringen einen Traumwein hervor, der glücklich macht. Er besitzt ein extrem vielfältiges Bouquet mit schwarzen Kirschen, Pflaumen, exotischen Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen ultrafeine Tannine und eine verführerische Süsse in perfekter Ausgewogenheit. Elegant, sinnlich und lang anhaltend – Bacchus, was will man mehr. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2019 Syrah (45 %), Grenache Noir (35 %), Carignan (20 %) 18 Monate in neuen Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 14.5 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2031 Yves Beck: 93/100 6er Kt Ein Burgunder auf Samtpfoten. Beim Nuits-Saint-Georges von Etienne Julien handelt es sich um einen modernen Wein mit vornehm süsser Fruchtfülle und geschmeidigen Rundungen. Frische und Eleganz verdankt er neben minutiöser Arbeit in Rebberg und Keller auch den Reblagen mit Böden aus Kalk und Vulkangestein. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2037 Parker: 90/100 12er Kt Mit dem Aloxe-Corton «Les Valozières» ist dem noch jungen Winzer Etienne Julien ein wunderbarer Pinot Noir geglückt. Feinnervig, klare Frucht und kein Gramm Fett zu viel. Die Gerbstoffe sind so kultiviert, dass sie ohne jede Härte daherkommen. Perfekt gelungen scheint uns der Ausbau in 228-Liter-Pièces. Im Duft etwas rauchig, mit einer feiner Himbeernote. Am Gaumen von sublimer Tiefe und betörender Fruchtigkeit. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Aloxe-Corton AOC Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2037 Parker: 90/100 12er Kt Mit dem Aloxe-Corton «Les Valozières» ist dem noch jungen Winzer Etienne Julien ein wunderbarer Pinot Noir geglückt. Feinnervig, klare Frucht und kein Gramm Fett zu viel. Die Gerbstoffe sind so kultiviert, dass sie ohne jede Härte daherkommen. Perfekt gelungen scheint uns der Ausbau in 228-Liter-Pièces. Im Duft etwas rauchig, mit einer feiner Himbeernote. Am Gaumen von sublimer Tiefe und betörender Fruchtigkeit. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Aloxe-Corton AOC Rotweine 2018 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 Parker: 90/100 12er Kt Die nördliche Rhône auf den (modernen) Punkt gebracht: Der üppige Duft nach schwarzen Kirschen, Pfeffer, Salbei und Thymian ist mit leichten Röstnoten kombiniert. Das immense Fruchtextrakt verleiht dem Wein einen nahezu süsslichen Auftakt im Gaumen, danach eine fleischige Textur mit seidenfeinem Tannin und einer Mineralität, die den Wein so grossartig macht. Natürlich empfiehlt sich dieser opulente Wein zu Lamm mit Kräuterkruste und Pfeffersteak, er kann aber auch zu kräftig gewürztem Fisch vom Grill oder zu Gerichten aus der Provence serviert werden. Les Terriens Frankreich/Rhône Côte Rôtie AOP Rotweine 2018 Syrah (100 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 Guide Les Meilleurs Vin de France: 93/100 6er Kt Mit dem Jahrgang 2014 entschied Etienne Julien, seine Einzellage «Aux Saints-Juliens», die sich in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges befindet, separat abzufüllen. Der Wein strahlt eine wohlige Wärme aus, die eindrucksvoll diese Lage repräsentiert. Die Nase offenbart einen Strauss an roten Früchten, gepaart mit einer feinen Note vom kleinen Eichenfass. Im Gaumen zeigen sich weiche Tannine und eine verspielte Süsse, die keinem Pinot Noir fehlen sollte. Schon jetzt ein Genuss, aber besser, man wartet ein paar Jahre, um das ganze Potenzial zu erfahren. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 16 bis 18 Grad 2023 bis 2037 Parker: 90+/100 12er Kt Wenn einem das grosse Gewächs eines Château im Bordeaux zu teuer ist, empfiehlt sich öfters der Griff zum Zweitwein. Keinen Fehler macht man, wenn die Wahl auf den «Chapelle de Labrie» fällt. Im klassischen Jahrgang 2021 gelang dem Ehepaar Axelle und Pierre Courdurié ein finessenreicher Wein, der etwas eleganter daherkommt als die Jahre davor. Die Trauben für den «Chapelle de Labrie» stammen hauptsächlich aus einer Parzelle in Saint-Sulpice, die eine Ader aus blauem Ton durchzieht, der dem Wein Aromen von Lakritze und Menthol verleiht. Er punktet mit seiner seidigen Finesse, einer stattlichen Statur und köstlicher Frucht. So viel Fülle und Ausdruck ist in dieser Preisklasse in Saint-Émilion selten zu finden. In kulinarischer Hinsicht wäre ein Côte de Bœuf vom Grill die perfekte Begleitung. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2021 Merlot (90 %), Cabernet Franc (10 %) 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 13.5 % Vol. 0.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Mizzole ist ein kleiner, ruhiger, nur wenige Kilometer von Verona entfernt gelegener Ort, dessen Wirtschaft sich seit jeher auf den Weinbau stützt. Hier befindet sich die Tenuta il Canovino von Antonio Rambelli, der das Weingut in der vierten Generation leitet. Das Streben nach unbedingter Qualität zeigt sich in allen Weinen Antonios. Vor allem seine Amarone-Weine sind aber von so grossartiger Qualität, dass sie unser Herz und unseren Gaumen im Nu erobert haben. Das Beste Beispiel ist seine Riserva. Nebst einem satten Purpurrot betören einen Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und einem verführerischen Vanille. Im Gaumen offenbart sich dann eine üppige Beerennote mit einer Extraktsüsse und einer feinen Gewürznote. Preislich eher im oberen Bereich, überzeugt dieser Amarone aber mit seiner Komplexität und Vielschichtigkeit. Ein Wein für besondere Momente. Tenuta il Canovino Italien/Veneto Amarone Valpolicella Classico DOCG Rotweine 2016 Corvina (40 %), Corvinone (40 %), Rondinella (15 %), Croatina (5 %) 36 Monate in 500-Liter-Tonneau ausgebaut 15.5 % Vol. 7.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2031 6er HK Mit dem Aloxe-Corton «Les Valozières» ist dem noch jungen Winzer Etienne Julien ein wunderbarer Pinot Noir geglückt. Feinnervig, klare Frucht und kein Gramm Fett zu viel. Die Gerbstoffe sind so kultiviert, dass sie ohne jede Härte daherkommen. Perfekt gelungen scheint uns der Ausbau in 228-Liter-Pièces. Im Duft etwas rauchig, mit einer feiner Himbeernote. Am Gaumen von sublimer Tiefe und betörender Fruchtigkeit. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Aloxe-Corton AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2023 bis 2038 12er Kt Ein Burgunder auf Samtpfoten. Beim Nuits-Saint-Georges von Etienne Julien handelt es sich um einen modernen Wein mit vornehm süsser Fruchtfülle und geschmeidigen Rundungen. Frische und Eleganz verdankt er neben minutiöser Arbeit in Rebberg und Keller auch den Reblagen mit Böden aus Kalk und Vulkangestein. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2023 bis 2038 12er Kt Mit dem Aloxe-Corton «Les Valozières» ist dem noch jungen Winzer Etienne Julien ein wunderbarer Pinot Noir geglückt. Feinnervig, klare Frucht und kein Gramm Fett zu viel. Die Gerbstoffe sind so kultiviert, dass sie ohne jede Härte daherkommen. Perfekt gelungen scheint uns der Ausbau in 228-Liter-Pièces. Im Duft etwas rauchig, mit einer feiner Himbeernote. Am Gaumen von sublimer Tiefe und betörender Fruchtigkeit. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Aloxe-Corton AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2023 bis 2038 6er Kt Ein Burgunder auf Samtpfoten. Beim Nuits-Saint-Georges von Etienne Julien handelt es sich um einen modernen Wein mit vornehm süsser Fruchtfülle und geschmeidigen Rundungen. Frische und Eleganz verdankt er neben minutiöser Arbeit in Rebberg und Keller auch den Reblagen mit Böden aus Kalk und Vulkangestein. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2023 bis 2038 6er Kt Eine der ganz grossen Rebsorten in der Toskana ist die heimische Sangiovese. Dass sich die Haupttraube des Chianti Classico zu Höhenflügen aufschwingen kann, zeigt die ausdrucksstarke «Gran Selezione» aus dem Hause Candialle. Der elegante Rote offenbart schon fast burgunderhafte Züge. Die reife Frucht (Brombeeren und Pflaumen), gepaart mit Aromen von geröstetem Kaffee und feinsten Tabakblättern, ergibt eine Komplexität, die selten ist. Um dies zu erreichen, wird der «PLI» aus den Trauben der ältesten Reben des Weingutes gekeltert. Diese wurzeln in einer halbrunden Terrassenanlage, die sich in der berühmten, gegen Süden ausgerichteten Lage «Conca d’Oro» unterhalb von Panzano befindet. Da die einzelnen Reihen der Rebstöcke in dieser halbrunden Anordnung naturgemäss in der Mitte zusammenlaufen, bildet sich so eine optische Falte, die man im Italienischen «PLI» nennt. Und zu guter Letzt: Das Weingut wird seit Langem komplett biologisch bewirtschaftet – die Zertifizierung erfolgte aber erst im Jahr 2020. Candialle Italien/Toskana Chianti Classico DOCG Gran Selezione Rotweine 2015 Sangiovese (100 %) 30 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2035 6er Kt Eine der ganz grossen Rebsorten in der Toskana ist die heimische Sangiovese. Dass sich die Haupttraube des Chianti Classico zu Höhenflügen aufschwingen kann, zeigt die ausdrucksstarke «Gran Selezione» aus dem Hause Candialle. Der elegante Rote offenbart schon fast burgunderhafte Züge. Die reife Frucht (Brombeeren und Pflaumen), gepaart mit Aromen von geröstetem Kaffee und feinsten Tabakblättern, ergibt eine Komplexität, die selten ist. Um dies zu erreichen, wird der «PLI» aus den Trauben der ältesten Reben des Weingutes gekeltert. Diese wurzeln in einer halbrunden Terrassenanlage, die sich in der berühmten, gegen Süden ausgerichteten Lage «Conca d’Oro» unterhalb von Panzano befindet. Da die einzelnen Reihen der Rebstöcke in dieser halbrunden Anordnung naturgemäss in der Mitte zusammenlaufen, bildet sich so eine optische Falte, die man im Italienischen «PLI» nennt. Und zu guter Letzt: Das Weingut wird seit Langem komplett biologisch bewirtschaftet – die Zertifizierung erfolgte aber erst im Jahr 2020. Candialle Italien/Toskana Chianti Classico DOCG Gran Selezione Rotweine 2016 Sangiovese (100 %) 30 Monate in französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Pinot Noir ist die Diva unter den Rebsorten, anspruchsvoll und launisch, sinnlich und elegant. Sie fordert von Winzern das ganze Können – denn Anbau und Kelterung der Pinot-Noir-Traube gehören zu den grössten Herausforderungen, denen sich ein Weinbauer stellen kann. Gute Burgunder sind saftig, frisch und mit einer Kraft, die sich aus Zwischentönen speist und nicht aus schierer Wucht. Ein sehr gutes Beispiel für diesen hochklassigen Stil ist der Gevrey-Chambertin von David Moret: gekeltert mit technischer Präzision und stilistischem Feingefühl. David Moret Frankreich/Burgund Gevrey-Chambertin AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 14 Monate in Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 10 bis 12 Grad jetzt bis 2035 12er Kt Der «Echo der Erde» mit Lot No. 21 stammt aus dem Spitzenjahr 2021 und wurde im Frühling 2023 abgefüllt. Die Rarität von Thomas Pichler wurde in zwei neuen 225-Liter-Barriques ausgebaut und besticht durch Dichte und Druck, ohne überreif zu wirken. Hier kommen Brombeeren und feinste Kirschenaromen zusammen, verfeinert mit einer zarten Pfeffernote. Und bereits nach dem ersten Glas hat dieser Rote mich zum Philosophieren inspiriert. Mit ihm kann man abtauchen und abschalten, und ich stelle mir die Frage: Wo komme ich her und was kann ich noch erreichen? Beeindruckt vom Schaffen des Winzers, überlasse ich die Antwort der Zukunft: «On verra!» Thomas Pichler Italien/Südtirol Vino Rosso Rotweine 2021 Syrah (40 %), Teroldego (40 %), Lagrein (10 %), Blaufränkisch (5 %), Cabernet Sauvignon (5 %) 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2034 The WineHunter: Platinum 6er Kt Pinot Noir ist die Diva unter den Rebsorten, anspruchsvoll und launisch, sinnlich und elegant. Sie fordert von Winzern das ganze Können – denn Anbau und Kelterung der Pinot-Noir-Traube gehören zu den grössten Herausforderungen, denen sich ein Weinbauer stellen kann. Gute Burgunder sind saftig, frisch und mit einer Kraft, die sich aus Zwischentönen speist und nicht aus schierer Wucht. Ein sehr gutes Beispiel für diesen hochklassigen Stil ist der Gevrey-Chambertin von David Moret: gekeltert mit technischer Präzision und stilistischem Feingefühl. David Moret Frankreich/Burgund Gevrey-Chambertin AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 14 Monate in Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 10 bis 12 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Das ist das urwüchsige – und für uns – neue Priorat: pikant schiefermineralisch, geschliffene Tannine, aber dafür sorglos in der Frucht und sehr zurückhaltend mit dem Holzeinfluss. Anderthalb Jahre reifte der junge Wein in gebrauchten Barriques, danach gewährte Jordi Vidal dem «Voltons» noch mal die gleiche Zeit auf der Flasche bis zur Lancierung im November 2022. Die Cariñena-Trauben stammen aus zwei uralten Rebbergen aus den Jahren 1909 und 1947, die Garnacha-Trauben kommen aus einem über 20-jährigen Rebberg, und wie üblich hier im Priorat wurzeln die Rebstöcke auf Schiefer- und Granitterrassen. Das Resultat ist grossartig: Der «Voltons» gehört in die Kategorie der schweren, aber nicht überladenen Weine, ist elegant, vielschichtig und mit einer betörenden Frucht ausgestattet. Bei diesem Wein kommt mir ein Diktum von Oscar Wilde in den Sinn: «Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiss, ob sie wiederkommen!» La Conreria d’Scala Dei Spanien/Priorat Priorat D.O.Q. Rotweine 2019 Carinena (70 %), Garnacha Tinto (30 %) 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 6er HK Mit dem Jahrgang 2014 entschied Etienne Julien, seine Einzellage «Aux Saints-Juliens», die sich in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges befindet, separat abzufüllen. Der Wein strahlt eine wohlige Wärme aus, die eindrucksvoll diese Lage repräsentiert. Die Nase offenbart einen Strauss an roten Früchten, gepaart mit einer feinen Note vom kleinen Eichenfass. Im Gaumen zeigen sich weiche Tannine und eine verspielte Süsse, die keinem Pinot Noir fehlen sollte. Schon jetzt ein Genuss, aber besser, man wartet ein paar Jahre, um das ganze Potenzial zu erfahren. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 16 bis 18 Grad 2024 bis 2038 12er Kt Mit dem Jahrgang 2014 entschied Etienne Julien, seine Einzellage «Aux Saints-Juliens», die sich in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges befindet, separat abzufüllen. Der Wein strahlt eine wohlige Wärme aus, die eindrucksvoll diese Lage repräsentiert. Die Nase offenbart einen Strauss an roten Früchten, gepaart mit einer feinen Note vom kleinen Eichenfass. Im Gaumen zeigen sich weiche Tannine und eine verspielte Süsse, die keinem Pinot Noir fehlen sollte. Schon jetzt ein Genuss, aber besser, man wartet ein paar Jahre, um das ganze Potenzial zu erfahren. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.5 % Vol. 16 bis 18 Grad 2024 bis 2038 6er Kt Der Brunello di Montalcino ist ein geschichtsträchtiger Wein. Bereits im Jahr 1888 wurde Wein unter diesem Namen produziert und seitdem zählt der Brunello zu den besten Weinen der Toskana. Wer Brunello für überschätzt und überteuert hält, wird sein Urteil nach diesem Wein revidieren. Le Gode Italien/Toskana Brunello di Montalcino DOCG Rotweine 2018 Sangiovese (100 %) 36-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche plus 6 Monate im 500-Liter-Tonneau 15.0 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 6er HK Mit dem Jahrgang 2020 begann Cassagne et Vitailles von speziell ausgewählten Weinbergen, die mit Grenache-Reben bepflanzt sind, Einzelabfüllungen zu machen – im Bewusstsein, dass reinsortige Weine in der Appellation Terrasses du Larzac eigentlich nicht vorgesehen sind und daher als Vin de France deklariert werden müssen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Vin de France Rotweine 2021 Grenache Noir (100 %) 9 Monate im Betonei ausgebaut 13.5 % Vol. 1.5 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2031 6er Kt Mit dem Jahrgang 2020 begann Cassagne et Vitailles von speziell ausgewählten Weinbergen, die mit Grenache-Reben bepflanzt sind, Einzelabfüllungen zu machen – im Bewusstsein, dass reinsortige Weine in der Appellation Terrasses du Larzac eigentlich nicht vorgesehen sind und daher als Vin de France deklariert werden müssen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Vin de France Rotweine 2021 Grenache Noir (100 %) 9 in 228-Liter-Pièces aus dem Burgund ausgebaut 14.5 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2031 James Suckling: 98/100 6er Kt Mit dem Jahrgang 2020 begann Cassagne et Vitailles von speziell ausgewählten Weinbergen, die mit Grenache-Reben bepflanzt sind, Einzelabfüllungen zu machen – im Bewusstsein, dass reinsortige Weine in der Appellation Terrasses du Larzac eigentlich nicht vorgesehen sind und daher als Vin de France deklariert werden müssen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Vin de France Rotweine 2021 Grenache Noir (100 %) 18 Monate im Edelstahltank ausgebaut 13.0 % Vol. 1.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad Jetzt bis 2031 Yves Beck: 98/100 6er Kt Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo DOCG Rotweine 2018 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2033 1er Kt Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung. Oreste Stefano Italien/Piemont Barolo DOCG Rotweine 2019 Nebbiolo (100 %) 18-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche 14.5 % Vol. 0.5 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2034 1er Kt Laut den internationalen Weinkritikern ist der rote «CV» einer der besten Rotweine aus dem Douro-Tal. Die Trauben stammen aus zwei uralten 80-jährigen Rebgärten im Torto-Tal – der eine mit vorwiegend nördlicher und der andere mit südlicher Ausrichtung. Diese Kombination ergibt für deren Besitzer Cristiano van Zeller die perfekte Balance zwischen den optimal ausgereiften Trauben sowie zwischen Säure und Frische. Ausgebaut wird der «CV» in vorwiegend neuen Barriques aus bester französischer Eiche. Er verführt mit seinen fruchtigen Noten von Brombeeren und Johannisbeeren, bestens vermählt mit dunkler Schokolade. Im Gaumen opulent, stoffig, dennoch weich, mit reifen, fast süsslich anmutenden Tanninen und schöner Mineralität. Heute schon ein Erlebnis, in einigen Jahren ein Fest! Van Zellers & Co Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2019 Rufete, Sousão, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Francisca, Donzelinho Tinto, Touriga Nacional 22 Monate in französischen (85 % neuen) Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.9 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad 2024 bis 2035 Parker: 95+/100 6er HK Rückblickend war 2020 einer der ganz grossen Jahrgänge im Burgund. Aber auch in diesem Jahr war der optimale Lesezeitpunkt mitentscheidend, um Weine abfüllen zu können, die niemals schwer oder gar plump daherkommen. Und genau das versteht David Moret meisterhaft, wie wir finden: aus den Launen des Pinot Noir einen ernsthaften Wein zu keltern. Er vergärt traditionell mit Stielen, baut den Wein aber modern in neuem Holz aus. Bestechend präzise in den Aromen überzeugt dieser Chambolle-Musigny mit der gewissen Leichtigkeit und einer Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet. Man spürt, dass David die optimale Reife sucht – das verleiht dem Wein Struktur und die feine Süsse, die wir so schätzen. David Moret Frankreich/Burgund Chambolle-Musigny AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 14 Monate in Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 10 bis 12 Grad jetzt bis 2035 12er Kt Rückblickend war 2020 einer der ganz grossen Jahrgänge im Burgund. Aber auch in diesem Jahr war der optimale Lesezeitpunkt mitentscheidend, um Weine abfüllen zu können, die niemals schwer oder gar plump daherkommen. Und genau das versteht David Moret meisterhaft, wie wir finden: aus den Launen des Pinot Noir einen ernsthaften Wein zu keltern. Er vergärt traditionell mit Stielen, baut den Wein aber modern in neuem Holz aus. Bestechend präzise in den Aromen überzeugt dieser Chambolle-Musigny mit der gewissen Leichtigkeit und einer Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet. Man spürt, dass David die optimale Reife sucht – das verleiht dem Wein Struktur und die feine Süsse, die wir so schätzen. David Moret Frankreich/Burgund Chambolle-Musigny AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 14 Monate in Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 10 bis 12 Grad jetzt bis 2036 6er Kt Die Trauben für den Tomas Esteban stammen aus drei Miniparzellen, was eine Produktion von etwa 4000 Flaschen pro Jahrgang zulässt. Der älteste Weingarten «Miguelon» (0,6 ha) wurde 1930 gepflanzt und von den Estebans im Jahr 2000 gekauft. Ein Jahr später kam der 1938 angelegte Rebberg «Matallana» (0,4 ha) dazu. Der für die Familie wichtigste Rebberg, ist aber «El Abuelo» (0,5 ha), wurde er doch vom Grossvater 1945 selbst gepflanzt. Alle drei Rebberge befinden sich zwischen 830 bis 850 Meter über Meer, und besitzen unterschiedliche Bodenstrukturen. Man findet Kalksteinböden, sandiger Untergrund mit feinen Kieselsteinen und vereinzelt Lehmböden. Genau dies macht den Wein so komplex. Alle drei Rebberge werden biologisch bewirtschaftet. Ein wichtiger Meilenstein erfolgte Anfangs 2005, als Isaac Fernández Montaña den ebenfalls bekannten Telmo Rodriguez als Consultant Önologe bei Valderiz ablöste. Isaac Fernández Montaña lernte sein Handwerk bei seinem Onkel Mariano Garçia (dem ehemaligen Kellermeister von Vega Sicilia, und Gründer von Mauro und Aalto). Bodegas Valderiz Spanien/Ribera del Duero Ribera del Duero D.O. Rotweine 2015 Tinta del País/Tempranillo (90 %), andere Traubensorten (10 %) 30 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 2.2 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2035 Tim Atkin MW: 92/100 6er Kt Bereits seit dem Jahr 1826 kultiviert die Familie Jaume Rebberge in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahre 1979 gründeten Odile und Alain Jaume die Domaine Grand Veneur. Heute sind deren Söhne Christophe (Vinifikation und Administration), Sébastien (Rebberge und Vinifikation) und Tochter Hélène (Kommerzialisierung) für das Weingut verantwortlich. Alain Jaume & Fils Frankreich/Rhône Châteauneuf-du-Pape AOC Rotweine 2017 Grenache Noir (50 %), Mourvèdre (40 %), Syrah (10 %) 18 Monate in neuen französischen Barriqeus ausgebaut 15.0 % Vol. 1.7 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2032 Parker: 97/100 6er HK Eigentlich war Massimo del Lago als neuer Önologe auf dem Weingut Ornellaia vorgesehen, so die Vision von seinem Mentor und ex-Arbeitgeber Fausto Maculan vom Weingut Maculan. Zum Glück hat er die Stelle aber nicht angetreten, sondern lebt seinen Traum vom eigenen Weingut im Val d’Agno-Tal, mit seiner Frau Arianna und ihren drei Kindern Giovanni, Camilla und Matteo. Masari Italien/Veneto Rosso del Veneto IGT Rotweine 2015 Merlot (100 %) 5 Jahre im grossen Eichenfass ausgebaut 14.5 % Vol. 1.7 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2030 VITAE: Le Quattro Viti 6er HK Warum mögen wir die Weine aus Burgund am liebsten? Weil sie folgende Vorzüge haben: klare Frucht, Ausgewogenheit und die Harmonie der Komponenten Frucht, Säure, Tannin, die die meisten Burgunder schon jung gut trinkbar macht. Zudem Eleganz und eine gewisse Art von Reserviertheit, sodass auch das zweite und dritte Glas noch schmeckt, weil anfangs verborgene Vorzüge erst nach und nach preisgegeben werden. Der Nuits-Saint-Georges aus der 1er-Cru- Lage «Les Bousselots» besitzt alle oben erwähnten Vorzüge. Natürlich im grossen Burgunderglas serviert, zeigt er feine, angenehm wild und frisch anmutende Fruchtnoten, deutliche Terroir-Prägung und einen kräftigen Körper. Und hinterlässt ein wunderschön seidiges Mundgefühl, das wirklich jeden berührt. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2020 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2024 bis 2039 12er Kt Warum mögen wir die Weine aus Burgund am liebsten? Weil sie folgende Vorzüge haben: klare Frucht, Ausgewogenheit und die Harmonie der Komponenten Frucht, Säure, Tannin, die die meisten Burgunder schon jung gut trinkbar macht. Zudem Eleganz und eine gewisse Art von Reserviertheit, sodass auch das zweite und dritte Glas noch schmeckt, weil anfangs verborgene Vorzüge erst nach und nach preisgegeben werden. Der Nuits-Saint-Georges aus der 1er-Cru- Lage «Les Bousselots» besitzt alle oben erwähnten Vorzüge. Natürlich im grossen Burgunderglas serviert, zeigt er feine, angenehm wild und frisch anmutende Fruchtnoten, deutliche Terroir-Prägung und einen kräftigen Körper. Und hinterlässt ein wunderschön seidiges Mundgefühl, das wirklich jeden berührt. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Nuits-Saint-Georges AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2024 bis 2040 6er Kt Château Croix de Labrie ist eines der kleinsten Weingüter in der berühmten Appellation Saint-Émilion Grand Cru. Im Jahr 2012 verkauften Michel und Ghislaine Puzio-Lesage das Weingut an die heutigen Besitzer Axelle und Pierre Courdurié. Die 2,3 Hektaren Rebland von Croix de Labrie befinden sich in Badon (nahe bei Ch. Pavie), St. Sulpice (angrenzend an Ch. Valandraud) und Saint-Christophe-des-Bardes rund um das eigene Weingut. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke wird mit 40 Jahren angegeben, wichtiger aber ist der Ertrag, der bei extrem tiefen 25 hl/ha liegt. Bei unserem letzten Besuch überzeugten uns die akribische Arbeitsweise von Axelle im Rebberg und die Sauberkeit im Keller. Auch in önologischer Hinsicht machen Axelle und Pierre alles richtig, werden sie doch von einem langjährigen Mitarbeiter aus dem Team von Michel Rolland betreut. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2017 Merlot (92 %), Cabernet Sauvignon (8 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.9 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2022 bis 2035 James Suckling: 96/100 6er HK Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist die Quinta dos Muros im Besitz der Familie Mansilha. Ihr Stammhaus – und wichtigste Quinta – heisst Portal und wird von den zwei Brüdern João Mansilha Branco und Pedro Mansilha Branco geleitet. Dieser extrem rare Rotwein von über 50-jährigen Rebstöcken kommt aus einer ihrer besten Parzellen namens «M7», die zur Quinta dos Muros gehört. Nur 1280 Flaschen wurden gefüllt. Aber was für ein Monument von Wein: tief beerenfruchtig mit feiner Mineralität verwoben und einer Dichte, die beeindruckt. Ein Schwergewicht, doch von einer Fülle und Feinheit, wie man sie nur selten antrifft. Jetzt schon extrem spannend, in fünf Jahren grandios. Quinta do Portal Portugal/Douro Douro D.O.C. Rotweine 2016 Mourisco, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Carvalha, Touriga Franca, und weitere Sorten 22 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2032 Fugas: 95/100 3er Kt Aussergewöhnlich hohe Punkte werden diesem Wein beschert – aber ist dies auch wirklich gerechtfertigt? Um das zu prüfen, machen wir die Probe aufs Exempel und öffnen eine Flasche. Zur Info: Seit die neuen Eigentümer von Croix de Labrie das Weingut übernommen haben, konnte die Qualität massiv gesteigert werden. Dabei spielt vor allem die biologische und biodynamische Bewirtschaftung eine wesentliche Rolle, die schliesslich zur Zertifizierung im Jahr 2021 führte. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2018 Merlot (90 %), Cabernet Sauvignon (7 %), Cabernet Franc (3 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2024 bis 2036 VertdeVin: 98–99/100 6er HK Lediglich 5,7 Hektar werden auf Château Croix de Labrie bewirtschaftet, die an die Weinberge von Pavie und Valandraud grenzen. Mit dem Kauf im Jahr 2012 durch Axelle und Pierre Courdurié wurde ein merklicher Qualitätssprung realisiert. Dabei spielte vor allem die biologische und biodynamische Bewirtschaftung eine wesentliche Rolle, die schliesslich zur Zertifizierung im Jahr 2021 führte. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2019 Merlot (97 %), Cabernet Sauvignon (3 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 0.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2025 bis 2038 XL VINS: 98+/100 6er HK Lediglich 5,7 Hektar werden auf Château Croix de Labrie bewirtschaftet, die an die Weinberge von Pavie und Valandraud grenzen. Mit dem Kauf im Jahr 2012 durch Axelle und Pierre Courdurié wurde ein merklicher Qualitätssprung realisiert. Dabei spielte vor allem die biologische und biodynamische Bewirtschaftung eine wesentliche Rolle, die zur Zertifizierung im Jahr 2021 führte. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2020 Merlot (92 %), Cabernet Franc (5 %), Cabernet Sauvignon (3 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 15.0 % Vol. 0.4 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2026 bis 2040 James Suckling: 98–99/100 6er HK Selten wurde unter den Kritikern ein Jahrgang so kontrovers diskutiert – nach drei warmen Jahren 2018, 2019 und 2020 folgte ein Jahr mit Frost, Regen und einem durchwachsenen Sommer. Aber dennoch gab es sehr gute bis herausragende Weine und einige sogar nahe dem Niveau der gigantischen Vorjahre. Eine interessante Beurteilung zum Bordeaux-Jahrgang 2021 haben wir vom Weinkritiker Antonio Galloni gelesen: –Fast könnte man sagen, dass der Jahrgang 2021 einen Schritt zurück in den Klassizismus darstellt. Verbinden doch die besten Weine eine auffällige Kombination von einer – fast schon vergessenen – Old-School-Klassik mit einer neuzeitlichen Präzision.» Nicht ganz so klassisch zeigt sich der Grand Vin von Château Croix de Labrie, der wie bei den Jahrgängen davor mit seiner Eleganz und immensen Frucht beeindruckt. Die Cuvée besteht aus 90 % Merlot und jeweils 5 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgte fast gänzlich in neuen Barriques. Daraus machten Axel und Pierre Courdurié einen überaus edlen Wein, der uns zum Staunen bringt. Château Croix de Labrie Frankreich/Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Rotweine 2021 Merlot (90 %), Cabernet Franc (5 %), Cabernet Sauvignon (5 %) 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 14.0 % Vol. 1.6 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2026 bis 2040 Paolo Basso: 98/100 6er HK Vor der Abfüllung ihres Topweines Clas Mani, werden von Matthieu und Nicolas, die zwei besten Fässer ausgewählt, um dem Wein noch weiter reifen zu lassen. Interessantes Detail, das eine Fass kommt jeweils von der Küferei Taransaud aus dem Bordelais und das andere aus dem Burgund von Chassin. Erfahrungsgemäss offenbart ja jedes Barrique sein eigenes Profil und genau darum haben sich die zwei Winzer entschlossen, diese Rarität nur in 2er-Sets zu verkaufen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2020 Syrah (60 %), Carignan (30 %), Grenache Noir (10 %) 36 Monate in einem neuen Barrique von der Küferei Taransaud aus dem Bordelais ausgebaut 15.0 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 2er HK Vor der Abfüllung ihres Topweines Clas Mani, werden von Matthieu und Nicolas, die zwei besten Fässer ausgewählt, um dem Wein noch weiter reifen zu lassen. Interessantes Detail, das eine Fass kommt jeweils von der Küferei Taransaud aus dem Bordelais und das andere aus dem Burgund von Chassin. Erfahrungsgemäss offenbart ja jedes Barrique sein eigenes Profil und genau darum haben sich die zwei Winzer entschlossen, diese Rarität nur in 2er-Sets zu verkaufen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2017 Syrah (60 %), Carignan (30 %), Grenache Noir (10 %) 36 Monate in einem neuen Barrique von der Küferei Taransaud aus dem Bordelais ausgebaut 15.0 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 2er HK Vor der Abfüllung ihres Top-Weins «Clas Mani» wählen Matthieu und Nicolas die zwei besten Fässer aus, um den Wein darin noch weiter reifen zu lassen. Interessantes Detail: Das eine Fass kommt jeweils von der Küferei Taransaud aus dem Bordelais und das andere aus dem Burgund von Chassin. Erfahrungsgemäss offenbart ja jedes Barrique sein eigenes Profil, und genau darum haben sich die zwei Winzer entschlossen, diese Rarität nur in 2er-Sets zu verkaufen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2017 Syrah (60 %), Carignan (30 %), Grenache Noir (10 %) 36 Monate in einem neuen Pièce von der Küferei Chassin aus dem Burgund ausgebaut 14.5 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2030 2er HK Grosse Burgunder, denen kellertechnisch kein Zwang angetan wurde, können durch ihre Anmut schon in der Jugend verführen. Wie zum Beispiel dieser Échezeaux Grand Cru von Étienne Julien: Zimt, Wildkirsche und eine feine Würze von Nelken zeigen sich in der Nase. Im Gaumen verleihen die fein gewirkten Gerbstoffe eine seidige Textur und die herzhafte Frucht ist schlicht betörend. Noblesse oblige. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Echezeaux AOC Rotweine 2018 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2023 bis 2038 Parker: 92-95/100 12er Kt Vor der Abfüllung ihres Top-Weins «Clas Mani» wählen Matthieu und Nicolas die zwei besten Fässer aus, um den Wein darin noch weiter reifen zu lassen. Interessantes Detail: Das eine Fass kommt jeweils von der Küferei Taransaud aus dem Bordelais und das andere aus dem Burgund von Chassin. Erfahrungsgemäss offenbart ja jedes Barrique sein eigenes Profil, und genau darum haben sich die zwei Winzer entschlossen, diese Rarität nur in 2er-Sets zu verkaufen. Domaine Cassagne et Vitailles Frankreich/Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac AOP Rotweine 2020 Syrah (60 %), Carignan (30 %), Grenache Noir (10 %) 36 Monate in einem neuen Pièce von der Küferei Chassin aus dem Burgund ausgebaut 15.0 % Vol. 1.3 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad jetzt bis 2033 2er HK Grosse Burgunder, denen kellertechnisch kein Zwang angetan wurde, können durch ihre Anmut schon in der Jugend verführen. Wie zum Beispiel dieser Échezeaux Grand Cru von Étienne Julien: Zimt, Wildkirsche und eine feine Würze von Nelken zeigen sich in der Nase. Im Gaumen verleihen die fein gewirkten Gerbstoffe eine seidige Textur und die herzhafte Frucht ist schlicht betörend. Noblesse oblige. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Echezeaux AOC Rotweine 2019 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 14.0 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2024 bis 2039 Jasper Morris: 92-95/100 6er Kt Grosse Burgunder, denen kellertechnisch kein Zwang angetan wurde, können durch ihre Anmut schon in der Jugend verführen. Wie zum Beispiel dieser Échezeaux Grand Cru von Étienne Julien: Zimt, Wildkirsche und eine feine Würze von Nelken zeigen sich in der Nase. Im Gaumen verleihen die fein gewirkten Gerbstoffe eine seidige Textur und die herzhafte Frucht ist schlicht betörend. Noblesse oblige. Domaine Gérard Julien & Fils Frankreich/Burgund Echezeaux AOC Rotweine 2021 Pinot Noir (100 %) 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut 13.5 % Vol. 0.8 g/l Restzucker 16 bis 18 Grad 2025 bis 2040 6er Kt Man benötigt nur einen Schluck vom «Al Alba», um von der Region Ribera del Duero träumen zu können. Über zehn Jahre dauerte die Entwicklungszeit bei Valderiz, bis man mit dem 2019er ganz nahe an die Perfektion herankam. Die Trauben für diesen exklusiven Wein kommen aus den drei Parzellen La Loma, Manvirgo und Juegabolos, die alle über 900 Meter hoch liegen. Tagsüber kann es heiss werden, in der Nacht wird es aber immer kühl – dieser Temperaturwechsel gönnt den Trauben während der Reife die nötige Ruhepause, um ihre Frische zu bewahren. Lediglich durch das Eigengewicht der ganzen Trauben wird der Most gewonnen und danach spontan vergoren. Der Ausbau findet anschliessend in feinstem Eichenholz statt. Nach 24 Monaten werden die vier besten Fässer für den «Al Alba» ausgewählt. So entstand ein moderner und authentischer Ribera-del-Duero-Wein. Ausgeprägte, intensive Frucht (Johannisbeere und Brombeere) und die beeindruckende Struktur machen einen fast sprachlos – definitiv ein Wein, der besonderen Momenten vorbehalten bleibt. Bodegas Valderiz Spanien/Ribera del Duero Ribera del Duero D.O. Rotweine 2019 Tinta del País/Tempranillo (95 %), Albillo Mayor (5 %) 24 Monate in französischen (50 % neuen) Barriques ausgebaut 14.5 % Vol. 1.2 g/l Restzucker 17 bis 19 Grad jetzt bis 2035 Tim Atkin MW: 93/100 1er Kt
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Zweigelt 2021
Weingut Ceel
Rust
Österreich/Burgenland
Veganer Wein
Produzierte Menge: 10000 Flaschen
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«Les Ribes du Vallat» rouge 2022
Château Juvenal
Ventoux AOC
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
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Bergerac Rouge 2021
Domaine Julien Auroux
Bergerac AOP
Frankreich/Südwest
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
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Parker: 92/100
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Nero d’Avola «Baglio Normanno» 2022
San Rocco
Terre Siciliane IGT
Italien/Sizilien
Veganer Wein
Produzierte Menge: 15000 Flaschen
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«L’Alegria» 2021
Bruno Murciano
Utiel-Requena D.O.P.
Spanien/Valencia
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 8000 Flaschen
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Quinta Vale Veados 2021
Rui Reguinga
Vinho Regional Tejo
Portugal/Tejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
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Parker: 89/100
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«Cambio de Tercio» 2022
Bruno Murciano
Utiel-Requena D.O.P.
Spanien/Valencia
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 10000 Flaschen
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«Il Ruché» 2022
Gianni Doglia
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG
Italien/Piemont
Veganer Wein
Produzierte Menge: 5800 Flaschen
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Syrah Reserve 2020
Weingut Ceel
Rust
Österreich/Burgenland
Veganer Wein
Produzierte Menge: 11000 Flaschen
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«à l’etat brut - sans soufre ajouté» 2022
Château Panchille
Bordeaux AOC
Frankreich/Bordeaux
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2000 Flaschen
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«Alix» 2020
Château Panchille
Bordeaux Supérieur AOC
Frankreich/Bordeaux
Veganer Wein
Produzierte Menge: 6000 Flaschen
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Blaufränkisch Reserve 2020
Weingut Ceel
Rust
Österreich/Burgenland
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1500 Flaschen
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Barbera d’Asti «Bosco Donne» 2022
Gianni Doglia
Barbera d’Asti DOCG
Italien/Piemont
Veganer Wein
Produzierte Menge: 13330 Flaschen
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«Rubin Carnuntum» Zweigelt 2019
Weingut Michael Auer
Carnuntum DAC
Österreich/Niederösterreich
Veganer Wein
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«Les Champauvins» Domaine Grand Veneur 2021
Alain Jaume & Fils
Côtes du Rhône AOP
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
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Malbec «Vinyes Ocults» 2019
Tomás Stahringer
Valle de Uco MO
Argentinien/Mendoza
Veganer Wein
Produzierte Menge: 20000 Flaschen
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Blend «Vinyes Ocults» 2019
Tomás Stahringer
Valle de Uco MO
Argentinien/Mendoza
Veganer Wein
Produzierte Menge: 12000 Flaschen
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«La Misse di Candialle» Chianti Classico 2020
Candialle
Chianti Classico DOCG
Italien/Toskana
Bio-zertifiziert
Produzierte Menge: 18000 Flaschen
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Parker: 88/100«San Martino» 2020
Masari
Rosso del Veneto IGT
Italien/Veneto
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 12500 Flaschen
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«La Terre du Petit Homme» 2020
Château Juvenal
Ventoux AOC
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 18000 Flaschen
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«Saura Viñedos de Utopía» 2022
Bodegas Saura
Bullas D.O.P.
Spanien/Murcia
Veganer Wein
Produzierte Menge: 17100 Flaschen
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«Terrenus» rot 2021
Rui Reguinga
Vinho Regional Alentejano
Portugal/Alentejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 10000 Flaschen
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«Arenisca» Paraje los Pilones 2020
Cantalapiedra Viticultores
Vino Varietal
Spanien/Castilla y León
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
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Domaine du Clos de Sixte 2020
Alain Jaume & Fils
Lirac AOC
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
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«Un peu de moi un peu de toi» Bergerac Rouge 2021
Domaine Julien Auroux
Bergerac AOP
Frankreich/Südwest
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
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«Rossovigliano» 2021
Paolo e Lorenzo Marchionni
Toscana IGT
Italien/Toskana
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Rossovigliano» 2020
Paolo e Lorenzo Marchionni
Toscana IGT
Italien/Toskana
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«De Chiripa» 2021
Bodegas Valderiz
Ribera del Duero D.O.
Spanien/Ribera del Duero
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 10500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Xabre» 2020
Fento Wines - Eulogio Pomares
Ribeira Sacra D.O.
Spanien/Ribeira Sacra
Produzierte Menge: 2682 Flaschen
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«Horseshoes & Handgrenades» #9
Maison Noir Wines
USA/American Red Wine
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Pinot Noir Reserve 2019
Zuschmann-Schöfmann
Weinviertel
Österreich/Niederösterreich
Bio-zertifiziert
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Vinha da Ammaia» Amphorae Terrenus rot 2021
Rui Reguinga
Vinho Regional Alentejano
Portugal/Alentejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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«Premium de Bruignac» 2021
Château Donjon de Bruignac
Bordeaux Supérieur AOC
Frankreich/Bordeaux
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2660 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Costa Nera» Pinot Nero 2022
Masari
Rosso del Veneto IGT
Italien/Veneto
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 5000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Valpolicella Superiore «Appassimento» 2021
Tenuta il Canovino
Valpolicella DOC
Italien/Veneto
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Langhe Nebbiolo 2020
Oreste Stefano
Langhe Nebbiolo DOC
Italien/Piemont
Produzierte Menge: 2000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Zweigelt Reserve «Hommage» 2019
Weinwurm
Weinviertel
Österreich/Niederösterreich
Veganer Wein
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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«A bissl wos Bsunders» Vernatsch 2020
Thomas Pichler
Mitterberg Rot IGP
Italien/Südtirol
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Moulin à Vent «Tradition» 2021
Maison Le Nid
Moulin à Vent AOC
Frankreich/Beaujolais
Produzierte Menge: 9800 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Combarels de l’Ombre» 2020
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 5945 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Combarels ... à la Lumière» 2020
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 6270 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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Barbera d’Asti Superiore «Genio''» 2020
Gianni Doglia
Barbera d’Asti Superiore DOCG
Italien/Piemont
Veganer Wein
Produzierte Menge: 6900 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Combarels de l’Ombre» 2021
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Combarels ... à la Lumière» 2021
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Isidro Agricola «Josef» Rubino 2016
Luca Francesconi
Garda Colli Mantovani DOC
Italien/Lombardei
Biodynamisch
Produzierte Menge: 2000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Camerte» 2017
La Monacesca
Marche Rosso IGT
Italien/Marken
Veganer Wein
Produzierte Menge: 20000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Barbera d’Alba Superiore 2020
Oreste Stefano
Barbera d’Alba Superiore DOC
Italien/Piemont
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Ried Bühl» Zweigelt 2019
Weingut Michael Auer
Carnuntum DAC
Österreich/Niederösterreich
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Tinto Reserva 2021
Quinta do Portal
Douro D.O.C.
Portugal/Douro
Veganer Wein
Produzierte Menge: 10800 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Antiques» Rouge 2021
Domaine Fontchêne
Alpilles IGP
Frankreich/Provence
Bio-zertifiziert
Produzierte Menge: 5400 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«C» El Cofí 2020
Altavins
Terra Alta D.O.
Spanien/Terra Alta
Veganer Wein
Produzierte Menge: 600 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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Tim Atkin MW: 94/100
Parker: 93/100
Peñín Guide: 91/100
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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Bourgogne Rouge «Origine» 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Bourgogne AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Valderiz» 2020
Bodegas Valderiz
Ribera del Duero D.O.
Spanien/Ribera del Duero
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Perséides» Rouge 2022
Château Juvenal
Ventoux AOP
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 5000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Antiques» Grenache Rouge 2021
Domaine Fontchêne
Alpilles IGP
Frankreich/Provence
Bio-zertifiziert
Produzierte Menge: 2808 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Pinot Noir 2019
Casal das Aires
Vinho Regional Tejo
Portugal/Tejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 540 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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«Teufelspfad» Spätburgunder 2017
Weingut Braunewell
Rheinhessen
Deutschland/Rheinhessen
Veganer Wein
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James Suckling: 92/100«Privat» Rot Reserve 2019
Zuschmann-Schöfmann
Weinviertel
Österreich/Niederösterreich
Bio-zertifiziert
Produzierte Menge: 1000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Moulin à Vent «La Rochelle» 2021
Maison Le Nid
Moulin à Vent AOC
Frankreich/Beaujolais
Produzierte Menge: 2940 Flaschen
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«El Sueño» de Bruno 2020
Bruno Murciano
Utiel-Requena D.O.P.
Spanien/Valencia
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1950 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«!» Merlot 2019
Gianni Doglia
Piemont DOC
Italien/Piemont
Veganer Wein
Produzierte Menge: 552 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Tributo» 2022
Rui Reguinga
Vinho Regional Tejo
Portugal/Tejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2300 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Sond» Lagrein Riserva 2020
Thomas Pichler
Südtirol Lagrein Riserva DOC
Italien/Südtirol
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Touriga Nacional 2019
Quinta do Portal
Douro D.O.C.
Portugal/Douro
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1680 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Tinta Roriz 2020
Quinta do Portal
Douro D.O.C.
Portugal/Douro
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2153 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Grandes Escolhas: 18/20
Wine Enthusiast «Cellar Selection»: 91/100«Les Hauts de Croix de Labrie» 2020
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Produzierte Menge: 9000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«L’Erta» Poggio della Bruna 2020
Paolo e Lorenzo Marchionni
Toscana IGT
Italien/Toskana
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Tinta Barocca 2020
Quinta do Portal
Douro D.O.C.
Portugal/Douro
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1935 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Parker: 93/100
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Vinerel·les» Carinena 2019
Altavins
Terra Alta D.O.
Spanien/Terra Alta
Veganer Wein
Produzierte Menge: 3954 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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Gran Malbec «Vinyes Ocults» 2018
Tomás Stahringer
Valle de Uco MO
Argentinien/Mendoza
Veganer Wein
Produzierte Menge: 5000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Moulin à Vent «Rochegrès» 2021
Maison Le Nid
Moulin à Vent AOC
Frankreich/Beaujolais
Produzierte Menge: 3200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Sottocastello Rosso» Riserva 2016
Vigna Traverso
Friuli Colli Orientali DOC
Italien/Friaul
Veganer Wein
Produzierte Menge: 8000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Vinhas Velhas» Terrenus Reserva rot 2017
Rui Reguinga
Alentejo D.O.C.
Portugal/Alentejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Côte de Nuits-Villages 2019
Domaine Gérard Julien & Fils
Côte de Nuits-Villages AOC
Frankreich/Burgund
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Côte de Nuits-Villages 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Côte de Nuits-Villages AOC
Frankreich/Burgund
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Côte de Nuits-Villages 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Côte de Nuits-Villages AOC
Frankreich/Burgund
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«La Noue» Sancerre Rouge 2021
Claude Riffault
Sancerre AOC
Frankreich/Loire
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Aupiho» Rouge 2020
Domaine Fontchêne
Alpilles IGP
Frankreich/Provence
Bio-zertifiziert
Produzierte Menge: 6600 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Blaufränkisch «Alte Reben» 2016
Weingut Ceel
Rust
Österreich/Burgenland
Veganer Wein
Produzierte Menge: 700 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Ried Aubühl» 1. Lage ÖTW 2018
Weingut Michael Auer
Carnuntum DAC
Österreich/Niederösterreich
Veganer Wein
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«Nimalaya» Vieux Carignan 2019
Domaine Cassagne et Vitailles
Biodynamisch
Produzierte Menge: 6163 Flaschen
Frankreich/Vin de France
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Dra. Jekyll» Viñas Viejas 2018
Curii Uvas y Vinos
Veganer Wein
Produzierte Menge: 482 Flaschen
Spanien/Alicante
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Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Jancis Robinson: 17/20
Meiningers Weinwelt: 90/100
Vinum: 90/100«Nimalaya» Vieux Carignan 2020
Domaine Cassagne et Vitailles
Biodynamisch
Produzierte Menge: 9280 Flaschen
Frankreich/Vin de France
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Mesías» 2022
Bodegas Saura
Bullas D.O.P.
Spanien/Murcia
Veganer Wein
Produzierte Menge: 3822 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Raigón» 2022
Bodegas Saura
Bullas D.O.P.
Spanien/Murcia
Veganer Wein
Produzierte Menge: 3814 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Alicante Bouschet «Vinhas Velhas» 2020
Casal das Aires
Vinho Regional Tejo
Portugal/Tejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1312 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Parapente» Trás-os-Montes rot Vinhas Velhas 2021
Pine Nuts Vines & Wines
Vinhos de Trás-os-Montes D.O.C.
Portugal/Trás-os-Montes
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1808 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Amarone della Valpolicella Classico «Quarto Vecchio» 2015
Tenuta il Canovino
Amarone Valpolicella Classico DOCG
Italien/Veneto
Veganer Wein
Produzierte Menge: 6800 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Armand» Côte de Nuits-Villages 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Côte de Nuits-Villages AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Armand» Côte de Nuits-Villages 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Côte de Nuits-Villages AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Essards» Côte de Nuits-Villages 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Côte de Nuits-Villages AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Carinena Seleccion 2019
Altavins
Terra Alta D.O.
Spanien/Terra Alta
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«M de Juvenal» Rouge 2020
Château Juvenal
Ventoux AOP
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Amarone della Valpolicella Classico «Quarto Vecchio» 2016
Tenuta il Canovino
Amarone Valpolicella Classico DOCG
Italien/Veneto
Veganer Wein
Produzierte Menge: 6800 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«M de Juvenal» Rouge 2022
Château Juvenal
Ventoux AOP
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1700 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Masari» 2018
Masari
Rosso del Veneto IGT
Italien/Veneto
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 5000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
James Suckling: 92/100«Le Miocène» Châteauneuf-du-Pape Domaine Grand Veneur 2020
Alain Jaume & Fils
Châteauneuf-du-Pape AOC
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Le Miocène» Châteauneuf-du-Pape Domaine Grand Veneur 2021
Alain Jaume & Fils
Châteauneuf-du-Pape AOC
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«El Parvón» Cepas a Pie Franco 2019
Cantalapiedra Viticultores
Vino Varietal
Spanien/Castilla y León
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 647 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Juegabolos» 2019
Bodegas Valderiz
Ribera del Duero D.O.
Spanien/Ribera del Duero
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 8000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Parker: 94/100
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Parker: 95/100«OLLS oder Nix» 2021
Thomas Pichler
Mitterberg Rot IGP
Italien/Südtirol
Produzierte Menge: 300 Flaschen
«Escaladei» Vi de Vila 2020
La Conreria d’Scala Dei
Priorat D.O.Q.
Spanien/Priorat
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 11000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Chausmes» 2019
Domaine Cassagne et Vitailles
Montpeyroux–Languedoc AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 5318 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Telúrico» Reserva rot 2015
Roquedovale & Soaresduarte
Douro DOP
Portugal/Douro
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2670 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Chausmes» 2020
Domaine Cassagne et Vitailles
Montpeyroux–Languedoc AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 3533 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Vinous: 95/100
Falstaff: 95/100
Parker: 94/100«Cerro Las Cuevas» Rioja 2021
Gómez Cruzado
Rioja D.O.Ca.
Spanien/Rioja
Produzierte Menge: 4966 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Parker: 95/100Barolo Riserva «Perno» 2015
Oreste Stefano
Barolo Riserva DOCG
Italien/Piemont
Produzierte Menge: 652 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Barolo Riserva «Perno» 2017
Oreste Stefano
Barolo Riserva DOCG
Italien/Piemont
Produzierte Menge: 649 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Clos dos Muros» Terrenus rot 2017
Rui Reguinga
Vinho Regional Alentejano
Portugal/Alentejo
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1300 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«La Bruna» 2020
Bruno Murciano
Utiel-Requena D.O.P.
Spanien/Valencia
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Produzierte Menge: 640 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Châteauneuf-du-Pape 2018
Les Terriens
Châteauneuf-du-Pape AOC
Frankreich/Rhône
Produzierte Menge: 600 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Andreas Larsson: 95/100
Grandes Escolhas: 18/20«Chapelle de Labrie» 2020
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Produzierte Menge: 3000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Clas Mani» 2019
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Nuits-Saint-Georges 2019
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 6000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Aloxe-Corton «Les Valozières» 2019
Domaine Gérard Julien & Fils
Aloxe-Corton AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Aloxe-Corton «Les Valozières» 2018
Domaine Gérard Julien & Fils
Aloxe-Corton AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Aux Saints-Juliens» Nuits-Saint-Georges 2019
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Chapelle de Labrie» 2021
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Produzierte Menge: 2000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Riserva Amarone della Valpolicella Classico «Quarto Vecchio» 2016
Tenuta il Canovino
Amarone Valpolicella Classico DOCG
Italien/Veneto
Veganer Wein
Produzierte Menge: 2950 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Aloxe-Corton «Les Valozières» 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Aloxe-Corton AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Nuits-Saint-Georges 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 6000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Aloxe-Corton «Les Valozières» 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Aloxe-Corton AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Nuits-Saint-Georges 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 6000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«PLI» Chianti Classico Gran Selezione 2015
Candialle
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Italien/Toskana
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«PLI» Chianti Classico Gran Selezione 2016
Candialle
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Italien/Toskana
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Voltons» Vi de Paratge 2019
La Conreria d’Scala Dei
Priorat D.O.Q.
Spanien/Priorat
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1800 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Aux Saints-Juliens» Nuits-Saint-Georges 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Aux Saints-Juliens» Nuits-Saint-Georges 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Vigna Montosoli» Brunello di Montalcino 2018
Le Gode
Brunello di Montalcino DOCG
Italien/Toskana
Produzierte Menge: 1293 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Célis» 2021
Domaine Cassagne et Vitailles
Biodynamisch
Produzierte Menge: 1000 Flaschen
Frankreich/Vin de France
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«CV» Curriculum Vitae rot 2019
Van Zellers & Co
Douro D.O.C.
Portugal/Douro
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Wine Enthusiast: 94/100
Vinum: 18/20
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
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«Tómas Esteban» 2015
Bodegas Valderiz
Ribera del Duero D.O.
Spanien/Ribera del Duero
Veganer Wein
Produzierte Menge: 4000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Vieilles Vignes» Châteauneuf-du-Pape Domaine Grand Veneur 2017
Alain Jaume & Fils
Châteauneuf-du-Pape AOC
Frankreich/Rhône
Bio-zertifiziert
Veganer Wein
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Montepulgo» 2015
Masari
Rosso del Veneto IGT
Italien/Veneto
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Bousselots» Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2020
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Les Bousselots» Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 3500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Château Croix de Labrie 2017
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Biodynamisch
Produzierte Menge: 8000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Jean-Marc Quarin: 95–96/100
VertdeVin: 95/100
Jeb Dunnuck: 94/100«M7» Quinta dos Muros rot 2016
Quinta do Portal
Douro D.O.C.
Portugal/Douro
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1280 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Grandes Escolhas: 18
5/20
Parker: 92/100Château Croix de Labrie 2018
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Biodynamisch
Produzierte Menge: 8000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Jean-Marc Quarin: 97–98/100
James Suckling: 97/100
Thomas Boxberger: 95–97/100
Jeb Dunnuck: 96/100
Yves Beck: 96/100
Andreas Larsson: 95/100
Jeff Leve: 95/100
Parker: 94+/100
PDF-Factsheet (ohne Preis)
Jeff Leve 95 von 100 Punkten.pdf
VertdeVin 98–99 von 100 Punkten.pdf
ArdeaSeal.pdf
Andreas Larsson 95 von 100 Punkten.pdf
Yves Beck 96 von 100 Punkten.pdf
Jeb Dunnuck 96 von 100 Punkten.pdf
Thomas Boxberger 95–97 von 100 Punkten.pdf
Parker 94+ von 100 Punkten.pdf
James Suckling 97 von 100 Punkten.pdf
Jean-Marc Quarin 97–98 von 100 Punkten.pdf
Château Croix de Labrie 2019
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Biodynamisch
Produzierte Menge: 8000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
James Suckling: 97–98/100
VertdeVin: 96–97/100
Thomas Boxberger: 95–97/100
Izak Litwar 96+/100
Jean-Marc Quarin: 96/100
Jeb Dunnuck: 95–97/100
Falstaff: 96/100
Jeff Leve: 95–97/100
Schweizerische Weinzeitung: 19/20
Yves Beck: 94–95/100
Parker: 93–95+/100
Neal Martin «Vinous»: 92–94/100
PDF-Factsheet (ohne Preis)
XL VINS 98+ von 100 Punkten.pdf
Yves Beck 94–95 von 100 Punkten.pdf
Andreas Larsson - Croix de Labrie 2019 - Top 20 Best Bordeaux.pdf
Thomas Boxberger 95–97 von 100 Punkten.pdf
VertdeVin 96–97 von 100 Punkten.pdf
Parker 93–95+ von 100 Punkten.pdf
Izak Litwar 96+ von 100 Punkten.pdf
Jeff Leve 95–97 von 100 Punkten.pdf
Jeb Dunnuck 95–97 von 100 Punkten.pdf
Jean-Marc Quarin 96 von 100 Punkten.pdf
James Suckling 97–98 von 100 Punkten.pdf
Falstaff 96 von 100 Punkten.pdf
Château Croix de Labrie 2020
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Biodynamisch
Produzierte Menge: 14000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
VertdeVin: 98/100
Thomas Boxberger: 96–97/100
Jeb Dunnuck: 97+/100
Tom Mullen: 97+/100
Izak Litwar: 96–97/100
Jeff Leve: 96–97/100
Yves Beck: 95–96/100
Jean-Marc Quarin: 95/100
PDF-Factsheet (ohne Preis)
Jeff Leve 96-97 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Jean-Marc Quarin 95 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
James Suckling 98-99 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Andreas Larsson 97 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Izak Litwar 96-97 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Thomas Boxberger 96-97 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Tom Mullen 97+ von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
VertdeVin 98 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Yves Beck 95-96 von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Jeb Dunnuck 97+ von 100 Punkten - Chateau Croix de Labrie 2020.pdf
Château Croix de Labrie 2021
Château Croix de Labrie
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Frankreich/Bordeaux
Bio-zertifiziert
Produzierte Menge: 14000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
XL VINS: 96–97/100
Bernard Burstchy: 96–97/100
James Suckling: 95–96/100
Colin Haye: 95–97/100
VertdeVin: 95–96/100
Yves Beck: 94–96/100
Terre de Vins: 95/100
Jeff Leve: 93–95/100
Jean-Marc Quarin: 94/100
Jeb Dunnuck: 92–94/100
Jane Anson: 93/100
Neal Martin: 91–93/100
Parker: 90–92/100«Pesoul» 2020
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 288 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Pesoul» 2017
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 288 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Pendut» 2017
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 288 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Échezeaux Grand Cru 2018
Domaine Gérard Julien & Fils
Echezeaux AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 1000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Pendut» 2020
Domaine Cassagne et Vitailles
Terrasses du Larzac AOP
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Biodynamisch
Produzierte Menge: 288 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Échezeaux Grand Cru 2019
Domaine Gérard Julien & Fils
Echezeaux AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 1000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Parker: 94+/100Échezeaux Grand Cru 2021
Domaine Gérard Julien & Fils
Echezeaux AOC
Frankreich/Burgund
Produzierte Menge: 1000 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
«Al Alba» 2019
Bodegas Valderiz
Ribera del Duero D.O.
Spanien/Ribera del Duero
Veganer Wein
Produzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden