Aus einer Kalterer Weinbauernfamilie stammend, in den Weinbergen aufgewachsen und seit 1988 in engem Kontakt mit dem Wein, entschied sich Thomas Pichler im Jahr 2003, seinen eigenen Weingutsbetrieb zu gründen und eigenständige Südtiroler Weine mit Persönlichkeit zu produzieren. Auf Weinbergen von insgesamt einem Hektar Fläche, die auf den besten Lagen des Südtiroler Weindorfs Kaltern verteilt sind, keltert Thomas derzeit sieben Weine, von denen jährlich rund 15’000 Flaschen Südtiroler Qualitätswein (DOC) abgefüllt werden. Ein weiterer Meilenstein erfolgte im Jahr 2015 mit dem Bezug des neu erstellten Weingutes auf dem Land seiner Eltern. Gebaut wurde es vom bekannten Architekt Walter Angonese.