«Las Blancas» 2021
Bruno Murciano
Spanien/Valencia
Valencia D.O.P.Biodynamisch Veganer Wein Produzierte Menge: 9200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Über 40 Traubenlieferanten hat der Önologe José Luís Murciano für diesen Weisswein gewinnen können. Der biologische Anbau sowie die Einhaltung des biodynamischen Kalenders waren wichtige Kriterien, aber auch der Ertrag musste auf einem tiefen Niveau gehalten werden. Die Kleinparzellen liegen auf 900 bis 1000 Metern über Meer und liefern besonders kleine und feste Trauben, die einen aromatischen Most ergeben. Die Spontangärung erfolgte mit natürlichen Hefen je zur Hälfte im Edelstahltank und in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Ein eindrucksvoller Weisswein mit einem feinen Gelbfruchtaroma und einer milden Säure, und dennoch ist er vibrierend frisch.
Bruno Murciano
Spanien/Valencia
Valencia D.O.P.
Weissweine
2021
Marisancho (60 %), Macabeo (10 %), Malvasia (10 %), Moscatel (10 %), Merseguera (10 %)
Zur Hälfte im Edelstahltank und im 500-Liter Eichenfass ausgebaut
13.0 % Vol.
0.6 g/l Restzucker
10 bis 12 Grad
jetzt bis 2027
Parker: 90/100
6er Kt