Anguilla Rums

England - Anguilla

Der Pyrat Rum wird auf der Insel von Anguilla in den British West Indies produziert. Die Insel ist sehr klein. Derzeit baut die Anguilla Distillery ein authentisches Steingebäude am Strand bei der Road Bay nach. Natürlich hat der Rum schon im 18. Jahrhundert eine große Rolle für Anguilla gespielt. Aber das ist ja aufgrund der Geschichte der Karibik logisch. Zucker wurde vom Land geraubt und Sklaven mit in die neue Welt nach Amerika und England genommen.

 

Anselmo Mendes

Portugal - Vinho Verde

Anselmo Mendes ist in der Schweiz mit seinen Weinen kaum bekannt. In Portugal ist er aber eine Institution. Seine Vinho Verde werden Jahr für Jahr zu den besten des Landes gekürt. Anstatt sie glatt und modern zu machen, versucht er ihren Charakter einzufangen und zu bewahren. Es sind authentische Weissweine mit Frische und Charakter.

 

Antica Distilleria Negroni

Italien - Veneto

Im Jahr 1919 von Cavaliere Guglimo Negroni gegründet, wurde Die Destillerie sehr bald bekannt duch den Aperitif "Negroni 1919" und ausserordentliche Grappaqualität.
Heute wird dieser traditionsreiche Betrieb geleitet von der Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini, Venegazzù. Der frische, noch warme Trester wird in versiegelten Plastikboxen zur Brennerei geschickt, wo dieser schnell gebrannt wird, um die Aromastoffe der rebsortenreinen Trester zu extrahieren. Auf diese Weise entstehen sehr rebsortentypische Grappe.

 

Aperol

Italien - Piemont

1919 reisten die Brüder Luigi und Silvio Barbieri anlässlich einer Ausstellung, nach Padua in Norditalien. Im Gepäck hatten sie ihre neuste Kreation «Aperol». Noch heute wird der orangerote Aperitif nach dem Orginalrezept, welches natürlich streng geheim ist, hergestellt. Soviel sei verraten: Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und eine Vielzahl Kräuter sind Bestandteil der Rezeptur. Heute zählt Aperol zu den beliebtesten Drink in Italien und auch hierzulande findet er immer mehr Anhänger.

 

Ardbeg

Schottland - Skye

Die Ursprünge der Brennerei reichen bis in das Jahr 1794 zurück. Zu dieser Zeit wurde Ardbeg von Schwarzbrennern und Schmugglern betrieben, bis diese die Produktion in der Illegalität nach einer Razzia der Zollfahndung aufgeben mussten. Die legale Brennerei wurde, wahrscheinlich im Jahre 1815, von John McDougall unter dem Namen Ardbeg, von schottisch-gälisch ard bheag - kleine Anhöhe gegründet. Seit 1817 ist der Betrieb dokumentiert und war bis 1959 im Familienbesitz. 1977 wurde die Firma vollständig von Hiram Walker (Allied Lyons) übernommen und von Allied Distillers betrieben. Nach einer Phase der Stilllegung (ab März 1981) wurde Ardbeg dann im November 1989 wiedereröffnet, nun aber ohne die eigene Mälzerei mit drei Malzdarren. Nach einer erneuten Schliessung im Juli 1996 ging Ardbeg schliesslich im Februar 1997 an McDonald & Muir (Glenmorangie, Glen Moray) und befindet sich seit dem 25. Juni desselben Jahres wieder in Betrieb. Im Oktober 2004 wurde Glenmorangie plc (Nachfolger von McDonald & Muir) und somit auch Ardbeg an Moët Hennessy Louis Vuitton S. A. (LVMH) verkauft.
Anders als die meisten Destillerien, die eine Katze beherbergen, hat die Brennerei einen Destilleriehund: Shorty, einen Jack Russell Terrier.

 

Arran

Schottland - Arran

Harold J. Currie, ehemaliger Geschäftsführer von Seagram, begann 1991 mit dem Bau der Arran Brennerei. Am 29. Juni 1995 wurde der erste Whisky produziert, die offizielle Eröffnung der Destillerie fand 1997 durch die Queen statt. Seit 2001 ist der Whisky regulär erhältlich. Damit besitzt die Insel Arran nach über 150 Jahren wieder eine Brennerei: Von 1825 bis 1837 befand sich auf der Insel die von Matthew Speirs gegründete Lagg Distillery. Das Wasser der zur Region Highlands/Islands gehörenden Brennerei stammt aus dem Loch na Davie.

 

Atha Ruja

Italien - Sardinien

Südlich der weltberühmten Ferienorte Sardiniens, liegt das Weingut Atha Ruja etwa 6 km im Hinterland von Dorgali. Gegründet wurde es Anfangs der 90ziger Jahre vom Ehepaar Pietro Pittalis und Annita Salis. Das Weingut profitiert von ihrer aussergewöhnlichen Bodenqualität und optimalen Ausrichtung der Parzellen. Das Klima ist einerseits von der heissen Sonne Sardiniens geprägt. Die kühlen, frischen Winde am Abend mildern andererseits die oft hohen Temperaturen. Als önologischer Berater wurde Marco Bernabei, Sohn des berühmten Franco Bernabei, verpflichtet.

 

Auchentoshan

Schottland - Lowlands

Die Brennerei wurde um 1800 von John Bulloch als Duntocher Distillery erbaut. Nach seinem Bankrott übernahm sein Sohn Archibald Bulloch 1822 die Destillerie, doch auch er musste schon 1826 Bankrott anmelden. Vermutlich ging aus der bestehenden Duntocher Distillery im Jahr 1823 die heutige Auchentoshan Brennerei hervor. Darüber, ob es sich bei der Auchentoshan Brennerei tatsächlich um die frühere Duntocher Distillery handelt, herrscht in der Literatur keine Einigkeit. 1834 verkaufte die inzwischen gegründete Bulloch & Co Ltd. die Brennerei an John Hart und Alexander Filshie. 1875 wurde die Destillerie renoviert und 1878 an Curtis & Co. verkauft, welche sie 1900 an Alexander Ferguson & Co Ltd. weiterverkauften. Schon 1903 ging die Brennerei an George & John McLachlan Ltd., welch 1923 in McLachlans Ltd. umbenannt wurden. Im März 1941 wurde die Destillerie bei einem deutschen Fliegerangriff teilweise zerstört und erst nach dem Zweiten Weltkrieg wieder aufgebaut. Am 3. Februar 1948 wurde sie wieder in Betrieb genommen. In den 1960er Jahren übernahm J&R Tennent Ltd. den damaligen Eigentümer McLachlans Ltd., um schon 1964 selbst von Charingtons - welche ab 1967 Bass Charington hiessen - geschluckt zu werden. 1969 wurde Auchentoshan an Eadie Cairns Ltd. verkauft, welche sie 1984 an Morrison Bowmore verkauften, womit sie letztendlich 1994 bei Suntory landete. Heute ist sie eine der letzten in Betrieb befindlichen Brennereien in den Central Lowlands.

 

Averna

Italien - Sizilien

Averna ist ein Unternehmen in Caltanissetta auf Sizilien, das einen Kräuterbitter namens Amaro Siciliano herstellt. Der Kräuterbitter wird seit 1868 nach einem Geheimrezept der Familie Averna produziert. Zutaten sind 60 verschiedene Kräuter, Das Rezept für den Kräuterbitter wurde im 19. Jahrhundert von einem Kapuzinermönch amens Fra Girolamo entwickelt. Er war ein enger Freund von Salvatore Averna, der in Caltanissetta lebte und Kräuterlikör für seinen Familien- und Bekanntenkreis produzierte. Kurz vor seinem Tod 1868 gab Fra Girolamo das Rezept, das er bis dahin streng geheim gehalten hatte, an Averna weiter. Damit begann die Produktion des Amaro Siciliano. Der Sohn Francesco Averna übernahm den Vertrieb und entwarf ein Flaschenetikett, das leicht abgeändert bis heute verwendet wird.

 

Bad Osterfingen

Schweiz - Ostschweiz

Das Gasthaus Bad Osterfingen liegt dort, wo die Schweiz fast schon Deutschland ist. Wer die Reise an den Rand scheut, ist selber schuld: Er verpasst Wein, Wild und Weltklasse-Spätzli.