Die Silent Pool Brennerei wurde einst von ein paar Freunden, in Albury Estate in den Surry Hills, gegründet. Diese Brennerei liegt direkt neben dem mystischen Silent-Pool, einen von geheimnisvollen Quellwasser gespeisten See.

Der florale Dry Gin wird in einem vierstufigen Prozess inklusive einer Fraktionssäule hergestellt. Aromatisiert mit 24 Botanicals darunter Linden-, Rosen- und Holunderblüten und abgerundet mit Kubebenpfeffer. Dieser 2016 durch Gin Masters mit Gold prämierte Gin besticht durch seine blumige Zitrusnoten und einen würzigen Abgang.