Aus frischem Moscato-Trester wurde der L’Ambra del Moscato im Herbst 2007 gebrannt. Der erste Ausbau in 700 Liter Fässer dauerte zwei Jahre, danach erfolgte der 3-jährige Finish in französischen Barriques. Der L’Ambra del Moscato besitzt ein feiner, frischer Duft nach Zitrusfrüchten, Salbei und Vanille. Der samtige Geschmack und die zart-süsslichen Fruchtaromen unterstreichen den eleganten Abgang.

Aus frischem Nebbiolo-Trester wurde der Ottantotto Barriques im Spätherbst 2007 gebrannt. Der erste Ausbau in grossen Eichenfässer und dauerte drei Jahre, danach erfolgte der über 2-jährige Finish in Barriques aus Limousin-Eiche. Der Ottantotto besitzt einen feinen Duft von dunklen Früchten und Gewürzen, fein untermalt von Tabak- und Vanillenoten. Im Gaumen unglaublich intensiv, mit einer feinen Fruchtsüsse und lang anhaltendem Nachklang.

Für den Oro di Barolo Grappa aus dem Hause Luigi Francoli wird der beste Nebbiolo-Trester aus dem berühmten Anbaugebiet Barolo im Piemont verwendet. Unter der Aufsicht von Brennmeister Ruggero De Paoli, darf dieser Nebbiolo-Grappa drei Jahre reifen. Intensive Aromen, edle Finesse und eine wunderbare Ausgewogenheit, zeichnen den «Oro di Barolo» aus.