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Brunello di Montalcino DOCG Empfehlung


Italien/Toskana

2009

Rotweine

Brunello (Sangiovese) (100%)

36 Monate in slawonischen Eichenfässer

15.5%

17 bis 19 Grad

1/2 Std. empfehlenswert

bis 2019

75 cl


40 Kilometer südlich der toskanischen Stadt Siena liegt der Ort Montalcino. Der malerische Ort liegt auf 560 Metern Höhe und wird von einem knapp 3000 Hektar umfassenden Rebenmeer umgeben, wo praktisch ausschliesslich eine Rebsorte angebaut wird - der Sangiovese Grosso. Das Weingut Le Gode befindet sich im Norden von Montalcino im Gebiet Montosoli. 16 Hektaren gross ist das Land der Familie Ripaccioli, davon wurden 6 Hektaren mit Sangiovese angepflanzt. Mit der Übergabe des Weingutes an Claudio Ripaccioli wurde das Haupthaus sowie das Kellergebäude restauriert. Der Brunello betört mit seiner typisch klassischen Nase, die zu Beginn ein feines Kräuteraroma hat. Danach öffnet sich der Wein und es strömen Aromen von Blaubeeren, Lakritze, Pflaumen, Minze und feines Bourbonvanille entgegen. Im Gaumen milder Gerbstoff, sehr ausgewogen, mit einer süsslichen Fruchtnote, die sich ideal in die Weinsäure einbettet.

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Preis: CHF 38.00


Rosso di Montalcino DOC Empfehlung


Italien/Toskana

2011

Rotweine

Brunello (Sangiovese) (100%)

12 Monate in slawonischen Eichenfässer

15.5%

2.0 g/l

16 bis 18 Grad

Nicht erforderlich

bis 2019

75 cl


40 Kilometer südlich der toskanischen Stadt Siena liegt der Ort Montalcino. Der malerische Ort liegt auf 560 Metern Höhe und wird von einem knapp 3000 Hektar umfassenden Rebenmeer umgeben, wo praktisch ausschliesslich eine Rebsorte angebaut wird - der Sangiovese Grosso. Das Weingut Le Gode befindet sich im Norden von Montalcino im Gebiet Montosoli. 16 Hektaren gross ist das Land der Familie Ripaccioli, davon wurden 6 Hektaren mit Sangiovese angepflanzt. Mit der Übergabe des Weingutes an Claudio Ripaccioli wurde das Haupthaus sowie das Kellergebäude restauriert. Der Rosso di Montalcino von Le Gode unterscheidet sich vom Brunello durch seine Frische, da er nur gerade während sieben Monaten in 300-Liter-Fässern aus slowenischer Eiche ruht. Charakteristisch sind die rubinrote Farbe und sein betörend-köstlicher Duft nach Amarenakirschen, Pflaume und roten Früchten. Am Gaumen milder Gerbstoff, sehr ausgewogen im Geschmack, der wiederum an Aromen von roten Früchten erinnert. Ein genüsslicher, jetzt schon trinkfertiger Rotwein für feine Fleischgerichte.

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Preis: CHF 18.50


Solicum Cuvée Prosecco Superiore Empfehlung


Italien/Veneto

Conegliano Valdobbiadene DOCG

Schaumweine

Glera (100%)

Im Stahltank

11.5%

16.5 g/l

6 bis 8 Grad

Nicht erforderlich

75 cl


Lange stand der «Cuvée Solicum» etwas im Schatten seines kleinen Bruders «Col de Mez», daher möchten wir ihm zu unserem Jubiläum den verdienten Auftritt ermöglichen. Die Trauben stammen aus den zwei wichtigsten Gebieten des Prosecco, dem Conegliano und dem Valdobbiadene. Daraus wird ein bezaubernder Schaumwein gekeltert, der mit seiner Fruchtigkeit und feiner Perlage besticht. Er ist der ideale Apérobegleiter und kann sehr wohl für einen Sprizz verwendet werden. Auszeichnungen: Goldmedaille «Sommelier Wine Awards» 2013, Goldmedaille «Decanter» 2012, Bollicine da Oscar «Gambero Rosso» 2012

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Preis: CHF 15.90


Champagne Reserve Grand Cru Brut Empfehlung


Frankreich/Champagne

Schaumweine

Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%)

30 Monate auf der Hefe ausgebaut

12%

6.8 g/l

8 bis 10 Grad

Nicht erforderlich

75 cl


Als Winzerfamilie in Aÿ geht die Tradition von Gosset bis ins Jahr 1584 zurück, ihr erster Champagner wurde aber erst 1930 von Gabriel Gosset abgefüllt. Zusammen mit seiner Ehefrau Andrée Brabant gründete er die Marke Gosset-Brabant in Aÿ. Heute führen ihre Enkel Michel und Christian Gosset das Gut, ihr Anwesen liegt übrigens genau gegenüber dem Hause Bollinger. Gosset-Brabant besitzt 9,6 Hektaren eigene Weinberge in Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen, was einer Produktion von 50 000 Flaschen entspricht. Die absolute Rarität ist aber der im kleinen Eichenfass ausgebaute Rotwein Aÿ Rouge aus 100 % Pinot Noir. Für viele Weinkenner ein Novum, dass gerade mal fünf Häuser in der Champagne einen klassischen Pinot Noir produzieren. Trotz der Popularität des Champagners interessieren sich bei ihm nur wenige wirklich für die Feinheiten des "Terroir", viele denken immer noch, es handle sich dabei um ein quasi industrielles Produkt. Der Pinot-Noir-betonte Reserve Champagner aus dem Hause Gosset-Brabant stammt ausschliesslich aus den eigenen Grand Cru-Lagen in Ay. Er ist wunderbar harmonisch, sehr frisch und weinig. Im Mund seidig perlend, aber zugleich vif und mit feinnerviger Spannung getragen.

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Preis: CHF 43.00


Vinha dos Santos Branco Empfehlung


Portugal/Douro

2013

Weissweine

Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio

12 Monate im Edelstahltank ausgebaut

12.5%

1.9 g/l

9 bis 11 Grad

Dekantieren nicht erforderlich

bis 2016

75 cl


Modern, fruchtig und technisch ausgefeilt, aber dennoch Douro-typisch sind die Weine der Quinta dos Frades. Unter der Führung von Achiles Brito, dem Urenkel des Besitzers Delfim Ferreira, und dem berühmten Önologen Anselmo Mendes wurde die Quinta dos Frades im Jahre 2008 komplett umstrukturiert. Auf die ersten Auszeichnungen musste nicht lange gewartet werden: 2011 erhielt der erste Jahrgang unter der neuen Ägide den «Prêmio de Excelência», eine wichtige Anerkennung für die besten Weine Portugals. Und 2012 wurde die Quinta dos Frades als «Neuer Winzer des Jahres» durch die «Revista de Vinhos» ausgezeichnet. Die Nase wird bestimmt durch den Eindruck von frischen Zitrusaromen, reifen Birnen und weissem Pfirsich. Im Gaumen frischer Auftakt, der an Limetten erinnert. Gut eingebundene Säure, die sich mit einem Aprikosen- und Mangoaroma bestens ergänzt. Beachtliche Länge.

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Preis: CHF 14.50


Chianti Riserva DOCG Empfehlung


Italien/Toskana

2010

Rotweine

Sangiovese (95%), andere Traubensorten (5%)

20 Monate in slawonischen Eichenfässer

14.5%

0.3 g/l

17 bis 19 Grad

1/2 Std. empfehlenswert

bis 2018

75 cl


Die Riserva-Qualität von der Tenuta il Palazzo ist ein mundfüllender und zugleich samtiger Wein mit einem Bukett von Kirschen und Muskat und einer dezenten Holznote. Im Gaumen reifes Tannin, schöne Beerenfrucht mit leichten Anklängen an Schokolade. Ein Chianti von reiner Ursprünglichkeit.

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Preis: CHF 19.50