Aktionsangebote im Vinoversum

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Weissweinessig 6% Säure Aktion


Deutschland/Württemberg

Essig

50 cl


. Feiner, lang gelagerter Weissweinessig. Ideal als Basisessig für Vinaigrettes, Mayonnaisen, Kartoffelsalat und Fischsud

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Preis: CHF 12.50 statt 13.90


Rotweinessig 6% Säure Aktion


Deutschland/Württemberg

Essig

50 cl


Durch die lange Lagerung ist er sehr mild und fruchtig im Aroma. Passt sehr gut zu: Sauerbraten, Wildbeizen und als Basis zu Salatsaucen.

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Preis: CHF 12.50 statt 13.90


Feigenessig 5% Säure Aktion


Deutschland/Württemberg

Essig

25 cl


Der Feigenessig ist einer unserer absoluten Lieblingsessige. Zu Blattsalaten, asiatischen Gerichten und eingelegten Früchten.

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Preis: CHF 14.90 statt 16.90


Agavenbalsamico 5% Säure Aktion


Deutschland/Württemberg

Essig

25 cl


Feiner Balsamico aus Agavendicksaft. Eine Spezialität mit ausgeprägter Süsse und feiner Caramelnote.

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Preis: CHF 23.90 statt 29.40


Blanc de Viognier Aktion


Frankreich/Rhône

Côtes-du-Rhône Village AC

2012

Weissweine

Viognier (100%)

im Edelstahltank

13.5%

1.7 g/l

8 bis 10 Grad

Nicht erforderlich

bis 2015

75 cl


Seit 1826 keltert die Familie Jaume ihren eigenen Châteauneuf-du-Pape. 1979 setzten Alain und Odile Jaume die Familientradition fort und gründeten die Domaine Grand Veneur. Die eher bescheidene Rebfläche von 22 ha zu Beginn, hat man mittlerweile auf stolze 135 ha in verschiedenen Appellationen in der Côtes du Rhône erweitert. Nach ihrer Ausbildung arbeiten heute auch die Söhne Christophe und Sébastian im Betrieb mit. Beide brachten durch ihre Studien neues Know-how mit, was die Qualität enorm steigerte. Der gehaltvolle «Blanc de Viognier» aus kalkhaltigen Böden duftet nach reifen Aprikosen und Lychees, zeigt aber gleichzeitig auch floral-kräuterige Noten. Im Gaumen überzeugt er durch seine frische, kraftvolle Art, die Säure ist fein und vorbildlich eingewoben. Schöner Nachhall mit einer exotischen Fruchtsüsse.

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Preis: CHF 14.90 statt 17.50


Les Boucauds Sancerre Blanc Aktion


Frankreich/Loire

Sancerre AC

2012

Weissweine

Sauvignon Blanc (100%)

5 Monate im Edelstahltank (88%) und in französischen Barriques (12%)

13%

0.4 g/l

9 bis 11 Grad

Nicht erforderlich

2013 bis 2015

75 cl


Sancerre hat seit dem Mittelalter viele harte Zeiten durchlitten - Belagerungen, Eroberungen und im Jahre 1898 die vernichtende Attacke der Reblaus. Das Glück kam in den sechziger Jahren: Die Welt entdeckte den Sauvignon Blanc von den Steilhängen der Stadt auf dem Hügel. Die Nachfrage hatte nicht immer einen guten Einfluss auf die Qualität des Angebots. Doch mittlerweile gibt es in und um Sancerre etliche Winzer, deren Weine das ganze Potential von Rebe und Terroir ausschöpfen. Einer der uns ganz besonders auffiel, ist Stéphane Riffault von der Domaine Claude Riffault. Seit über 5 Generationen befindet sich das Weingut in Familienbesitz und umfasst 13.5 Hektaren Rebfläche, davon 10 mit Sauvignon Blanc und 3.5 mit Pinot Noir. Obwohl der «Les Boucauds» in fruchtiger Stilistik daherkommt, überzeugt er mit seiner gradlinigen und mineralischen Art. Ihn zu Fisch und Meeresfrüchten zu kombinieren, liegt auf der Hand. Daher empfehle ich ihn auch mal zu einem Kartoffelgratin mit Hackfleisch, Lauch und Schafskäse. Passt perfekt.

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Preis: CHF 16.90 statt 19.50


Im Feld Weissburgunder Aktion


Italien/Südtirol

2013

Weissweine

Weissburgunder (100%)

Im Holzfass (1000 lt) und 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank

13.5%

2.0 g/l

9 bis 11 Grad

Nicht erforderlich

bis 2016

75 cl


Thomas Pichler stammt aus einer Kalterer Weinbauernfamilie. Als jüngster von drei Brüdern hat er die landwirtschaftliche Oberschule in Auer besucht. 13 Jahre lang arbeitete der junge Kalterer in der Landesversuchsanstalt Laimburg in den Bereichen Kellerwirtschaft und Weinlabor. Zudem ist er seit 2003 in einem privaten Weinlabor in San Michele tätig. Sanft und feingliedrig im Duft, erinnert an Pfirsich, Birne und Haselnuss. Alle Komponenten am Gaumen befinden sich im Einklang. Sehr runder Wein mit würzigen, mineralischen Nachhall.

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Preis: CHF 14.40 statt 16.00


Untermazzon Chardonnay Aktion


Italien/Südtirol

2012

Weissweine

Chardonnay (100%)

Vergärung und Ausbau in französischen Barriques

14%

2.1 g/l

9 bis 11 Grad

Nicht erforderlich

bis 2017

75 cl


Thomas Pichler stammt aus einer Kalterer Weinbauernfamilie. Als jüngster von drei Brüdern hat er die landwirtschaftliche Oberschule in Auer besucht. 13 Jahre lang arbeitete der junge Kalterer in der Landesversuchsanstalt Laimburg in den Bereichen Kellerwirtschaft und Weinlabor. Zudem ist er seit 2003 in einem privaten Weinlabor in San Michele tätig. Die Aromatik beim Untermazzon wird geprägt von Banane, Ananas, Caramel und würzigen Noten. Dank dem sehr tiefen Ertrag und dem Ausbau im grossen Holzfass liegt das Reifepotenzial bei mindestens 4 Jahren. Durch die ansprechende Struktur lässt sich dieser Chardonnay zu den verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten einsetzen und macht dabei immer eine ausgezeichnete Figur. Anzahl produzierter Flaschen: 1500

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Preis: CHF 19.90 statt 23.00


Untermazzon Magnum Chardonnay Aktion


Italien/Südtirol

2012

Grossfl. weiss

Chardonnay (100%)

Vergärung und Ausbau in französischen Barriques

14%

2.1 g/l

9 bis 11 Grad

Nicht erforderlich

bis 2018

1.5 ltr


Thomas Pichler stammt aus einer Kalterer Weinbauernfamilie. Als jüngster von drei Brüdern hat er die landwirtschaftliche Oberschule in Auer besucht. 13 Jahre lang arbeitete der junge Kalterer in der Landesversuchsanstalt Laimburg in den Bereichen Kellerwirtschaft und Weinlabor. Zudem ist er seit 2003 in einem privaten Weinlabor in San Michele tätig. Die Aromatik beim Untermazzon wird geprägt von Banane, Ananas, Caramel und würzigen Noten. Dank dem sehr tiefen Ertrag und dem Ausbau im grossen Holzfass liegt das Reifepotenzial bei mindestens 4 Jahren. Durch die ansprechende Struktur lässt sich dieser Chardonnay zu den verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten einsetzen und macht dabei immer eine ausgezeichnete Figur. Anzahl produzierter Flaschen: 1500

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Preis: CHF 42.00 statt 48.00


Olte Reben Kalterersee Auslese Aktion


Italien/Südtirol

2012

Rotweine

Vernatsch (100%)

Im Edelstahltank und ein kleiner Teil in Barriques

12.5%

1.4 g/l

16 bis 18 Grad

Nicht erforderlich

bis 2018

75 cl


Wer durch die vielen üppigen und konzentrierten Rotweine satt und müde geworden ist, könnte es einmal mit einem Südtiroler Vernatsch versuchen. Bei dieser Traube zählen nicht die Dichte und Kraft, sondern Frische, Finesse und Eleganz. Wer es also mal subtil liebt, kann mit ihm sein Glück machen - zu Antipasti, Pizza, Pasta und natürlich zu einem währschaften Speck. Die Auslese «Olte Reben» in hellem Rubin erfreut mit feiner, süsslich-intensiver Frucht im Duft und ausdrucksvollem, animierendem Kirschgeschmack. Urchig bodenständig. Anzahl produzierter Flaschen: 4500, Auszeichnung: Im Weinführer Enogea 2013 erreicht der «Olte Reben 2012», zusammen mit einem Konkurrenten, die zweithöchste Punktzahl (85 Pt.) und ist somit einer der besten Kalterersee-Weine.

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Mehr Infos: Enogea-Weinfuehrer-2013.jpg (348.7KB)

Preis: CHF 12.90 statt 14.50