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«A bissl wos Bsunders» Vernatsch 2020
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Mitterberg Rot IGPVeganer Wein Produzierte Menge: 1500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Drei Wochen vor der Traubenernte schneidet Thomas Pichler die Äste, an denen die Trauben hängen, vom Hauptstock durch. Dadurch erreicht er eine leichte Antrocknung der Trauben, während Säure, Zucker und Extraktstoffe stärker konzentriert werden.
Der «A bissl wos Bsunders» besticht durch funkelndes Rubingranat mit leicht aufhellendem Rand. Intensive Nase mit Noten von saftigen Kirschen und mit einer feinen, delikaten Holznote. Eröffnet im Gaumen mit feinen würzigen Noten, danach viel Kirschenfrucht. Im Abgang elegant und saftig. Ein Wein, der zu Speck und Wurst, aber auch zu weissem Fleisch und mildem Käse passt. Und einer für alle, die es ein bisschen leichter mögen.Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Mitterberg Rot IGP
Rotweine
2020
Vernatsch (100 %)
9 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut
12.5 % Vol.
1.1 g/l Restzucker
16 bis 18 Grad
jetzt bis 2027
6er Kt
«Sond» Lagrein Riserva 2020
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Südtirol Lagrein Riserva DOCVeganer Wein Produzierte Menge: 2500 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Die Lagrein Riserva aus der Lage «Sond» wird hälftig in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut. Seine Komplexität reicht von Schokolade über Waldfrüchte bis hin zu würzigen Noten. Durch den Holzeinsatz, der aber niemals auffällig wird, konnte ein wahrer Kraftprotz in die Flaschen gefüllt werden. Beim Essen kann er vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden, er macht aber – etwas gelagert – auch als Solist am Abend eine sehr gute Figur.
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Südtirol Lagrein Riserva DOC
Rotweine
2020
Lagrein (100 %)
20 Monate in neuen (50 %) und einjährigen Barriques (50 %) ausgebaut
13.5 % Vol.
1.1 g/l Restzucker
17 bis 19 Grad
jetzt bis 2031
The WineHunter: Rosso
6er Kt
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Der «Echo der Erde» mit Lot No. 21 stammt aus dem Spitzenjahr 2021 und wurde im Frühling 2023 abgefüllt. Die Rarität von Thomas Pichler wurde in zwei neuen 225-Liter-Barriques ausgebaut und besticht durch Dichte und Druck, ohne überreif zu wirken. Hier kommen Brombeeren und feinste Kirschenaromen zusammen, verfeinert mit einer zarten Pfeffernote. Und bereits nach dem ersten Glas hat dieser Rote mich zum Philosophieren inspiriert. Mit ihm kann man abtauchen und abschalten, und ich stelle mir die Frage: Wo komme ich her und was kann ich noch erreichen? Beeindruckt vom Schaffen des Winzers, überlasse ich die Antwort der Zukunft: «On verra!»
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Vino Rosso
Rotweine
2021
Syrah (40 %), Teroldego (40 %), Lagrein (10 %), Blaufränkisch (5 %), Cabernet Sauvignon (5 %)
14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut
14.5 % Vol.
1.3 g/l Restzucker
17 bis 19 Grad
jetzt bis 2034
The WineHunter: Platinum
6er Kt
«Echo der Erde» 2022
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Mitterberg Rot IGPProduzierte Menge: 1200 Flaschen
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Der «Echo der Erde» ist der rote Flagship-Wein von Thomas Pichler. Lediglich 1200 Flaschen füllt er davon ab, die jedes Jahr innert Kürze ausverkauft sind. Der Wein wurde in vier neuen 225-Liter-Barriques ausgebaut und besticht durch Dichte und Druck, ohne überreif zu wirken. Hier kommen Brombeeren und feinste Kirschenaromen zusammen, verfeinert mit einer zarten Pfeffernote. Einfach himmlisch! Bereits nach dem ersten Glas hat dieser Rote mich zum Philosophieren inspiriert. Mit ihm kann man abtauchen und abschalten, und ich stelle mir die Frage: Wo komme ich her und was kann ich noch erreichen? Beeindruckt vom Schaffen des Winzers, überlasse ich die Antwort der Zukunft: «On verra!» Wer dieses Glücksgefühl nachvollziehen möchte, dem empfehlen wir, den Wein eine Stunde zu karaffieren.
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Mitterberg Rot IGP
Rotweine
2022
Syrah (40 %), Teroldego (40 %), Lagrein (10 %), Blaufränkisch (5 %), Cabernet Sauvignon (5 %)
14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut
14.5 % Vol.
1.1 g/l Restzucker
17 bis 19 Grad
jetzt bis 2035
6er Kt