2017 gründete Matt Johns zusammen mit seiner Frau Celine die Destillerie in Neuseeland, die zwei Jahre später mit der Produktion startete. Matt stammt ursprünglich aus England und kann auf eine langjährige Erfahrung in der Whiskybranche zurückblicken. Das Besitzerpaar legt grossen Wert auf Lokalkolorit. Sie gingen sogar soweit, dass sie kurzerhand eine eigene Küferei bauten, da es in Neuseeland bisher keine Produktion von Fässern gab. Das Wasser für den Pokeno Whisky stammt aus einer Quelle der Bombay Hills in den vulkanischen Hügeln rund um die Brennerei. Auch die Gerste wird in Zusammenarbeit mit familiengeführten Farmen aus der Region bezogen. Der Pokeno Whisky ist somit ein durch und durch lokales Produkt und jeder Herstellungsschritt findet vor Ort statt.

Die Definition von Alchemie lautet: «ein magischer Prozess der Schöpfung und Kombination». Hier wurden einige der ältesten Whiskys von Pokeno kombiniert, die in sechs verschiedenen Fassarten vollständig gereift sind (Pedro-Ximénez-Sherry-Butts und -Hogsheads, leicht und mittelstark getoastete Fässer aus unbehandelter amerikanischer Eiche sowie Ruby- und Tawny-Port-Barriques). Dies ist die bisher kühnste und vollmundigste Abfüllung von Pokeno.

2017 gründete Matt Johns zusammen mit seiner Frau Celine die Destillerie in Neuseeland, die zwei Jahre später mit der Produktion startete. Matt stammt ursprünglich aus England und kann auf eine langjährige Erfahrung in der Whiskybranche zurückblicken. Das Besitzerpaar legt grossen Wert auf Lokalkolorit. Sie gingen sogar soweit, dass sie kurzerhand eine eigene Küferei bauten, da es in Neuseeland bisher keine Produktion von Fässern gab. Das Wasser für den Pokeno Whisky stammt aus einer Quelle der Bombay Hills in den vulkanischen Hügeln rund um die Brennerei. Auch die Gerste wird in Zusammenarbeit mit familiengeführten Farmen aus der Region bezogen. Der Pokeno Whisky ist somit ein durch und durch lokales Produkt und jeder Herstellungsschritt findet vor Ort statt.

Die Edition #2 der Exploration Series ist der Winter Malt. Dieser Single Malt Whisky wurde aus einer einzigartigen Mischung aus Schokoladenmalz, Manuka-Räuchermalz und Toffee-Malz hergestellt. Der Whisky reifte dann fast vier Jahre lang in First-Fill-Bourbonfässern. In der Nase finden sich süsser Honigrauch, Schokoladenkaramell, Vanilleschote und Toffee. Im Mund vermischen sich Noten von dunkler Bitterschokolade und Kakaobohnen perfekt mit cremigem Fudge für einen langen, süssen und rauchigen Abgang.

2017 gründete Matt Johns zusammen mit seiner Frau Celine die Destillerie in Neuseeland, die zwei Jahre später mit der Produktion startete. Matt stammt ursprünglich aus England und kann auf eine langjährige Erfahrung in der Whiskybranche zurückblicken. Das Besitzerpaar legt grossen Wert auf Lokalkolorit. Sie gingen sogar soweit, dass sie kurzerhand eine eigene Küferei bauten, da es in Neuseeland bisher keine Produktion von Fässern gab. Das Wasser für den Pokeno Whisky stammt aus einer Quelle der Bombay Hills in den vulkanischen Hügeln rund um die Brennerei. Auch die Gerste wird in Zusammenarbeit mit familiengeführten Farmen aus der Region bezogen. Der Pokeno Whisky ist somit ein durch und durch lokales Produkt und jeder Herstellungsschritt findet vor Ort statt.

Nach einer ersten Reifung in einem First-Fill-Bourbonfass wurde dieser Single Malt im Mai 2022 in ein Lagrein French Oak Cask umgefüllt (es handelt sich um einen roten neuseeländischen Lagrein der Kellerei Hunting Lodge). Der Whisky wurde am 7. August 2019 destilliert und am 13. Mai 2026 abgefüllt. Die Abfüllung ist auf 270 Flaschen limitiert. Ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltration abgefüllt.

2017 gründete Matt Johns zusammen mit seiner Frau Celine die Destillerie in Neuseeland, die zwei Jahre später mit der Produktion startete. Matt stammt ursprünglich aus England und kann auf eine langjährige Erfahrung in der Whiskybranche zurückblicken. Das Besitzerpaar legt grossen Wert auf Lokalkolorit. Sie gingen sogar soweit, dass sie kurzerhand eine eigene Küferei bauten, da es in Neuseeland bisher keine Produktion von Fässern gab. Das Wasser für den Pokeno Whisky stammt aus einer Quelle der Bombay Hills in den vulkanischen Hügeln rund um die Brennerei. Auch die Gerste wird in Zusammenarbeit mit familiengeführten Farmen aus der Region bezogen. Der Pokeno Whisky ist somit ein durch und durch lokales Produkt und jeder Herstellungsschritt findet vor Ort statt.

Diese limitierte Pokeno-Edition wurde anlässlich des 25-jährigen Jubiläums von «Der Herr der Ringe» kreiert und richtet sich an Whisky-Liebhaber, Sammler und Fans von Mittelerde. Der «Ringbearer» reifte in einer Auswahl von First-Fill-Bourbon-Fässern, Fässern aus neuer amerikanischer Eiche sowie Fässern, die zuvor mit Muskatwein und Manuka-Honig befüllt waren, und vereint reichhaltigen Geschmack, neuseeländischen Charakter und eine epische Geschichte.