Die Region Ribeira Sacra liegt in der nordwestlichen Ecke Spaniens, zwischen den zwei Appellationen Rias Baixas und Bierzo. Dieses wenig beachtete Weinanbaugebiet gleicht mit seinen spektakulären Bergketten und Flusstälern einem Naturparadies und ist noch weitgehend ein Geheimtipp. Es sind die kleinen Weinprojekte, die hier für Furore sorgen. So, wie das Eulogio Pomares seit Jahren mit seinem «Xabre» vorantrieb. Mit dem «Ollo de Sapo», seinem neuen Basis-Wein, folgt nun ein gänzlich im Edelstahltank ausgebauter Rotwein, der mit seiner überwältigenden Frucht überrascht. Schwarze Kirschen dominieren in der Nase, zugleich zeigt sich auch das typisch erdig-würzige Parfüm der Mencia-Traube. Im Gaumen offenbart die dunkle Beerenfrucht einen charmant und samtig anmutenden Wein, der zu leichten Speisen und auch gern etwas kühler serviert werden kann.

Das winzige Weinbaugebiet Graves de Vayres liegt im Norden der grossen Appellation Entre-Deux-Mers. Ihr Name wurde bereits im 19. Jahrhundert verwendet und seit 1937 verfügt das kleine Gebiet sogar über den Status einer eigenen Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC). Hier, am linken Ufer der Dordogne, mit Sicht auf die gegenüber liegende Stadt Libourne, findet man vor allem lockere Kiesböden, die mit viel Sand und vereinzelt mit Lehm und Kalk durchzogen sind. Bei unserem letzten Besuch auf Château Panchille wurde uns der «D’une Rive à l’Autre» zum Mittagessen serviert und wir waren echt begeistert. Die Cuvée besteht aus Merlot (90 %) und Cabernet Franc (10 %) und wurde je zur Hälfte in Barriques und im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase erkennt man eine dunkle Beerenfrucht, die im Gaumen wunderbar frisch und süffig daherkommt. Schlicht ein perfekter Allrounder, den viele gern haben werden. Dank der guten Harmonie passt er perfekt zur feinen Hausmannskost.

Bekannt wurde der Önologe Rui Reguinga mit seiner Terrenus-Linie aus dem Alentejo. Seine Heimat ist jedoch die Region Tejo, wo er mit seinem «Tributo» nicht minder für Furore sorgt. Hier produziert er auch den «Quinta Vale Veados», den man gut als Alltagswein bezeichnen könnte. Nebst der einheimischen Rebsorte Touriga Nacional (70 %) ergänzt die internationale Sorte Syrah (30 %) die harmonische Assemblage. Nach der getrennten Vergärung im Edelstahltank reifte der Tinto während acht Monaten in französischen Barriques. Einmal im Glas, verströmt der Wein feine Aromen von Pflaumen und Kirschen sowie eine zarte Barrique-Note. Im Mund delikat mit feinkörnigem Tannin, milder Süsse und wunderbarer Eleganz. Ein Klasse-Wein in diesem Preissegment, der wunderbar zu kurz gebratenen Fleischgerichten und deftigen Schmorgerichten passt.

Sizilien ist nicht nur die zweitgrösste Weinregion Italiens, sondern auch eine der spannendsten. Viele Weingüter konzentrieren sich vor allem auf Rebsorten, die hier heimisch sind, wie etwa die weisse Grillo und die rote Nero d’Avola – so auch bei Funaro, einem Biobetrieb, der von drei Geschwistern geleitet wird. Ihr Top-Wein «Omnis» wurde in Barriques und Tonneaux während zwölf Monaten ausgebaut. Zur rubinroten Farbe duftet der «Omnis» nach reifen roten Früchten (Kirsche, Brombeere) mit Spuren von Vanille, im Gaumen dominieren Harmonie und Eleganz, begleitet von seidigen Tanninen. Der Wein macht zu Wildgerichten und Pasta mit Bolognese eine «bella figura».

Aus der raren Sorte Tintilia keltert Michele Travaglini einen bemerkenswerten Rotwein mit Substanz. Vielfach als rustikale Sorte bekannt, strahlt dieser Wein geradezu vor Frucht, hat aber zugleich den internationalen Schliff und eine unwiderstehliche Anmut, die ihm der Ausbau in Eichenholzfässern verliehen hat. Das Ergebnis ist ein fleischig-vollmundiger, komplexer Wein mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Kräuterwürze und feinem Tannin – schlicht der ideale Begleiter zur typisch italienischen Küche.

Der «Petit Hermine» ist der Zweitwein des Hauses Blanche Hermine mit mehrheitlich Merlot (92 %) und einem kleinen Anteil Cabernet Franc (8 %). In der Nase überrascht die feine rote und schwarze Frucht – typisch für Saint-Émilion – und eine fast nicht mehr spürbare Holznote. Im Gaumen zeigt er eine angenehme Weichheit und elegante Textur, mit einer schwarzen Frucht sowie floralen Noten. Ein filigraner, verspielter Rotwein mit einem wunderbaren Trinkfluss.

Die Syrah-Traube setzt ihren Siegeszug fort. Auch dort, wo sie früher nicht angebaut wurde, ergibt sie erstaunlich gute, manchmal sogar grossartige Weine – wie dieses Beispiel zeigt. Die Trauben stammen aus einem familieneigenen Kleinstrebberg (0,75 ha), der von Rui Reguinga 2001 neu bestockt wurde. Ihm schwebte ein Wein vor, der ganz im nördlichen Rhône-Stil daherkommt und ein Tribut an die Region sein soll. Das gelang Rui aufs Vortrefflichste: Der «Tributo» ist ein faszinierender Wein von enormer Fülle und Komplexität. Er besteht aus Syrah (85 %), Grenache (10 %) und Viognier (5 %), wobei von Jahr zu Jahr je nach Reife etwas Mourvèdre zugefügt werden, was allerdings weder deklariert noch kommuniziert wird. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in Barriques, bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche reift. Statt mit schlanker Statur wartet dieser opulente Rotwein mit voller Beerenfrucht, feiner Mineralität und aromatischer Würzigkeit auf. Im Gaumen ungemein charmant, mit viel Fruchtextrakt und fein geschliffenen Tanninen.

Auch wir haben das Beaujolais und die Rebsorte Gamay unterschätzt. Mit Spannung warteten wir auf die Musterflaschen und waren mehr als beeindruckt. Im Hause Le Nid wird alles organisch bewirtschaftet und im Keller traditionell gearbeitet. Die hohe Stockdichte von 10'000 Reben pro Hektar plus der tiefe Ertrag von 30 hl pro Hektar und der karge Granitboden sind die Schlüsselfaktoren für diesen grossartigen Lagen-Beaujolais. Er besitzt eine sehr tiefe und komplexe Nase mit schwarzen und blauen Beeren, Pfeffer und etwas orientalische Würze. Im Gaumen wunderbar harmonisch, saftig und fein. Zu diesem Cru harmonieren kräftige vegetarische Gerichte (gebackene Auberginen) ebenso wie Fleisch vom Grill, diverse Tapas and Antipasti.

Im Unterschied zu den früheren Jahrgängen ist der «Dra. Jekyll» kein Einzellagenwein mehr. Alberto Redrado und Violeta Gutiérrez de la Vega konnten zwei Parzellen in derselben hochgelegenen Subzone Serra de Bèrnia dazu pachten und folglich hat sich die Stilistik in Richtung einer burgundischen Ausprägung verändert. Und das schmeckt man auch: Fein kirschfruchtig in der Nase, ausgewogen und mit seidigen Tanninen ausgestattet, fliesst er fast schwerelos über den Gaumen – man spürt förmlich die Kühle der Höhe.

Hinweis: Die Rebsorte Giró, eine uralte Sorte aus dem Mittelmeerraum, wurde aufgrund der genetischen Unterschiede zur bekannten Garnacha-Traube vom Institut für Forschung und ländliche Entwicklung in Madrid (IMIDRA) als eigenständige Rebsorte eingestuft.

An der nördlichen Rhône, wo die Syrah-Traube vorherrscht, entstanden im Jahr 2022 wiederum grossartige Weine. Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas heissen die bekanntesten Appellationen. Saint-Joseph hingegen kennen nur wenige, und noch weniger die Domaine Les Terriens. Dabei überrascht uns Pierre Jandros jedes Jahr mit aussergewöhnlichen Weinen. Auf Anhieb begeistert dieser Saint-Joseph mit seinem Duft eines klassischen Syrah: weisser Pfeffer und schwarze Kirschen, gepaart mit einer würzigen Note, die sich wunderbar mit dem feinen Röstaroma vermählt. Im Gaumen druckvoll, pralle Frucht (dunkle Beeren), delikat und rund, wie man es sich von einem Saint-Joseph von den Granitböden der oberen Rhône nur wünschen kann. Er passt zu Bœuf bourgignon oder gegrillten Lammkoteletts.

Seit 1950 ist die Familie Oreste im Weinbau tätig. In der Anfangszeit wurden die Trauben vom damals jungen Winzer Stefano Oreste noch an die Cooperativa verkauft, ab dem Jahrgang 1961 war es dann aber so weit: Stefano vinifizierte seinen ersten eigenen Barolo. Nach dem Ableben von Stefano Oreste 2009 übernahm die damals 46-jährige Tochter Chiara die Verantwortung.

Ein Barolo ist vielleicht nicht gerade der Wein, an den man bei «femininen» Eigenschaften zuerst denkt. Doch Chiara Orestes Barolo aus der erstklassigen Lage Perno ist zauberhaft: feinste Weichselkirschen im Duft, seidig im Gaumen ohne jede Astringenz, dafür viel rotbeerige Frucht und grandios charmanter Trinkfluss.

In fünfter Generation führt Etienne Julien das Ende des 19. Jahrhunderts gegründete Weingut. Es liegt in Comblanchien fünf Kilometer südlich von Nuits-Saint-Georges, einer Appellation, die namentlich im südlichen Teil kraftvolle Weine hervorbringen kann. Dank komplett entrappten Trauben keltert Etienne einen im modernen Stil gehaltenen Nuits-Saint-Georges mit vornehm süsser Fruchtfülle und geschmeidigen Rundungen. Vor allem seine Tiefe und das wunderschön seidige Mundgefühl berührt jeden – nicht nur Burgunder-Freaks.