Der Winzer Eulogio Pomares und seine Ehefrau Rebeca sind eines der schillerndsten Winzerpaare ihrer Heimat, dem Rias Baixas. Ihre Albariños gehören zu den Glanzlichtern der Region. Nebst der Familienbodega Zarate produzieren sie auch noch Weine unter ihrem persönlichen Namen und mit dem Projekt Fento Wines agieren sie als Négocient, indem sie Trauben bei ausgewählten Weinbauern kaufen. Da jedoch die Traubenpreise in den letzten Jahren stark angestiegen sind, werden sie ihr Fento-Wines-Projekt mittelfristig aufgeben, wie uns Rebeca anlässlich unseres letzten Besuchs verriet. Weiter ausbauen werden sie dagegen ihre Weine, die sie unter dem eigenen Namen auf den Markt bringen.