Seit über 200 Jahren befindet sich die Domaine de l’Olivette in Familienbesitz – heute unter der Leitung von Jean-Luc und Elisabeth Dumoutier. Ihr Weingut wird eingerahmt von buschigen Reben und altem Baumbestand. Hinter den Baumkronen lugt das Blau des Mittelmeers hervor, das nur zehn Kilometer entfernt liegt und die sonnenverwöhnten Reben stets mit seiner kühlenden Brise umweht. Besucher sind hier immer willkommen. Nebst eigenem Olivenöl und ihren Basisweinen wird eine «Cuvée Spéciale»-Linie angeboten, die einen Weiss-, einen Rosé- und einen Rotwein umfasst. Davon glänzt besonders der Rotwein – zählt man ihn doch zu den grossen Weinen der Appellation.