Der «Due Versure» ist ein unkomplizierter Rotwein aus dem Süden Italiens. Die kleine Region Molise liegt südlich der Abruzzen und ist manchen Weinliebhabern völlig unbekannt. Der reinsortige Montepulciano zeigt sich im Glas mit satt tiefroter Farbe. Er offenbart fruchtige Aromen von dunklen Beeren und eine gute Struktur.

Aus dem 1886 von Gómez Cruzado gegründeten Familienbetrieb in Haro kommt diese Rioja Crianza. Die Cuvée mit Tempranillo (75 Prozent) und Garnacha (25 Prozent) durfte zwölf Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein zugänglicher Wein mit Aromen von Cassis und Blaubeeren und samtigen Tanninen – für uns der ideale Einstieg in die moderne Welt der Rioja-Weine. Beim Essen begleiten ihn am besten kurz gebratenes rotes Fleisch, allerlei Wurstwaren und reifer Hartkäse.

Die Trauben für den Zweitwein «San Martino» kommen von Rebbergen, die sich auf der rechten Talseite befinden. Die stimmige Cuvée ist nicht einfach die zweitklassige Version, sondern ein unverschämt gut gemachter, rundum gelungener Wein. Seine Farbe ist tiefdunkel, schwarze und rote Beeren sowie reife Kirschen dominieren das Bouquet, in dem man auch würzige Kräuternoten entdeckt. Im Gaumen feine Cassis- und Veilchennoten mit einer Fülle und Kraft, die lustvolle Trinkfreude auslöst. Passt perfekt zu Fleisch – ob roh oder gebraten.

Was macht den Charakter des Alentejo aus? Etwa die Tradition des Ausbaus in Ton-Amphoren? Hoch gelegene Lagen, uralte Rebstöcke und unbekannte Rebsorten? Nachhaltiges, biologisches und visionäres Arbeiten im Rebberg und im Keller? All das zusammen! Und daher lieben wir die Weine von Rui Reguinga. Einen überraschenden Einstieg macht sein roter Basiswein «Terrenus». Zur intensiven rubinroten Farbe passt das tiefe Aroma von Waldfrüchten und Kirschen, im Geschmack zeigt er eine gelungene Balance zwischen Fruchtsüsse, ausgeprägter Säure und feinem Tannin. Ein Geheimtipp aus Portugal, der auch bei Tisch vielseitig einsetzbar ist – zu vegetarischen Aufläufen und Pastagerichten sowie zu gebratenem Fleisch.

Aus dem wilden Süden Frankreichs kommend, hat dieser Rotwein eine Klasse und Kraft, wie man sie dort nicht an jeder Ecke findet. Es ist der «La Terre du Petit Homme» vom Château Juvenal. Der Name erinnert an einen Mann, der vor Jahren immer mit seinem Hund den Rebbergen entlang spazieren ging. Weinbau gibt es hier schon seit Ewigkeiten, aber die Qualität, die man auf Juvenal erreicht hat, hebt seither das Niveau in dieser Region merklich. Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre verschmelzen förmlich – das Resultat ist ein höchst sinnenfroher Wein: violettrot schimmernd, herrlich fruchtig mit tiefem Brombeer- und Veilchenaroma. Die würzigen Noten und ein reifes, fast süsslich anmutendes Tannin rufen förmlich nach einem Steak vom Grill oder nach einem Roastbeef, harmonieren aber auch ausgezeichnet mit reifem Käse.

Die Trauben für den «Le Pitre»-Primitivo stammen aus den ältesten Rebgärten der Familie Mottura. Um die Fruchtnoten zu bewahren, wurde einerseits frühmorgens von Hand gelesen und danach der Most im Edelstahltank vergoren. Der Jungwein lagert zwölf Monate im Barrique und überzeugt weniger mit übermässig viel Restsüsse als vielmehr mit reichlich Fruchtextrakt. In der Nase sind die warmen Noten von gedörrten Pflaumen und Zimt prägend. Im Gaumen opulent und wuchtig, erinnert er etwas an einen Amarone – hier kommt das typische Primitivo-Feeling auf.

Im Hinterland nahe Florenz macht das Brüderpaar Paolo und Lorenzo Marchionni anspruchsvolle Weine ohne Kompromisse. Der «Rossovigliano» ist ihr Basiswein aus 100 Prozent Sangiovese. Im Betontank ausgebaut, ist er ein unkomplizierter, aber gepflegter Wein für alle Tage. Die makellose Frucht (Kirschen und Feige) überzeugt und der fast schon süss anmutende Schmelz macht ihn zum Schmeichler.

Die Tinto-de-Toro-Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben. Nach der Lese und Gärung wird der Jungwein neun Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Das Aroma reicht von roten Früchten über mediterranen Kräutern bis zu einer feinen After-Eight-Note. Am Gaumen wirkt der bestens ausbalancierte «Madremia» tiefgründig und überrascht mit samtig-reifen Tanninen.

In den Terrasses du Larzac, der prestigeträchtigsten Region des Languedoc-Roussillon, werden nicht nur hochpreisige Weine erzeugt, sondern auch günstige, wie zum Beispiel der «Combarels» … à la Lumière. Er punktet mit seiner Fruchtigkeit, die er den sonnenverwöhnten Syrah-Trauben verdankt. Nebst seiner weichen Struktur wirkt er frisch und ist mit Aromen von wilden Beeren, mediterranen Kräutern und feinem Lakritz ausgestattet. Mit Sicherheit ein Genuss pur mit einem Steak vom Grill.

Das zwei Hektar grosse Weingut von Chiara Oreste – 1961 von ihrem Vater gegründet – verfügt in Monforte d'Alba, der bedeutendsten Unterregion des Barolo, über hervorragende Parzellen. Sie befinden sich im nördlich gelegenen Weiler Perno und sind hauptsächlich mit Nebbiolo- und lediglich einer Parzelle mit Barbera-Reben bestockt. Damit hat die Familie mit dem Barbera d'Alba Superiore eine Rarität, die es zu entdecken gilt. Vor dessen Abfüllung verweilt der Jungwein ein Jahr in zwei 500-Liter-Tonneaux, wie uns Clemente, der Ehemann von Chiara, erklärte. Bei unserer Degustation zeigt der Wein die typischen Aromen der Barbera-Rebsorte: Brombeere, Kirsche und Erdbeere sowie Schokolade. Überzeugend auch die gut eingebundene Säure und die schöne, unaufdringliche Holznote. Da ist nichts zu viel und nichts zu wenig, und obgleich der Wein – der übrigens hervorragend zu Grilladen passt – jetzt schon viel Spass macht, kann er auch gerne noch etwas liegen.

Die Lage Montfort, über fünf Hektar in Alleinbesitz des Weinguts Disibodenberg, zählt zu den steilsten Rebbergen in Deutschland und ist durch Tonschiefer über vulkanischem Untergrund geprägt. Durch den Boden und das hier herrschende Klima bieten sich ideale Voraussetzungen für grosse Gewächse, die das Weingut sowohl mit Spätburgunder und Jahrgangssekt als auch mit den weissen Varietäten Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder pflegt. Herausragend gelungen ist der 2022er Spätburgunder, der mit seinem reintönigen Duft von Blaubeeren und Kirschen überrascht. Im Gaumen beeindrucken die pralle Frucht und Konzentration. Durch seine mollige Textur und Aromenfülle harmoniert er vor allem mit dunklem Fleisch. Aber auch Speisen mit fruchtigen und orientalischen Einflüssen sind mit diesem Wein ein Gedicht.

Dieser Wein ist für alle, die einen kleinen Glücksmoment suchen. Er heisst «Escaladei» und kommt aus dem Priorat, Spaniens mondänstem Weinanbaugebiet, wo es noch viele alte Rebberge gibt. Er besitzt die Süsse von Trauben, die unter südlicher Sonne gereift sind, und die Frische, wie sie für hoch gelegene Weinberge typisch ist. Und wenn Boden, Klima, Rebsorten passen und der Winzer so talentiert ist wie Jordi Vidal, sorgt die Natur dafür, dass ein Wein so stimmig wird wie dieser. In der Nase erinnert er an dunkle Beeren, Pflaumen, Edelhölzer und Minze – im Gaumen zeigt er sich als Kraftpaket mit königlicher Eleganz und einer grossartigen Komplexität.