Der reinsortige Syrah «Pile della Ciaula» ist mit seinem würzig-pfeffrigen Charakter das komplette Gegenteil zum rotfruchtigen Nero d'Avola namens «Omnis». Die Syrah-Trauben kommen aus der Lage «Salemi» und wurden komplett im Edelstahltank vergoren, danach erfolgte der Ausbau in 500-Liter-Tonneaux. Wie alle Weine von Funaro ist auch dieser biologisch erzeugt und hat eine wundervolle Intensität und Komplexität. Reife Pflaumen mit einer feinen Pfeffernote dominieren das Nasenbild. Im Gaumen dicht und samtig mit fein strukturiertem Tannin, dabei beeindruckend frisch und mit einem charmanten Trinkfluss ausgestattet. Ein verlockender Wein, bei dem man sofort Lust auf den nächsten Schluck hat. Bei Tisch würde ein rotes Fleisch vom Grill perfekt dazu passen.