«Les Chausmes» 2019
Domaine Cassagne et Vitailles
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Montpeyroux–Languedoc AOPBiodynamisch Produzierte Menge: 5318 Flaschen
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Ein Rotwein zum Schwärmen. Er kommt von zwei Winzern, die mit ihrem ersten Jahrgang 2016 gleich für grosses Aufsehen sorgten. Als Neulinge fanden sie nämlich fast keine Erntehelfer und warteten daher, bis fast alle Winzer ihre Trauben im Keller hatten. Das Resultat war aber umso beeindruckender. Mit dem Jahrgang 2019 gelang ihnen wiederum ein ultrafeiner «Les Chausmes». Der Wein verführt einen mit seiner kühlen Frucht und einer moderaten Fülle, die sich aufs Wesentliche konzentriert. Es wurden nur 5318 Flaschen abgefüllt.
Domaine Cassagne et Vitailles
Frankreich/Languedoc-Roussillon
Montpeyroux–Languedoc AOP
Rotweine
2019
Carignan (40 %), Grenache Noir (40 %), Syrah (20 %)
12 Monate in neuen Holzfässern aus dem Burgund ausgebaut
14.0 % Vol.
0.9 g/l Restzucker
16 bis 18 Grad
jetzt bis 2028
Yves Beck: 94–95/100
6er Kt