«Flor de Sal» ist reine Natur, es enthält 16 bis 20 mal mehr Magnesium, das Doppelte an Kalium und Kalzium und das Mehrfache an Spurenelementen. Die unterschiedliche Mineralienzusammensetzung ist dafür verantwortlich, dass «Flor de Sal» angenehm kleine, poröse, knackige und auf der Zunge zergehende Kristalle sind, welche sich geschmacklich von Meersalz durch Intensität und Genussfreude deutlich abheben.