Jutta Ambrositsch ist Kärntnerin, Burgenländerin und Wienerin. Irgendwie passend dazu baut sie Gemischten Satz an, passenderweise gleich drei verschiedene. Doch auch ein mineralischer, saftiger Riesling deutscher Stilistik und zwei Grüne Veltliner einnehmendster Machart bereichern ihr Portfolio. Sowie ein Rosé. Und eine Cuvée. Aber alles der Reihe nach: 2004 tauschte die Quereinsteigerin ihren Job als Grafikerin in der Werbung gegen ein Leben im Weingarten, um ebendort mit grösstmöglichem, händischen Aufwand Trauben aus zum Teil uralten Reben zu produzieren, die es erlauben, ohne Reinzuchthefen spontan vergoren zu werden, um grösstmögliche Typizität und unverfälschte Terroir-Noten zu vermitteln.